粉條機
粉條、粉絲是我國傳統(tǒng)食品、廣普性傳統(tǒng)食品，有著很廣泛的市場前景。粉條機是以淀粉類物質為原料，通過加熱成型等方式制粉條的機械設備。目前市場常用的粉條機有以下幾種，一是傳統(tǒng)漏瓢式粉條機，二是擠出式的自熟粉條機，三是涂布切割式粉條機，四是可以直接出干粉條的自動化粉條生產線。
現在市場新出現的水晶粉絲生產機械，已成為傳統(tǒng)粉絲、粉條的更新?lián)Q代的產品。此類設備是現今國內普遍應用于生產粉條粉絲傳統(tǒng)食品機械.該機操作技術簡單、易掌握、見效快、利潤高等優(yōu)點。是農民朋友短平快致富的好途徑。粉條加工歷史悠久，口感獨到深受廣大群眾的喜愛。各地均有生產，主要以薯類.豆類.雜糧提取的淀粉為生產原料。主要加工集中在薯區(qū)，以紅薯.馬鈴薯淀粉為主。
簡介
【詞語】: 粉條機
【特點】:
紅薯粉條，灰色、黃色，有寬有細，營養(yǎng)豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。
馬鈴薯粉條，色白，條細，養(yǎng)分多。適于熬菜，烹炒和涼拌菜用。 粉條按外形上來講又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
【工藝】:
紅薯-提取淀粉-調漿-上料-入機漏粉-散粉-上桿晾曬(烘干)-包裝-成品入庫
【特點】:適用各種淀粉以及混合淀粉制作粉條;成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有干凈衛(wèi)生、外觀平整、晶瑩透亮、口感細膩、食用方便、易貯運等優(yōu)點。 工藝先進，設備結構合理、外形美觀、生產產量大、產品品質穩(wěn)定、操作簡易。
機械原理
將淀粉和水比例調漿后送入粉條機進料口內通過螺旋推進裝置將粉推進粉條漏板漏出，采用水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，蒸煮粉條機內管,使粉條在螺旋推進當中得到成熟。采用獨有的雙螺旋更利于粉條的熟化，粉條在成形過程中經100 度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同，沒有破壞粉絲的分子結構，所以和手工工藝相似.粉條機加工粉條比原手工節(jié)省人力、物力。大大的減少了淀粉的浪費。一斤淀粉可以加工一斤粉絲(原手工加工為一斤淀粉7兩左右的粉絲)。
高效節(jié)能、煤、電、氣三種加熱原理，加熱方式多樣化。
機械加工粉條多用，適用性廣。用人少，易操作。投資小，收益高。
1）山東“科陽”牌煤電兩用粉條機
2）山東“科陽”牌煤加熱粉條機
3）山東“科陽”牌不銹鋼蒸汽式粉條機
4）山東“科陽”牌電加熱粉條機
適用范圍：
(紅薯、馬鈴薯、木薯等)薯類、（玉米、小麥、豌豆、綠豆等）米豆類淀粉，無需添加劑或少量添加劑（明礬、食鹽）等，每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤，所出粉制品耐煮時間可達20-30分鐘。
適用于各種食用淀粉生產粉絲、粉條、扁粉、粉皮等，更換不同模具便可以生產不同規(guī)格產品。粉絲一般有0.8mm、1.0mm、三種規(guī)格，粉條一般有1.2 mm、1.5mm、2.0mm三種規(guī)格，扁粉一般有1.0*3mm、1.0*5mm、1.0*8 mm、1.0*10mm、1.0*20mm等幾種規(guī)格，珍珠粉板及其它特殊規(guī)格的模具可以定制。
產品特點：
采用循環(huán)水或蒸汽導熱原理，一次成型，一年四季均可生產。
1．專家評價：淀粉粉絲加工技術及其成套設備經過十幾年的研究和不斷的完善提高，已投入規(guī)模生產，并得到了中科院薯類專家杜教授、林博士的高度評價，此加工技術及成套設備已通過專家鑒定，并榮獲重大科技成果進步獎，得到了社會各界的肯定，確認在國內同行中居領先水平。
2．工藝技術成熟先進：該項加工技術和設備用途廣泛，可生產多種原料、多規(guī)格的產品。不僅能加工薯類淀粉粉絲，而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆等各種淀粉的粉條、粉絲、粉皮、扁粉；使用烘干式多功能粉條機，可不受氣候變化的影響和地域區(qū)別的制約，一年四季均能正常生產。
3．成套設備性能好、用途廣且可單獨使用：該成套設備系自行設計，結構先進、性能良好、品種規(guī)格齊全、質量可靠、機器價格合理、安裝使用維修方便，同一機器可進行各種淀粉加工，一般農家均能使用，設備投資十萬元左右即可建成大型生產線，見效快，適合我國國情，便于推廣利用，將過去的陳舊落后手工作業(yè)改為機械生產。
4．實施效果好：生產多種規(guī)格，減少設備投資。只需更換模片就能用同一臺粉絲機生產不同規(guī)格的粉絲、粉條、扁粉、粉皮，一機多用，提高了設備的使用率，一是用戶可以設整產品的品種和規(guī)格，以適應市場的需求，使投資者大限度獲利；二是對生產廠家來說設備銷售的范圍廣，形成批量生產后能降低生產成本。
5．產品高檔、售價提高：生產精制淀粉薯類精白粉絲、豆類中高檔粉絲的售價比普通工藝制作的產品能提高50-100%。所產的粉絲條外觀品質與內在質量俱佳，很適合薄膜袋包裝后銷往城鎮(zhèn)、市區(qū)的集貿市場、商店、超市；并且還可進一步開發(fā)成方便粉絲、旅游粉絲、碗裝粉絲等系列產品和包裝形式，利潤更為豐厚。

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