生活中，絕大多數(shù)人都堅(jiān)信
吃辛辣食物是導(dǎo)致長(zhǎng)痘的根本原因
然而——
辣椒辣么好，它真不應(yīng)該背這個(gè)鍋！
01
吃 辣 不 好 ？
不管你站不站吃辣的一方
都不妨礙辣椒是一種好食物的事實(shí)
辣椒富含各種維生素，包括維生素a、b族維生素、維生素c、維生素e、維生素k、胡蘿卜素、葉酸等，還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。
此外，辣椒中所含的辣椒素可以擴(kuò)張血管，對(duì)輔助控血壓、血脂有一定的好處；辣椒素還能刺激身體產(chǎn)生一些活性酶，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化也有一定作用。
當(dāng)然，最重要的是
吃辣椒時(shí)產(chǎn)生的辣感能使人快樂(lè)
當(dāng)我們吃到辣椒的時(shí)候，味蕾會(huì)感受到刺激，產(chǎn)生疼痛感。為了緩解這種疼痛，大腦就會(huì)出分泌一種叫“內(nèi)啡肽”的物質(zhì)，這種物質(zhì)除了可以壓制疼痛，還能幫我們感受快樂(lè)、緩解壓力。
02
吃 辣 會(huì) 爆 痘 ？
生活中
你的身邊一定有這樣的例子
▽
a從不吃辣，但臉上還是會(huì)長(zhǎng)很多痘痘
b無(wú)辣不歡，但臉上卻一顆痘痘都沒(méi)有
所以吃辣還真不是長(zhǎng)痘的根本原因
首先，我們來(lái)了解一下為什么會(huì)長(zhǎng)痘？當(dāng)皮膚中的毛囊皮脂腺過(guò)度分泌皮脂時(shí)，若排不出來(lái)，加上細(xì)菌感染，就會(huì)形成痘痘。從目前醫(yī)學(xué)上的證據(jù)來(lái)看，辣椒并沒(méi)有致痘的特性。
但肯定有人要反駁
▽
既然吃辣不長(zhǎng)痘
我為什么一吃麻辣火鍋就爆痘？
其實(shí)，這一點(diǎn)都不奇怪。每次辣得噴火的時(shí)候，你是不是拿起身邊的高糖飲料使勁灌？再看看點(diǎn)的菜單，左一盤子肉，右一盤子動(dòng)物內(nèi)臟，還時(shí)不時(shí)要喝幾口鍋底湯……
目前，高糖食物和奶制品是經(jīng)過(guò)臨床證實(shí)有明確的致痘特性的，而脂肪中的ω-6脂肪酸也可以引發(fā)炎癥反應(yīng)。
因此，吃麻辣火鍋時(shí)涮的肥羊肥牛肉、喝的高糖飲料，以及火鍋蒸騰的油煙（促進(jìn)皮膚的油脂分泌），才是你吃完火鍋后長(zhǎng)痘的真正“肇事者”！
這里小編還是要提醒下
雖然吃辣并不會(huì)直接導(dǎo)致痘痘的生成
但對(duì)于油性皮膚的人而言
吃辣會(huì)刺激油脂的分泌
過(guò)多的油脂若得不到及時(shí)清理
毛孔堵塞，也會(huì)產(chǎn)生痘痘
若你的皮膚本身就有輕微的炎癥
辣椒素會(huì)加快血液循環(huán)
造成炎癥因子外流至皮膚表層
導(dǎo)致炎癥更嚴(yán)重，形成痘痘
因此，想要不長(zhǎng)痘
關(guān)鍵要做好日常面部清潔工作
并多吃一些富含維生素的食物
避免高脂、高糖飲食，少吃高乳制品
03
吃 辣 會(huì) 傷 胃 ？
吃完辣，胃里總有灼燒感
不少人就覺(jué)得吃辣傷胃
但研究表明
少量的辣椒素會(huì)刺激胃黏液的分泌
修復(fù)胃粘膜，對(duì)胃起到保護(hù)作用
廣州市第一人民醫(yī)院主任醫(yī)師周永健表示，正常辣度的辣椒，對(duì)健康人體的影響是不大的。雖然因?yàn)槔苯窌?huì)增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道消化液的分泌，吃完辣椒可能會(huì)有腹瀉、腹痛等反應(yīng)。但從長(zhǎng)期影響來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期吃辣的人基本上不會(huì)比不吃辣的人更容易出現(xiàn)胃病，“四川人吃辣椒厲害、湖南人吃辣椒厲害，但是胃腸病的發(fā)病率，和廣東是差不多的，在全國(guó)來(lái)說(shuō)也就是中間的水平。”
04
吃 什 么 最 解 辣 ？
辣椒里的辣椒素不溶于水
所以喝水解辣可不管用
喝水只會(huì)讓水帶著辣椒素在嘴里
亂竄、起飛
根據(jù)美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)（american chemical society）實(shí)驗(yàn)表明，本來(lái)只有舌尖一點(diǎn)點(diǎn)地方被辣，喝完水整個(gè)嘴都會(huì)辣到爆炸。
有人組織了志愿者進(jìn)行解辣實(shí)驗(yàn)
對(duì)比發(fā)現(xiàn)
▽
冰水比常溫的水解辣效果更好
喝酒不太能解辣
牛奶的解辣效果則要好得多
吃糖也能解辣
那么總結(jié)起來(lái)
加糖的冰的全脂牛奶是“解辣之王”
這不就是冰淇淋？
可是高糖食品和奶會(huì)長(zhǎng)痘-_-
說(shuō)到這里
很多嗜辣族們（非上述不宜吃辣人群）
可能要?dú)g欣鼓舞了
看來(lái)辣椒是可以放開(kāi)了吃的嘛！
這還有啥可擔(dān)心的呢？先來(lái)半斤辣椒再說(shuō)！
這樣想可就大錯(cuò)特錯(cuò)了
適量食用辣椒確實(shí)對(duì)身體有益
但過(guò)量食用或超越承受范圍地挑戰(zhàn)辣度
可就對(duì)人體有害了噢
來(lái)源：食安廈門
編輯：黃夢(mèng)靈

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