黃芪羊肉， 草原黃芪羊批發(fā)“牧侖德”味道鮮美，牧侖德草原牧區(qū)散養(yǎng)黃芪羊全部為內蒙古包頭市達茂旗草原散養(yǎng)羊，每只羊食用的都是天然草原牧草，飼喂黃芪的中草植物飼料，且全天24小時放養(yǎng)。肉質美味至極。羊肉膻味低，營養(yǎng)價值高。
入冬正補牛羊肉，如何挑選新鮮羊肉？
寒冬將至，大雪紛飛。廣受大家喜愛的涮羊肉又悄悄地回到了大家的桌上。補氣，取暖驅寒，對于很多人來說都是趨之如騖。內蒙古牧侖德企業(yè)通過了解黃芪及莖葉的保健功能可以降低羊的患率，改善羊的體質，增加羊的成活率和生長速率，通過研究檢測發(fā)現(xiàn)食用黃芪的羊身體中所含的氨'基酸、多不飽和脂肪酸(尤其是花生四烯酸和epa )的含量明顯比普通羊高，因而使得黃芪羊具有重要的保健功能；辛酸、己酸、癸酸三種致膻物質的含量降低，顯著地減少了羊肉的膻味；與此同時羊肉的肉湯品質、切片性和口感等感官品質均顯著優(yōu)于普通市場所銷售羊肉，黃芪羊的養(yǎng)殖創(chuàng)新明顯的提高了羊肉的營養(yǎng)價值。
那么，市場是的羊肉那么多，我們該如何挑選新鮮的羊肉呢？下面牧侖德的小編就教大家?guī)渍蟹直嫜蛉獾拿钫小?br>“市面上的羊肉有凍羊肉和鮮羊肉兩種。凍羊肉主要從色澤和肌纖維來辨別新鮮度?！比攵a牛羊肉，如何挑選新鮮羊肉？
首先，新鮮的凍羊肉色彩鮮亮，應該呈現(xiàn)鮮紅色。凍得顏色發(fā)白的羊肉，一般已經(jīng)超過了3個月，風味也很差了。而那些反復解凍的羊肉，也很不新鮮，往往呈現(xiàn)暗紅色。另外，羊肉是肥瘦相間的，其脂肪部分應該潔白細膩，如果變黃，就說明已經(jīng)凍了太長時間，甚至可能超過一年。
其次，在火鍋店吃羊肉片的時候，可以觀察一下，新鮮的羊肉吃完后盤底應該沒有水。另外，還可以對比一下羊肉的肌肉纖維，越細嫩緊密的，說明羊肉越好。
對于鮮羊肉，挑選的方法就更多了。首先，新鮮羊肉摸上去有點黏，能輕易粘住小紙條。打過水或不新鮮的就不會有這種黏手的感覺。另外，新鮮羊肉肌肉結構堅實而有彈性，切成較厚的片后也能立起來，不新鮮的就軟塌塌地“站不住”了。
還有就是，在買那些帶骨頭的大塊肉時，可以從骨頭的粗細來分辨羊的年齡的大小。不同年齡的羊的肉質有很大的不同。一般的，樣的骨頭越細，證明羊肉就越嫩。反之則越老。

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內蒙古牧侖德現(xiàn)代農牧業(yè)開發(fā)有限公司
18686034466

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