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菠蘿就要烤著吃 | 菠蘿火腿奶酪開放式三明治
菠蘿火腿奶酪....哪里咖啡培訓(xùn)
開放式三明治
又到一年菠蘿季，超市、街上的大攤小攤都開始賣菠蘿了。一般大家都是切開過一遍鹽水再吃，過鹽水可以去除菠蘿的澀。
那你們有沒有吃過被烤過的菠蘿呢？
被烤過的菠蘿會(huì)變得更加香甜，搭配面包勝似果醬。
把烤好的菠蘿放在加有火腿和奶酪的三明治中，就著配有酸味沙拉醬的沙拉一起吃真是一種享受?？靵碓囋囘@款做法簡(jiǎn)單，但是外觀高大上的三明治吧。
原料..哪里咖啡培訓(xùn)
黑麥面包或吐司 2片
切片火腿 1片
切片奶酪 1片
新鮮的菠蘿圈 2片
嫩葉菜 10克
食用油 1小勺
白糖 1小勺
食鹽 少許
醬汁：
白糖 2/3小勺
食醋 1小勺
葡萄籽油或菜籽油 1/2小勺
食鹽 少許
抹醬：
蛋黃醬 1大勺
制作過程
1. 在燒熱的平底鍋中放入黑麥面包，中小火兩面分別烤1.5分鐘后備用。
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2. 在燒熱的平底鍋中倒入少許食用油，放入菠蘿圈，撒上白糖和食鹽后中火煎2分鐘，翻面后繼續(xù)煎1分鐘。
3. 把醬汁食材放入碗中攪拌均勻。
4.  在每片黑麥面包的一面抹上1/2大勺蛋黃醬。
5.  把切片奶酪放在一片面包上。
6.  把另一片面包放在上面，此時(shí)蛋黃醬的那一面要朝上。
7.  把切片火腿與菠蘿圈放在上面。
8.  最后放上嫩葉菜，淋入醬汁。
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杭州麥客喜西點(diǎn)學(xué)院
18167127620

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