供應(yīng)廠家直銷中德牌1236全自動(dòng)雙層水浴式殺菌鍋，牛肉殺菌鍋
雙層水浴式殺菌鍋的工作原理（王女士15169671388）：
殺菌原理是通過(guò)熱水罐內(nèi)121℃的殺菌水注入鍋內(nèi)（中和后溫度在100-110℃），完全浸泡全部食品，在殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時(shí)，純凈蒸汽（蒸汽壓力0.4-0.6mpa）直接給鍋內(nèi)的殺菌軟化水加熱（必要時(shí)補(bǔ)充壓縮空氣），升溫迅速（在食品初溫25℃左右時(shí)，只需要8-15min就能達(dá)到121℃），這樣既保證了在設(shè)定溫度下的殺菌，而且不會(huì)出現(xiàn)漲袋的現(xiàn)象。能在最短的時(shí)間內(nèi)加工出質(zhì)量最好的產(chǎn)品。
該殺菌鍋直接用蒸汽升溫，直接用常溫軟化水降溫，柔和的多階段殺菌工藝直觀可控，升溫迅速，降溫時(shí)快捷，保證了產(chǎn)品能夠在最短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)定的殺菌效果。
壓縮空氣可以在整個(gè)的加工處理循環(huán)過(guò)程中使用。它可以程序化地按照工藝要求，通過(guò)自動(dòng)調(diào)節(jié)閥門進(jìn)行加壓與減壓。
供應(yīng)廠家直銷中德牌1236全自動(dòng)雙層水浴式殺菌鍋，牛肉殺菌鍋
雙層水浴式殺菌鍋的殺菌處理過(guò)程：
當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌鍋，殺菌鍋門被關(guān)閉和鎖緊的時(shí)候，熱水罐內(nèi)的殺菌水通過(guò)自動(dòng)閥門開啟進(jìn)入殺菌鍋，開始整個(gè)殺菌過(guò)程。這種預(yù)先編程的過(guò)程循環(huán)有如下階段組成：
? ? 1）、升溫階段
? ? ◆開啟水循環(huán)閥門：殺菌軟化水通過(guò)熱水罐進(jìn)入殺菌鍋，使得產(chǎn)品完全被浸泡。
? ? ◆同時(shí)開啟循環(huán)泵，使得殺菌水往復(fù)循環(huán)。
? ? ◆同時(shí)打開蒸汽閥門，通過(guò)鍋內(nèi)蒸汽擴(kuò)散管對(duì)殺菌軟化水加熱，并達(dá)到預(yù)定的121℃。
? ? ◆蒸汽的進(jìn)入升溫使電腦通過(guò)溫度傳感器的信號(hào)傳遞出現(xiàn)溫度的分布曲線。
? ? ◆殺菌鍋內(nèi)壓力的控制使電腦中出現(xiàn)壓力的分布曲線。
? ? ◆蒸氣冷凝水被排放（通過(guò)排水閥與液位計(jì)）以保持正常的水位。
? ? 2）、殺菌階段（保溫階段）
? ? ◆溫度和壓力是通過(guò)自動(dòng)閥門控制。通過(guò)控制蒸氣流量來(lái)保證溫度為121℃，通過(guò)控制壓縮空氣流量來(lái)保持恒壓。
? ? ◆99.99%的純凈蒸氣注入與殺菌軟化水的往復(fù)循環(huán)結(jié)合可以達(dá)到完美的溫度分布。水位通過(guò)水位探頭進(jìn)行不斷的監(jiān)測(cè)，蒸汽冷凝水會(huì)通過(guò)排水閥的排放保持正常工作水位。
? ? ◆溫度通過(guò)自動(dòng)的蒸氣調(diào)節(jié)閥被控制在±0.5℃的范圍之內(nèi)。
? ? ◆壓力通過(guò)壓縮空氣進(jìn)氣閥與排氣閥被控制在±0.02mpa的范圍之內(nèi)。
? ? 3）、降溫階段（通過(guò)降溫軟化水直接冷卻）
? ? ◆降溫根據(jù)產(chǎn)品外包裝的材質(zhì)不同，可以進(jìn)行分階段降溫。分階段降溫是為了避免溫度突然下降（比如25℃的降溫軟化水進(jìn)入殺菌鍋給121℃的產(chǎn)品降溫）或受到熱沖擊，避免容器的損壞（如：玻璃瓶、塑料容器)。而軟包裝和金屬容器可以實(shí)現(xiàn)直接注入降溫軟化水降溫。
? ? ◆冷水閥開啟，給水泵啟動(dòng)可以按照預(yù)先設(shè)定好的溫度曲線來(lái)快速的冷卻產(chǎn)品。
? ? ◆同時(shí)壓縮空氣會(huì)按照預(yù)定的壓力曲線來(lái)自動(dòng)的控制。
? ? 4）、殺菌結(jié)束
? ? ◆在降溫完成后，釋放殺菌鍋內(nèi)的壓力，結(jié)束信號(hào)發(fā)出，操作員可以開門出貨
??供應(yīng)廠家直銷中德牌1236全自動(dòng)雙層水浴式殺菌鍋，牛肉殺菌鍋
?3、雙層水浴式殺菌鍋過(guò)程控制系統(tǒng)
? ? 殺菌鍋是由plc控制系統(tǒng)自動(dòng)控制的，通過(guò)人機(jī)界面操作開展連續(xù)的指令。所有指令可以生成并存儲(chǔ)在中心。當(dāng)需要時(shí)，可以自動(dòng)下載。所有的過(guò)程數(shù)據(jù)被記錄和儲(chǔ)存，儲(chǔ)存并且記錄在數(shù)據(jù)記錄器上，符合fda的要求。
? ? 另外除了這些重要的處理數(shù)據(jù)管理特征，控制系統(tǒng)還具有以下優(yōu)勢(shì)：
? ? ◆plc主機(jī)儲(chǔ)存的每一種產(chǎn)品殺菌的程序，包括供應(yīng)、多級(jí)的密碼保護(hù)在內(nèi)。
? ? ◆程序只能由質(zhì)量控制部門建立和改變。
? ? ◆當(dāng)需要這個(gè)程序可以下載，保證同一種產(chǎn)品在不同的殺菌鍋上殺菌程序的一致性。
? ? ◆通過(guò)極為精確的預(yù)設(shè)定的溫度和壓力分布，保證產(chǎn)品殺菌的均一性。?
? ? ◆通過(guò)以下方式使產(chǎn)品損失的風(fēng)險(xiǎn)降到最低程度：
? ? ? ★當(dāng)殺菌開始時(shí)，核準(zhǔn)所有輸入數(shù)據(jù)的正確功能。
? ? ? ★不斷的檢測(cè)和對(duì)照兩種溫度讀數(shù)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)溫度傳感器不正常時(shí)，操作者警示與轉(zhuǎn)換。水銀溫度計(jì)將會(huì)按照傳感器的測(cè)量來(lái)起作用。
? ? ? ★預(yù)設(shè)定的程序的溫度偏差校正。
? ? ? ★一旦操作員輸入有誤就會(huì)發(fā)出的清晰的報(bào)警信號(hào)。
? ? ? ★少量的人工輸入，避免人為因素引起的產(chǎn)品質(zhì)量的影響。
? ? ? ★清晰、直觀、容易操作的操作界面會(huì)顯示出實(shí)時(shí)的操作信息。
? ? ◆可為生產(chǎn)部門和質(zhì)量控制部門提供清晰的數(shù)據(jù)報(bào)告，為食品企業(yè)建立可追溯的質(zhì)量控制體系。所以這些文件是不能隨便變更的，需要安全的保存，包括如下信息：
? ? ? ★產(chǎn)品合理殺菌或進(jìn)程偏差
? ? ? ★記錄所有的檢測(cè)的處理數(shù)據(jù)記錄：溫度、壓力、時(shí)間…
? ? ? ★用時(shí)間戳來(lái)記錄處理階段
供應(yīng)廠家直銷中德牌1236全自動(dòng)雙層水浴式殺菌鍋，牛肉殺菌鍋
用戶培訓(xùn)計(jì)劃
為維護(hù)用戶的合法權(quán)益，確保本產(chǎn)品銷售后技術(shù)服務(wù)與培訓(xùn)服務(wù)到位，我們制定本產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)及售后技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)實(shí)施規(guī)范。
供貨方售后服務(wù)要點(diǎn)：根據(jù)用戶與供貨方簽訂的合同規(guī)定，供貨方負(fù)責(zé)承擔(dān)服務(wù)內(nèi)容。
1、產(chǎn)品交貨方式：為現(xiàn)場(chǎng)交貨。
2、產(chǎn)品運(yùn)輸：按用戶規(guī)定日期，指定地點(diǎn)送貨到位。
3、產(chǎn)品檢驗(yàn)和驗(yàn)收：按產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和技術(shù)性能要求，負(fù)責(zé)指導(dǎo)安裝，調(diào)試，達(dá)到技術(shù)指標(biāo)和工況良好，經(jīng)雙方檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)，交付客戶使用。
4、質(zhì)量保證：在生產(chǎn)運(yùn)行中產(chǎn)生需要彌補(bǔ)的缺陷，供貨方及時(shí)采取補(bǔ)救措施，派專業(yè)技術(shù)人員和攜帶備件，直達(dá)現(xiàn)場(chǎng)檢修或更換零部件（在質(zhì)保期免費(fèi)）。
5、人員技術(shù)培訓(xùn)：客戶要派選具有一定電氣、機(jī)械基礎(chǔ)的人員參加培訓(xùn)，由供貨方技術(shù)人員承擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)。
山東中德食品機(jī)械有限公司
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該殺菌鍋直接用蒸汽升溫，直接用常溫軟化水降溫，柔和的多階段殺菌工藝直觀可控，升溫迅速，降溫時(shí)快捷，保證了產(chǎn)品能夠在最短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)定的殺菌效果。
壓縮空氣可以在整個(gè)的加工處理循環(huán)過(guò)程中使用。它可以程序化地按照工藝要求，通過(guò)自動(dòng)調(diào)節(jié)閥門進(jìn)行加壓與減壓。
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? ? 1）、升溫階段
? ? ◆開啟水循環(huán)閥門：殺菌軟化水通過(guò)熱水罐進(jìn)入殺菌鍋，使得產(chǎn)品完全被浸泡。
? ? ◆同時(shí)開啟循環(huán)泵，使得殺菌水往復(fù)循環(huán)。
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? ? ◆蒸汽的進(jìn)入升溫使電腦通過(guò)溫度傳感器的信號(hào)傳遞出現(xiàn)溫度的分布曲線。
? ? ◆殺菌鍋內(nèi)壓力的控制使電腦中出現(xiàn)壓力的分布曲線。
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? ? 2）、殺菌階段（保溫階段）
? ? ◆溫度和壓力是通過(guò)自動(dòng)閥門控制。通過(guò)控制蒸氣流量來(lái)保證溫度為121℃，通過(guò)控制壓縮空氣流量來(lái)保持恒壓。
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