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昆明華興培訓學校零基礎教學，昆明五華華興職業(yè)培訓學校系云南人力資源和社會保障廳批準正式成立,專門從事國家職業(yè)技能培訓教育的專業(yè)培訓教育機構
糖醋里脊蓋澆飯
豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，
輔料
醬油1大勺
黃酒1大勺
蛋25克
白胡椒粉少許
干淀粉2大勺
番茄沙司2大勺
醋一大勺
糖一大勺
水淀粉一大勺
牛肉粉1小勺
香油1大勺
制作步驟
1. 在鍋中倒入適量的食用油，加熱至180°，此時將肉片放入用筷子很快撥開
2. 炸大約90秒后，放入洋蔥、胡蘿卜和青椒
3. 再炸20秒撈出瀝干油分。鍋中加入1大勺油燒熱，放入蔥姜爆香
4. 加入番茄沙司、醬油、醋、糖炒至糖分完全融化，加入清水中火燒開
5. 接著放里脊肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒勻。然后加入水淀粉勾芡，滴入香油拌勻，澆在米飯上即可
小貼士
1.里脊肉切片后，要用醬油、黃酒、蛋液和白胡椒粉及淀粉拌勻腌制5分鐘
2.先將番茄沙司、醬油、醋、糖炒香，這樣可以使成品的口感更豐富更好吃
3.蔬菜和里脊肉盡量將其切至大小一致，這樣便于烹飪時加熱均勻
++++++昆明華興培訓學校++++++零基礎教學，昆明五華華興職業(yè)培訓學校系云南人力資源和社會保障廳批準正式成立,專門從事國家職業(yè)技能培訓教育的專業(yè)培訓教育機構。

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