豬肉是生活中常見的肉類食材之一，也是百搭的食材。小編是個肉食主義者，一頓三餐都離不開肉，也算是吃慣了各種肉類。前不久，小編的朋友營養(yǎng)師大喬來家中做客，閑聊時問了我一個問題，把我這個美食達人都難住了。這個問題就是，豬身上最值錢的部位是什么呢？最后，大喬告訴小編，豬身上最值錢的部位是豬肚，含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，且其口感和營養(yǎng)是別的豬肉食材所無法替代的，可惜很多人都不知道，但識貨的都搶著買。下面小編就給大家分享一款用豬肚做的彩椒爆豬肚，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
彩椒爆肚絲
by 家和萬事興順順順
配料：
豬肚 300克、彩椒 200克、蔥 10克、姜 5克、蒜 10克、精鹽 1匙、料酒 0.5匙、糖 0.5匙、味精 0.2匙
烹飪步驟：
1.新鮮的豬肚一切為二清洗干凈備用
2.豬肚切成細絲
3.鍋中燒開水將豬肚焯水時間不要太久
4.焯好水的豬肚立即放入冷水中沖涼瀝干水份
5.彩椒去籽切成絲在開水中焯一下立即放人冷水中沖涼瀝干水份備用
6.蔥姜蒜切成小粒
7.鍋中倒入底油加熱放人蔥姜蒜爆香
8.放人肚絲同時放人料酒和糖大火爆炒
9.放人彩椒翻炒不要炒至?xí)r間太久營養(yǎng)會流失口感也不佳
10.放人鹽和味精調(diào)味均勻最后撒上蒜末翻炒一下即可出鍋享用
11.做好的彩椒爆肚絲盛入盤中
烹飪小貼士：
1、豬肚的營養(yǎng)價值和食療效果主要是針對脾胃等部位，且豬肚性溫，尤其對于脾胃虛弱以及容易拉肚子的人群有著很好的溫補效果；
2、豬肚中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)元素，常吃豬肚可以起到很好的增強免疫力以及抗病能力的功效，同時還能起到促進發(fā)育的功效；
3、豬肚搭配山藥熬制成湯，還能夠起到補中益氣的功效，再搭配點胡椒以及霸王花還能夠起到潤肺止渴的功效；
4、適當食用豬肚可以起到緩解尿頻以及尿急的功效，非常適合小便頻繁的人群食用。
各位寶寶，都喜歡吃豬身上哪些部位的肉呢？
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