我是很喜歡吃紅薯的，特別是從2016年我親自從濮陽選苗在家里最好的地種紅薯，我就更待見吃了。
現(xiàn)在條件好了，在各大超市里一年四季都能吃到紅薯，但是在過去可不是這樣，村里人都知道紅薯如果保存不好就容易凍傷，上邊發(fā)一些一塊一快的青，是苦的，新下地的紅薯水分大，沒有保存完一段時間后的甜，保存紅薯最好的方法就是放到紅薯窖里。特別是想在這個時候吃上相對新鮮的紅薯，那就更得依靠紅薯窖了。
紅薯收獲后，人們將帶有傷痕的紅薯拉到粉坊磨粉，以留干粉，漏粉條，或削成紅薯片曬干；對于光溜完好的紅薯則放到清理干凈的紅薯窖內(nèi)，小心翼翼地貯存起來，保溫防凍，以待來年也能吃到新鮮可口的紅薯。
昨天，外甥從家里來，給帶了一小編織袋子紅薯，說是剛從段家莊三姑家的紅薯窖里拾上來的。
看著這紅薯還真不賴，一點兒也沒有爛，今天晚上就開始餾著吃了，我看著那因為太干面而崩裂的紅薯瓤，口水直流，隨手便拍了張照片發(fā)了個朋友圈——
老家紅薯窖里拾上來的紅薯，依舊的干面甜。
一時間，點贊及好評瘋長，身邊的朋友都在問從哪兒買的，還有沒有，能不能買點兒，我只能學(xué)著《孔乙己》里寫的那樣，抱歉地說“多乎哉？不多也！”
吃著這讓旁人羨慕的紅薯，我便在心里暗自感謝那老紅薯窖，真是功不可沒。
說起紅薯窖，我印象里有兩個：一個是我家的紅薯窖。那時，我家老房子在村里邊，老房子門朝西，而紅薯窖就在那街門旁邊，當(dāng)然這些記憶都是我小時候的了，記得我還坐著籮透（即籮筐）下去過，那也許是唯一一次的親密接觸（后來基本上就沒有再下去過）。
紅薯窖成倒t字型，直上直下，到下邊之后，左右兩邊是兩個窯洞，那便是紅薯的“儲藏間”，小時候只聽大人說下紅薯窖之前需要點一根蠟燭，讓蠟燭先下去探探路，直到上了初中學(xué)了物理，才知道這樣做是為了看看下邊有沒有氧氣，防止人下去之后發(fā)生危險。
再一個關(guān)于紅薯窖的記憶就是三姑家的紅薯窖了，三姑家的紅薯窖在她家老院的院子中間，現(xiàn)在每年都還在用，只是我現(xiàn)在不敢下去了，越長大越膽小，估計也是自己身材太不自律了，歲數(shù)沒多大就腿腳不方便了。今天能吃到這鮮紅薯，真是虧了這老紅薯窖。
吃著紅薯，想著那家里的老紅薯窖，似乎那紅薯窖里儲藏著我對那最古老智慧最初最淺顯的記憶，那老紅薯窖也彰顯著這兩年來我與紅薯這深情厚誼，當(dāng)然也呼喚著我內(nèi)心里一種最原始狀態(tài)的回歸。如今，別說城里了，就咱村里的生活條件也發(fā)生了翻天覆地的改變，大家住上了樓房，開上了小轎車，冰箱里的雞鴨魚肉不斷，超市里各種食品應(yīng)有盡有。因此，儲藏紅薯的人也越來越少，紅薯窖閑著沒用，就被人們一個個用土填平，逐漸消失了。但是，對于一個愛吃紅薯的我來說，那與紅薯息息相關(guān)的老紅薯窖，以及與之有關(guān)的情景，將永遠(yuǎn)窖藏在我的記憶里，想起來，依舊干面甜！
【作者簡介】
玉佩，姚村鎮(zhèn)西豐村人，80后文藝愛好者，新鄉(xiāng)市作家協(xié)會會員，林州市民間文藝家（作家）協(xié)會會員，西豐文苑主編。

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家里的老紅薯窖
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