很多人喝茶，覺(jué)得茶葉越耐泡，茶葉品質(zhì)就越好。茶葉越耐泡，沖泡次數(shù)越多，喝著就不用一直換茶葉。一個(gè)人坐著喝茶，有時(shí)一泡茶可以喝很久。而且從經(jīng)濟(jì)層面來(lái)講，越耐泡的茶葉也更經(jīng)濟(jì)。那么，茶葉越耐泡，品質(zhì)就一定越好嗎？
其實(shí)茶葉耐泡不一定跟茶葉品質(zhì)好掛鉤的，茶葉耐泡還跟茶葉品種有關(guān)的。一般發(fā)酵度輕的茶葉都是比較不耐泡的，發(fā)酵程度比較重的茶葉，沖泡次數(shù)比較多。所以不能只看茶葉耐泡程度，就說(shuō)這泡茶好或者壞，那是不科學(xué)的。
比如綠茶屬于輕發(fā)酵茶葉，一般只能泡個(gè)3-4泡，往后就無(wú)味了。而烏龍茶則可以泡個(gè)6-7泡，而且還有余香，這個(gè)跟發(fā)酵程度有關(guān)的。綠茶最不耐泡，白茶，黃茶次之，而烏龍茶，紅茶，黑茶等都比較耐泡，這個(gè)通過(guò)比較就知道了。
再來(lái)制作工藝中，茶葉捻揉烘干也會(huì)影響茶葉的耐泡程度。茶葉捻揉的越充分，茶葉烘干的越徹底，茶葉也會(huì)比較耐泡。
辨別茶葉品質(zhì)好壞，還是要從茶葉的外形，茶湯顏色，茶葉香氣，茶葉口感，葉底等去綜合辨別，才能斷定一泡茶葉好不好。
不要只看茶葉耐泡，就斷定茶葉好，這樣是不科學(xué)的。茶葉耐泡程度，除了跟茶葉品種有關(guān)外，當(dāng)然制作工藝也有關(guān)，但并不是辨別好壞的主要依據(jù)。所以，喝茶還是要分辨茶葉的綜合指標(biāo)，自己覺(jué)得好喝，喝著舒服就可以了，喝著喝著也就懂了。

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