在歐美、日本等國(guó)家,與民生消費(fèi)相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品加工廠、食品加工廠,早就開始做休閑觀光方面的提升了。據(jù)統(tǒng)計(jì),英國(guó)大約有1000家工廠開放給游客參觀,美國(guó)則約有500多家觀光工廠。最早的荷蘭海尼根啤酒廠、英國(guó)wedgewood瓷器廠、日本北海道白色戀人巧克力工廠,都是熱門的“觀光景點(diǎn)”,可以說是“觀光工廠”的先驅(qū)。
觀光工廠將傳統(tǒng)工廠與觀光旅游有機(jī)結(jié)合的新型工業(yè)旅游景點(diǎn),以工廠生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)流程、工人作業(yè)等工業(yè)生產(chǎn)風(fēng)貌作為旅游項(xiàng)目,配以相應(yīng)的解說、導(dǎo)覽、diy體驗(yàn)等服務(wù),讓游客獲取觀光、休閑、科普、手工制作、購(gòu)物等多元化體驗(yàn)。
觀光工廠使傳統(tǒng)工業(yè)企業(yè)展現(xiàn)出新的生機(jī)和活力,不僅提高經(jīng)濟(jì)效益,擴(kuò)大產(chǎn)品和品牌的影響力,還可以豐富旅游產(chǎn)品、完善旅游產(chǎn)業(yè)鏈條,是工業(yè)和旅游業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的方向之一,也是農(nóng)產(chǎn)品加工廠、食品加工廠走向三產(chǎn)融合的必然選擇。
一、白色戀人巧克力工廠
“白色戀人”是日本北海道地區(qū)特產(chǎn)的一種巧克力夾心薄餅,由石屋制果生產(chǎn),象征了北海道的一種人氣特產(chǎn),至今已經(jīng)誕生40周年了,而其勢(shì)頭絲毫未退。在每年1000億日元的北海道特產(chǎn)市場(chǎng)中,白色戀人以每年約100億日元的銷量,名列排行榜首位。
石屋制果于1947年,由石水幸安創(chuàng)立。原本是一家開發(fā)、銷售雜糧點(diǎn)心的公司,但隨著國(guó)民收入漸漸提高,消費(fèi)者的愛好從雜糧點(diǎn)心轉(zhuǎn)移到了高級(jí)點(diǎn)心上。雜糧點(diǎn)心這一發(fā)展方向未能遂愿,便轉(zhuǎn)向了高級(jí)點(diǎn)心。
在北海道的札幌市西區(qū),石屋制果設(shè)有一處由廠房改裝建成的旅游景點(diǎn),院內(nèi)建有公園、博物館及工廠,介紹“白之戀人(又譯白色戀人)”的歷史及制造方法,亦珍藏了各國(guó)的歷史茶具及關(guān)于巧克力的海報(bào),亦有自制“白色戀人”的體驗(yàn)。
走進(jìn)白色戀人公園,你會(huì)看到一棟像童話城堡的紅磚大樓,樓里面就是巧克力工廠。
工廠大門
既像英式又像德式的尖頂建筑,古色古香
“白色戀人”始創(chuàng)于20世紀(jì)的60-70年代,由于北海道的畜牧業(yè)很發(fā)達(dá),一大批北海道產(chǎn)的乳制品與甜品開始在日本流行。1971年,北海道另一家著名的甜點(diǎn)商“六花亭”開發(fā)了使用北海道牛乳為原料的白巧克力,并借著1972年札幌冬季奧運(yùn)會(huì)的東風(fēng),銷量居高不下。當(dāng)時(shí),石屋制菓的創(chuàng)立人石水幸安發(fā)現(xiàn)白巧克力容易溶在手指上的問題,于是決定開發(fā)一種把白巧克力夾在曲奇中間,拿著吃不會(huì)把巧克力弄在手上的甜品,希望與白巧克力一爭(zhēng)高下。 1976年,“白色戀人”巧克力夾心薄餅誕生了,投放市場(chǎng)之后很快就在北海道激烈的巧克力市場(chǎng)戰(zhàn)中脫穎而出,1992建成了今天我們看到的主題公園式的歐式工廠。
工廠第一個(gè)區(qū)域很像歐洲的老博物館,天花板是采光良好的彩繪玻璃,地上是各種花色繁復(fù)的拼花地磚。
胡桃木的玻璃櫥柜中,擺滿了各種歐洲十七世紀(jì)歷史悠久制作精美的巧克力杯。
一條悠長(zhǎng)的巧克力時(shí)光隧道,里面用影像與模型講述了幾個(gè)世紀(jì)前歐洲人制造巧克力的整個(gè)流程。
在3樓設(shè)有參觀道路,游客走過一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的走廊,可以透過大面積的玻璃俯瞰整個(gè)“白色戀人”制作車間的全貌,親眼觀察整個(gè)生產(chǎn)流程。
童話般的車間環(huán)境。工作人員正在對(duì)烘烤好的餅干進(jìn)行外觀上的篩選。工廠有著非常嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量把握非常嚴(yán)格,餅干的色澤形狀不合標(biāo)準(zhǔn)的,都會(huì)被挑出來淘汰掉。檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品被自動(dòng)包裝。包裝好的產(chǎn)品還要經(jīng)過質(zhì)量抽檢,包括感官檢查(就是人工品嘗口味)、微生物檢查(是否細(xì)菌超標(biāo))和異物檢查等。
參觀完整個(gè)流程,游客還可以花1000日元到位于4樓的體驗(yàn)工房親手制作巧克力甜點(diǎn),游客可以在技師的幫助下自己動(dòng)手制作餅干,從揉面開始到烘制出爐約要1.5個(gè)小時(shí)。
這個(gè)金碧輝煌的大廳其實(shí)是一個(gè)購(gòu)物大廳,你可以盡情購(gòu)買你中意的紀(jì)念品和你心心念念的“白色戀人”系列產(chǎn)品。
在博物館大樓外面,有一座活動(dòng)人偶鐘塔,每到整點(diǎn)會(huì)有“巧克力嘉年華”,鐘塔上的人偶開始唱歌跳舞,非常歡樂。購(gòu)票時(shí),還會(huì)拿到一本白色戀人公園“護(hù)照”,可做留念。
chocolate carnival每逢整點(diǎn)在中庭正式開演,從主塔可見丹頂鶴、海豹、乳牛、小兔、灰熊和貓頭鷹等北海道各地代言人悉數(shù)登場(chǎng),隨后可見各種膚色的廚師一同助興演奏。余音未消時(shí),一串串奇幻泡泡從閣樓中漂浮而出,體態(tài)輕盈,連綿不絕。在春日暖陽(yáng)的折射下,呈現(xiàn)出花兒般絢麗的顏色。
二、維格餅家鳳梨酥夢(mèng)工廠
維格餅家成立于一九九二年,歷經(jīng)近二十年烘焙歲月的洗禮,讓維格餅家在臺(tái)灣知名百年老店林立的今天,成功躋身烘焙名店之列,成為臺(tái)灣精致糕點(diǎn)的新標(biāo)竿,并且耗資三億元打造維格餅家鳳梨酥夢(mèng)工場(chǎng),特別邀請(qǐng)花博最受歡迎的夢(mèng)想館制作團(tuán)隊(duì)量身訂做1500坪鳳梨酥互動(dòng)觀光工廠,利用最新的互動(dòng)科技游戲,賦予臺(tái)灣的鳳梨發(fā)展史文創(chuàng)的意涵。
來到維格餅家夢(mèng)工場(chǎng),巨大鳳梨電扶梯吸引了大小朋友的目光,周邊散發(fā)出甜甜的鳳梨香氣;二樓b區(qū)互動(dòng)式屏幕裝置區(qū),游客可透過螢?zāi)浑p手捧著鳳梨,有著好運(yùn)加持的意義,接著印入眼簾的是c區(qū)的好運(yùn)傳遞影片參觀區(qū),了解鳳梨的成長(zhǎng),深刻體驗(yàn)大地孕育生命的可貴;d區(qū)參觀全臺(tái)唯一鳳梨酥自動(dòng)化生產(chǎn)線,現(xiàn)場(chǎng)還有熱騰騰的鳳梨酥,免費(fèi)提供給游客品嘗。
①步步高升
一進(jìn)門,映入眼簾的是全世界首座擁有鳳梨外型的室內(nèi)手扶梯,象征著「帶領(lǐng)顧客們進(jìn)入鳳梨核心、嗅鳳梨的清香、傾聽大自然傳遞的聲音」,同樓層設(shè)有商品部門供游客參觀完進(jìn)行購(gòu)買。
②好運(yùn)保庇
二樓為影音互動(dòng)區(qū)。維格餅家利用最新的科技,顧客能透過肢體的擺動(dòng)和虛擬的科技游戲進(jìn)行互動(dòng)。經(jīng)由承接由天而降的寶藏,讓您沉浸在連綿不絕的好運(yùn)當(dāng)中。
③好運(yùn)傳遞
精心設(shè)計(jì)的3d長(zhǎng)廊式劇場(chǎng),以鳳梨田為背景,凹凸不平的地面及墻壁投射的影像,讓顧客了解鳳梨的生長(zhǎng)過程及身歷其境的體驗(yàn)
④生產(chǎn)參觀
機(jī)器每分鐘制造出80顆的鳳梨酥。您可以經(jīng)由制作鳳梨酥的過程中,了解到維格在品質(zhì)上的堅(jiān)持及保證。透明化的生產(chǎn)過程,讓顧客買得開心,吃得安心。
⑤diy互動(dòng)
由專業(yè)的糕點(diǎn)師傅指導(dǎo)您制作鳳梨酥,體驗(yàn)手作的樂趣和成就感,并增進(jìn)人與人之間的交流互動(dòng)。
鳳梨酥夢(mèng)工場(chǎng)以最短的時(shí)間讓參觀者快速且深刻感受、了解臺(tái)灣鳳梨之美,再接續(xù)參觀工廠實(shí)際製作的情況,親自diy製作自己專屬的鳳梨酥禮盒或直接經(jīng)由文化展覽動(dòng)線進(jìn)入伴手禮銷售區(qū),品嚐多樣美味的糕餅,開心的購(gòu)物,是個(gè)寓教于樂的開心園地!
三、浙江歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)巧克力工廠
歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)位于浙江省嘉善大云省級(jí)旅游度假區(qū),是歌斐頌集團(tuán)投資的省級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目,計(jì)劃總投資9億元,規(guī)劃用地430畝(約287,000平方米),總體規(guī)劃布局為“一心四區(qū)、九個(gè)項(xiàng)目”:歌斐頌巧克力制造中心、瑞士小鎮(zhèn)體驗(yàn)區(qū)(含歌斐頌市政廳、歌斐頌會(huì)議中心、瑞士小鎮(zhèn)風(fēng)情街)、浪漫婚慶區(qū)(含歌斐頌婚慶莊園、玫瑰莊園)、兒童游樂體驗(yàn)區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)(含可可森林、藍(lán)莓觀光園)。
斯麥樂巧克力中心由巧克力工廠和巧克力世界組成:在“巧克力工廠”建設(shè)有一條156米長(zhǎng)的全透明觀光通道,游客可以觀看世界先進(jìn)的巧克力制作流水線;在“巧克力世界”游客可以體驗(yàn)巧克力文化,欣賞巧克力工藝制作,自己動(dòng)手制作個(gè)性化巧克力,品嘗各種巧克力及飲品、甜點(diǎn)等好玩有趣的活動(dòng)。 ”
在這個(gè)“巧克力博物館”里,你可以了解巧克力發(fā)展史,優(yōu)質(zhì)的可可豆產(chǎn)自哪里,是怎樣被發(fā)現(xiàn),又如何漂洋過海來到歐洲成為當(dāng)時(shí)貴族的奢侈食品的。
不同種類的可可豆,分別裝在一個(gè)個(gè)木桶里。
博物館里還有一個(gè)由比利時(shí)的巧克力雕塑大師丹尼為小鎮(zhèn)制作的市政廳巧克力雕塑,這個(gè)巧克力模型重10噸,現(xiàn)在是世界上最大的巧克力雕塑。
然后,就是觀看實(shí)際的巧克力生產(chǎn)過程。工廠里有一條長(zhǎng)達(dá)156米的全透明觀光通道。
在這條世界頂級(jí)的巧克力生產(chǎn)線中,你會(huì)看到來自瑞士的國(guó)際一流的生產(chǎn)設(shè)備,正生產(chǎn)制作著巧克力。
光看巧克力是怎么做的一點(diǎn)也不過癮啊,來到了巧克力工廠,當(dāng)然是要吃!吃!試吃啊!
試吃長(zhǎng)廊大概有幾十米,二十多種不同口味的巧克力,全部是免費(fèi)的!巧克力蛋糕、巧克力糖果、巧克力泡芙......
除了這些“正??睢钡奶瘘c(diǎn),試吃區(qū)還有一些畫風(fēng)比較清奇的巧克力,比如,辣味的黑巧克力....
在試吃區(qū)的盡頭,還有一個(gè)巨大的巧克力噴泉,重點(diǎn)是,這也是可以吃的哦!旁邊配有餅干籃,拿起一塊香脆的餅干,蘸一下流淌著的巧克力噴泉,是不是感覺自己在童話里?
四、德國(guó)卡爾斯農(nóng)莊:草莓體驗(yàn)樂園
在德國(guó)北部城市rostock附近有個(gè)卡爾斯草莓體驗(yàn)樂園,它是包括了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水上陸地游樂園、攀巖架、小動(dòng)物園、采摘園以及水族館等的大型體驗(yàn)樂園,這里幾乎所有娛樂設(shè)施都是免費(fèi)的。
這個(gè)草莓主題兒童體驗(yàn)農(nóng)莊,坐落在波羅的海沿岸的purkshof小鎮(zhèn),占地120畝。1921年由老祖父卡爾斯創(chuàng)立,經(jīng)過三代人的努力,已經(jīng)發(fā)展成在波羅的海沿岸大型連鎖體驗(yàn)型草莓農(nóng)莊,完成了從一產(chǎn)到三產(chǎn)的完美結(jié)合。
進(jìn)入農(nóng)莊首先面對(duì)的是一個(gè)你能想到有關(guān)一切草莓產(chǎn)品的大型超市,里面是很多東西都提供免費(fèi)品嘗,整個(gè)超市的所有食物類產(chǎn)品都貼有自己的商標(biāo),由當(dāng)?shù)厝俗约褐谱鳌?br>
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