這幾個(gè)月加州鱸的價(jià)格是徹底的瘋了,無(wú)論是華南華東華中西南,魚價(jià)都在不斷上漲,甚至超出了很多養(yǎng)殖戶的心理預(yù)期,在廣東部分地區(qū),隨著價(jià)格的不斷上漲,一些養(yǎng)殖戶甚至收獲了每畝超十萬(wàn)的純利潤(rùn),其他地區(qū)的養(yǎng)殖戶利潤(rùn)情況也是這幾年里最好的。然而從前年黑魚不斷上漲的階段,產(chǎn)量高的養(yǎng)殖戶每畝能賺10萬(wàn)元以上,水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)就曾經(jīng)懷疑從那以后,黑魚是不是一條危險(xiǎn)的魚,結(jié)果一年后黑魚居然真的來(lái)了一個(gè)滑鐵盧式的暴跌。目前加州鱸的價(jià)格也在不斷上漲,很多養(yǎng)殖戶賺的盆滿缽滿,高價(jià)格高利潤(rùn)的誘惑下,又有很多人加入了養(yǎng)加州鱸的行列里了,可以再猜想一次,目前加州鱸可以說(shuō)是最賺錢的一條魚了,但同時(shí)加州鱸也是一條最危險(xiǎn)的魚,因?yàn)楹芸赡茉谙乱粋€(gè)周期,魚價(jià)就有下跌甚至暴跌的風(fēng)險(xiǎn)。
近期魚價(jià)上漲的根本動(dòng)力在于各個(gè)主產(chǎn)區(qū)能上市的魚在不斷減少,存塘魚的總量不小,但是能達(dá)標(biāo)上市的量不算大,這個(gè)時(shí)間段這個(gè)特點(diǎn)表現(xiàn)的尤其明顯,要不然怎么會(huì)魚價(jià)會(huì)越來(lái)越高呢?今天在珠三角地區(qū),已經(jīng)有養(yǎng)殖戶賣出了22元/斤的塘口價(jià)了,或許這只是個(gè)別的例子,或許他的魚確實(shí)很漂亮,但即便如此,不也正說(shuō)明了要想有好價(jià)、首先要有好魚嗎?越是魚價(jià)好的時(shí)候,養(yǎng)殖戶一定要更注意塘口管理,一些養(yǎng)殖戶不斷在挑戰(zhàn)自己的大心臟,希望搏出更好的價(jià)格,但前提是要有好魚,近期隨著溫度的升高,養(yǎng)殖戶賣魚的時(shí)候,從捕撈到上車的過(guò)程中,就有魚出問(wèn)題,這對(duì)于收購(gòu)商和養(yǎng)殖戶都是很要命的,魚價(jià)那么高,出了問(wèn)題即便是平攤責(zé)任也要損失很大,更多的時(shí)候是扯不完的皮。養(yǎng)殖戶想掙錢想掙大錢的心理都可以理解,但是不能只顧著不斷提升規(guī)格,也更要注意魚兒體質(zhì)的問(wèn)題,生長(zhǎng)速度越快,高溫的時(shí)候越容易出問(wèn)題,養(yǎng)殖戶要從各個(gè)方面都下足功夫,防止在高魚價(jià)的時(shí)候出現(xiàn)“爆塘”的慘劇。
華東地區(qū)近期的魚價(jià)也很嚇人,這兩天長(zhǎng)三角一帶9兩以上的加州鱸塘口收購(gòu)價(jià)格是19元/斤,由于價(jià)格不斷上漲,市場(chǎng)里加州鱸的流通量受到了一定的影響,流通的規(guī)格也轉(zhuǎn)向了價(jià)格相對(duì)便宜的小條加州鱸,6-8兩加州鱸塘口收購(gòu)價(jià)格大概在13-14元/斤,水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到,目前華東地區(qū)大規(guī)格的存量大概在30%左右,養(yǎng)殖戶賣魚積極性是很好的,但如此高的價(jià)格,市場(chǎng)的承受能力有限。據(jù)流通商介紹,長(zhǎng)三角鱸魚漲價(jià)也是被廣東流通商帶動(dòng)起來(lái)的,因?yàn)橹槿堑貐^(qū)的加州鱸塘口收購(gòu)價(jià)格越來(lái)越高,從珠三角再拉往北方市場(chǎng)的話,加上運(yùn)費(fèi)損耗和流通的利潤(rùn),北方市場(chǎng)也無(wú)力承擔(dān)這么高的進(jìn)貨價(jià)格,現(xiàn)在不少?gòu)V東流通商轉(zhuǎn)到華東一帶抓魚,拉高了當(dāng)?shù)氐聂~價(jià)。往年都會(huì)有廣東流通商到華東抓魚, 但今年廣東魚價(jià)漲的太猛,導(dǎo)致廣東流通商北上抓魚的時(shí)間比以前都提早了。市場(chǎng)流通向來(lái)是一個(gè)品種前景的風(fēng)向標(biāo),今年加州鱸價(jià)格漲的很兇猛,導(dǎo)致市場(chǎng)流通量受到一定程度的抑制,塘口價(jià)過(guò)高,流通商的利潤(rùn)空間被擠壓,就會(huì)有意識(shí)地減少加州鱸的經(jīng)營(yíng)比例,因?yàn)樵诤芏嗍袌?chǎng)里,專營(yíng)加州鱸的檔口越來(lái)越少了,多數(shù)都是同時(shí)經(jīng)營(yíng)至少兩三個(gè)特種魚,哪個(gè)品種生意相對(duì)好做點(diǎn),就多跑點(diǎn)量,反之亦然。
華中地區(qū)的情況其實(shí)差不多,同樣是大魚缺貨,而且總的存塘量比華南華東都要少,5月底9兩以上加州鱸塘口收購(gòu)價(jià)格大概在17.5元/斤左右,近期漲到了18.5元/斤,但由于能賣的魚很少,漲價(jià)更主要的刺激了養(yǎng)殖戶放苗養(yǎng)的積極性。之前華中和西南市場(chǎng)還有價(jià)格差,重慶成都等市場(chǎng)還有老板放車到華中拉魚,現(xiàn)在華中魚價(jià)也不便宜,而且能抓的成塘魚越來(lái)越少,過(guò)來(lái)的水車也就減少了。河南地區(qū)這兩年加州鱸養(yǎng)殖量增加的很多,一方面是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)四大家魚養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型,另一方面鄭州市場(chǎng)的加州鱸流通量本身就很大,這段時(shí)間價(jià)格和湖北也差不多了,河南魚除了在省內(nèi)銷售,還會(huì)進(jìn)入京津市場(chǎng)流通。即便是相對(duì)江浙地區(qū),河南一帶加州鱸養(yǎng)殖也是個(gè)新興的區(qū)域,河南魚往北更有距離上的優(yōu)勢(shì),很多人對(duì)于外來(lái)的前景也是十分看好的。
這幾天四川地區(qū)9兩以上加州鱸塘口收購(gòu)價(jià)格也報(bào)到了21元/斤左右,比6月中旬略有上漲,四川地區(qū)存塘的加州鱸數(shù)量不多,賣一塘少一塘,很多人都是邊賣魚邊等價(jià),因?yàn)橥馐◆~價(jià)也不便宜,再加上長(zhǎng)途拉魚有風(fēng)險(xiǎn),預(yù)計(jì)后市四川地區(qū)加州鱸價(jià)格還有繼續(xù)上漲的希望。前幾年西南的四川貴州廣西幾個(gè)省份里,網(wǎng)箱魚是占據(jù)絕對(duì)主力的,池塘魚的數(shù)量偏少,這幾年拆除了很多網(wǎng)箱,這幾個(gè)省份的網(wǎng)箱數(shù)量越來(lái)越少,四川貴州幾乎就看不到網(wǎng)箱了,池塘養(yǎng)殖加州鱸就成了主力軍,另外循環(huán)水養(yǎng)殖模式在四川貴州慢慢興起,甚至還有個(gè)別養(yǎng)殖戶在探索高位池養(yǎng)殖加州鱸,總體而言西南地區(qū)的加州鱸養(yǎng)殖也處于轉(zhuǎn)型之中。
隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展,可以挖掘的空間越來(lái)越大,飼料動(dòng)保乃至設(shè)備魚苗企業(yè)在品種轉(zhuǎn)換的推動(dòng)力也越來(lái)越大,尤其是飼料企業(yè)動(dòng)作是最猛的。傳統(tǒng)的常規(guī)魚養(yǎng)殖利潤(rùn)越來(lái)越小,想賺錢越來(lái)越難了,去年到今年就有不少養(yǎng)殖戶或退出或轉(zhuǎn)養(yǎng),轉(zhuǎn)養(yǎng)的目標(biāo)就是一些利潤(rùn)更好的魚蝦蟹特養(yǎng)品種。特種淡水魚里,黑魚的行情今年糟糕,加州鱸鱖魚很強(qiáng)勢(shì),黃顙魚價(jià)格也反彈了,相對(duì)來(lái)說(shuō)飼料企業(yè)在加州鱸和鱖魚的發(fā)力更猛,因?yàn)檫€有加州鱸養(yǎng)殖戶在用冰鮮魚喂料,興起的區(qū)域養(yǎng)殖戶也更容易接受配合飼料;鱖魚喂料模式也處于活魚喂養(yǎng)向配合料模式的轉(zhuǎn)變,一旦飼料鱖魚能量產(chǎn)了,對(duì)于整個(gè)鱖魚產(chǎn)業(yè)又是革命性的變化。
無(wú)論是品種轉(zhuǎn)換,還是模式的轉(zhuǎn)換,飼料企業(yè)的推動(dòng)力都是最大的,順應(yīng)市場(chǎng)的潮流,帶動(dòng)一部分想改變的養(yǎng)殖戶先動(dòng)起來(lái),搶占市場(chǎng)的制高點(diǎn)。但也有另外的擔(dān)心,就是一個(gè)品種的市場(chǎng)容量到底有多大,在如此大力的推動(dòng)下,養(yǎng)殖量肯定會(huì)大幅增加,下一個(gè)養(yǎng)殖周期的總產(chǎn)量增加了,市場(chǎng)能不能消化得了?屆時(shí)魚價(jià)下跌是必然的,會(huì)不會(huì)暴跌?也沒(méi)人能保證,養(yǎng)殖戶如何提前注意防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)?畢竟無(wú)論在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)還是大農(nóng)業(yè)里,供大于求導(dǎo)致的價(jià)格暴跌例子太多了,眼前最近的例子就是黑魚,還有今年的小龍蝦。
目前加州鱸正處于蓬勃發(fā)展的階段,現(xiàn)在的魚價(jià)是非常好,但等下一批魚大量上市的時(shí)候,其潛在的跌價(jià)風(fēng)險(xiǎn)也很大,已經(jīng)放苗的養(yǎng)殖戶首先要養(yǎng)好魚,其次要注意出魚節(jié)奏,明年甚至下半年就有可能掉價(jià),如果一旦掉價(jià),賣不賣魚、何時(shí)賣魚,這個(gè)時(shí)機(jī)的選擇就很重要了,要是賣魚就可以盡早出不要拖,趁著利潤(rùn)不錯(cuò)的時(shí)候能賣多少是多少;也可以采取邊賣邊等的策略,賣一部分留一部分;當(dāng)然,也肯定有膽子大的養(yǎng)殖戶在降價(jià)的時(shí)候堅(jiān)持不賣魚,搏后市還有好的價(jià)格。走哪條路都是自己選擇的,養(yǎng)殖本來(lái)就是一個(gè)投資,就像炒股一樣,什么時(shí)候進(jìn)場(chǎng),什么時(shí)候加持,什么時(shí)候減持,什么時(shí)候脫手,一方面考驗(yàn)?zāi)愕募夹g(shù),另一方面也是考驗(yàn)的你的膽識(shí)。
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