日本料理應(yīng)該是制作過程中
最一絲不茍的美食了
刺身的厚度、手掌的溫度
都足夠影響到吃進(jìn)嘴瞬間的幸福感
西安這么一家料亭料理
環(huán)境大氣，隱秘復(fù)古
進(jìn)門宛若穿越到霓虹國(guó)
每周3次空運(yùn)食材
食材本味，優(yōu)質(zhì)新鮮
開業(yè)兩年，一直穩(wěn)居西安日料界前三
享受高級(jí)料理，品味精致生活就在這
山 居
1山居日料
一家“品質(zhì)”的日料店
愛吃日料的人大多最為熟悉就是懷石跟割烹
但真正熟悉日料的，對(duì)“料亭”必有耳聞
料亭多提供日本傳統(tǒng)宮廷料理
神秘而優(yōu)美，可以稱得上最昂貴的日式盛宴
西安獨(dú)一家料亭料理隱藏在曲江9街的山居
地方安寧幽靜，我跟著導(dǎo)航找了好一會(huì)才探見
然鵝~當(dāng)我走進(jìn)來，眼前一亮，滿生歡喜~
山居的環(huán)境布置復(fù)古高雅
而料亭則是日本的建筑
庭園以及茶文化的濃縮
細(xì)細(xì)品味，處處精致呀~
2日本人氣超高的“開魚祭”
山居一即將誠(chéng)意上演
“開魚祭”，是在日本人氣超高的美食表演
操刀的料理師不僅需要
對(duì)魚的深度厚度有深刻的理解
也要有出色的技術(shù)保證
這個(gè)表演，在日本代表的是吉祥
藍(lán)鰭金槍魚是金槍魚類中體型最大的一種
是制作生魚片和壽司的優(yōu)質(zhì)食材
店里用的藍(lán)鰭金槍魚塊頭都比人還大呢
這不僅是一場(chǎng)味覺上的盛宴更是一場(chǎng)視覺盛宴
3品日料、品匠心
懂日料的都知道日料都是
奉行保存原味的烹飪理念
致力于表現(xiàn)季節(jié)更迭和食材的時(shí)令性
同時(shí)又注重精致擺盤的料理形式
山居不論從制作的工藝手法，整體的裝飾樣子
和極具儀式感的吃法
這些都是來自廚師對(duì)于食物的滿滿用心
只有注入匠心的料理才會(huì)征服你的舌尖
用高級(jí)新鮮的食材和匠心的制作手法
將食材演變?yōu)橐粋€(gè)個(gè)藝術(shù)作品
光用眼睛看就已經(jīng)能感受到深藏在內(nèi)的滿滿心意
所以就讓我們趕緊走起吧！
在這里不僅環(huán)境美，菜品美
還可以穿美美的和服拍照，俘獲了一大批粉絲
打開x評(píng)，山居人均399元
果然高品質(zhì)的日料，價(jià)格也不容小覷
但是請(qǐng)放心
總是能給大家爭(zhēng)取到福利
原價(jià)1567元的山居日料雙人餐
現(xiàn)在僅需228元
珍味前菜1份＋胡麻紅酒番茄1份＋鮮沙拉 1份
藍(lán)鰭金槍魚赤身、三文魚刺身、活赤貝刺身拼盤1份
南蠻炸雞1份＋鹽烤青花魚1份＋黑毛和牛薄燒1份
特制香芒鵝肝卷 4粒＋軟煮鮑魚2只＋星鰻壽司 2貫＋甜品2份
尊享口味地道、正宗的精致日料
還等什么？趕緊囤起來鴨??！
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山居日料雙人餐
搶購(gòu)價(jià)：
228元
發(fā)碼日期：即買即發(fā)碼（手機(jī)短消息）
預(yù)約日期：請(qǐng)至少提前1天通過短信網(wǎng)址預(yù)約（高峰期需等位）
使用日期：即日起-2019.09.30
套餐內(nèi)容：
點(diǎn)擊文末下方了解更多購(gòu)買??！!◆商家地址：雁塔區(qū)曲江海港城一路659號(hào)（海港城9街a3棟四層）
// 前菜：前菜三品 //
海發(fā)菜，芥末螺片，醋海蜇三樣前菜
前菜不不僅是有開胃的作用
他更是日料中富有儀式感的象征
// 刺身：刺身三拼 //
藍(lán)鰭金槍魚赤身、三文魚刺身
活赤貝刺身拼盤，刺身界里的“貴價(jià)貨”
在這里都可以豪氣地一口氣點(diǎn)上桌
吃完這一盤，就已經(jīng)妥妥地回本！
敢拿藍(lán)鰭金槍魚做放題的很少
因?yàn)樗氖袃r(jià)100塊一片都算便宜
魚肉中的不飽和脂肪猶如奶油一般的香甜
油脂豐富入口即化
由舌尖進(jìn)入口腔，美味直達(dá)心底
活赤貝，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)開
全身都是妖嬈的淡橘色
簡(jiǎn)單蘸上醬油芥末，口感爽脆又甜嫩
厚切的三文魚，紋理清晰可見
沾上一點(diǎn)芥末，咬一口
爽滑肥美，根本停不下來
// 沙拉：海鮮沙拉 //
你能想到的健康食材全都在這里
新鮮蔬果帶來鮮脆爽口的口感
佐之質(zhì)地細(xì)嫩的油油果，仿佛吃進(jìn)了整個(gè)菜園
// 特色：胡麻紅酒番茄 //
新鮮番茄在紅酒中泡了整整2天
紅酒的醇香和番茄的酸甜彼此融入吸收
外加胡麻醬的助力，酸甜解膩，實(shí)名吹爆！
// 炭火燒：鹽烤青花魚 //
鮮香可口的青花魚，魚肉嫩滑入味
烤架上翻滾烤熟，魚皮脆而不焦
用筷子撥弄開，魚香彌漫
滴上兩滴檸檬，沒有魚的腥味帶著淡淡的檸檬香
// 風(fēng)味：黑毛和牛薄燒 //
黑毛和牛肉像頂級(jí)鵝肝
對(duì)全世界的美食家來說
和牛象征著奢華的味蕾享受
密布的脂肪包含著汁水
使得這牛舌在爽口彈牙的同時(shí)滋味十足
厚切的牛舌非但沒有導(dǎo)致口感變硬
滿嘴的牛舌更愈發(fā)讓人一飽口腹之欲
// 壽司：特制香芒鵝肝卷 //
芒果的香甜中和著鵝肝的濃香
讓壽司更多一層口感！味道一級(jí)棒
點(diǎn)擊文末下方了解更多購(gòu)買！?。?br>// 壽司：星鰻壽司 //
每個(gè)壽司卷都是“一口悶”的大小
趁熱，帶著火炙的余溫
吃到的每一口都是幸福！
// 海鮮：軟煮鮑魚 //
每一顆的鮑魚肉都有大只又飽滿
新鮮到吃進(jìn)嘴還可以嘗到海水的味道
再淋上青檸汁搭配鮑魚一起吃
// 炸物：南蠻炸雞 //
整盤炸雞都金光四射
酥脆的外皮帶著油脂
盤中還有超多番茄，蔬菜
一定程度上減掉了油炸的膩
這樣就更加好吃得停不下來呀要命了！
//餐后：甜品 //
精致花瓣造型的勺子精致的小碗
配上軟糯的青團(tuán)，吃到嘴里奶香四溢還一絲冰涼
這一家料亭位于曲江海港城的山居料理，如果不是熟人帶著一般都很難發(fā)現(xiàn)。但是，一旦你走進(jìn)這里就會(huì)發(fā)現(xiàn)別有洞天。
禪意別致的優(yōu)雅環(huán)境，新鮮上乘的空運(yùn)食材，以及堅(jiān)持傳統(tǒng)日式風(fēng)格和精心烹調(diào)的時(shí)令珍寶，都會(huì)給您留下了深刻的印象。所謂“匠心”，大概就是這樣吧。
我們迷戀日料的精致
迷戀唇齒間那一抹難以言說的愉悅
快來山居，好好感受食材原始的味道
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