'參數(shù) param丨產(chǎn)品參數(shù)
品 名
大紅袍
等 級
特級
火 攻 高火型
香 型 濃香型
凈含量
500g
產(chǎn) 地
福建武夷山
生產(chǎn)日期 見外盒
保質(zhì)期
三年(常溫保存)
包 裝
散裝
茶葉 tea丨茶葉細(xì)節(jié)
【茶干】
外形勻整,條索緊結(jié)壯實(shí),稍扭曲。
【色澤】
高火烘焙,條索烏黑帶褐色。
【茶湯】
茶水醇厚,潤滑,回甘顯,回味足。這款茶屬高火的大紅袍。茶鬼級的享受!
【湯色】
呈橙紅色,高火的大紅袍湯色比較深。
【葉底】
葉底肥厚柔軟,帶朱砂褐色!
打包 bale丨打包流程
每一個細(xì)節(jié)都經(jīng)過工人精心的檢查,精美的包裝,爭取每一份寶貝都讓您10分滿意
制茶 system丨制作工藝
【基本制作工藝】
采摘 →萎凋→攤晾→搖青←→發(fā)酵(做青)→ 殺青→揉捻→烘干→毛茶→初揀→分篩→復(fù)揀→ 風(fēng)選 →初焙→勻堆 →復(fù)焙 →精茶→包裝或入庫。
烏龍茶制作工藝包含了綠茶和紅茶的各個工序,是工序最多、工藝技術(shù)要求最高、最復(fù)雜的茶類。
【武夷巖茶的加工制作特點(diǎn)】(區(qū)別與其他茶類之處)
1、鮮葉要求生長較完熟(中小開面采摘)。
2、獨(dú)有的做青工藝(搖青與發(fā)酵多次重復(fù)進(jìn)行),及焙火是形成烏龍茶風(fēng)格特征和品質(zhì)高低的最關(guān)鍵工序,且歷時長(最長達(dá)十幾個小時)。
3、精制焙火獨(dú)步天下,碳焙低溫慢燉是形成巖茶醇厚甘滑和顯露“巖韻”的關(guān)鍵工序。
4、從鮮葉到成品歷時最長,快者一個多月,慢者3、5個月
泡茶 make丨泡茶步驟
【大紅袍】
--泡法
【置茶】
投入7~8g
大巖堂大紅袍
【注水】
注入100℃沸水
【洗茶】
第一泡即沖即倒,
洗茶溫杯
【注水】
高提水壺,沿著蓋碗注100℃水,以喚醒茶葉內(nèi)質(zhì),芽葉舒張散香
【品飲】
注水即可出湯,
趁熱細(xì)飲,確保口感新鮮,一般可品飲十余泡
選擇 choose丨為何選擇
喝茶為什么選擇武夷巖茶?
1.武夷巖茶性溫和,不傷胃。
現(xiàn)代人處于節(jié)奏快壓力大的生活模式,致使胃病普遍,氣血偏虛。武夷巖茶介于紅綠茶之間,系半發(fā)酵茶,它能充分兼收紅綠茶的優(yōu)點(diǎn),將其不利因素減少到最低程度,適合于絕大多數(shù)人飲用。所以脾胃虛寒者更樂于接受茶性溫和經(jīng)過發(fā)酵制成的武夷巖茶。
2.得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境
被列入聯(lián)合國“世界自然遺產(chǎn)與世界文化遺產(chǎn)”保護(hù)地的武夷山,“溪曲三三水,山環(huán)六六峰”,“山涌千層青翡翠,溪搖萬頃碧琉璃”,碧水丹山構(gòu)成一幅天然畫圖,有如人間仙境。山內(nèi)群峰競秀,幽澗流泉,氣候溫和,雨量充沛,非常適宜茶樹生長。
3.深厚的文化底蘊(yùn)
武夷山的武夷茶史至今已有1500年歷史,曾在中國乃至世界茶葉史上輝煌一時。南朝時以“晚甘候”之稱聞名,唐朝時即成為朝廷貢品,元時朝廷在武夷山創(chuàng)建御茶園。明末清初,武夷巖茶成為烏龍茶的始祖,開始大量出口境外。武夷巖茶文化也因此而成為武夷山“世界文化遺產(chǎn)”的重要內(nèi)容之一。豐富的歷史文化內(nèi)涵以及武夷巖茶的傳奇故事和文人名士贊美武夷巖茶的詩,詞等,體現(xiàn)出了武夷巖茶的自然屬性和人文因素富有傳奇文學(xué)色彩。2003年武夷山,獲得了“中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”稱號,這是我國惟一獲此殊榮的縣(市)。
4.原產(chǎn)地域命名產(chǎn)品保護(hù)
2001年武夷巖茶申報“原產(chǎn)地域命產(chǎn)品保護(hù)”獲得成功,武夷巖茶作為我國傳統(tǒng)的茶精品,采取原產(chǎn)地域保護(hù)制度,有效的保護(hù)武夷巖茶這個凝聚了數(shù)百年來武夷山人民創(chuàng)造性智慧結(jié)晶和文化積淀的歷史名茶不被流失,保護(hù)武夷巖茶這具有典型地域特征的著名的土特產(chǎn)品不受侵害,以自身優(yōu)異獨(dú)特的品質(zhì)參與國際市場競爭。
5.采用獨(dú)特精湛的傳統(tǒng)加工工藝制作
武夷巖茶這個凝聚了數(shù)百年來武夷山人民創(chuàng)造性智慧結(jié)晶和文化積淀的無形資產(chǎn)而成的獨(dú)特的加工工藝,是老祖宗留給我們的巨大財富,現(xiàn)在的武夷巖茶制作工藝仍保留了這種傳統(tǒng)工藝的特點(diǎn)。也基本沿用了傳統(tǒng)的巖茶加工工藝制作而成!傳統(tǒng)加工工藝制作工藝也是武夷巖茶實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)的內(nèi)容之一!飲食起居的返樸歸真已成為當(dāng)代人健康生活的新概念。茶文化似乎出現(xiàn)了一種返樸歸真的現(xiàn)象,而使武夷巖茶的傳統(tǒng)制作工藝再現(xiàn)其魅力!
6.武夷巖茶的保健作用
武夷巖茶生長在巖壁溝壑爛石礫壤中,而經(jīng)風(fēng)化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹吸收,不僅滋養(yǎng)茶樹,而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富,如鉀、鋅、硒的含量較多。1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”(兒茶素)并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨證實(shí)武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。由此可見,武夷巖茶所含的化學(xué)成分,具有藥理功能和營養(yǎng)價值的物質(zhì),優(yōu)于其它茶類是確實(shí)無疑的。據(jù)中國預(yù)防醫(yī)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所實(shí)驗證實(shí),武夷巖茶抗衰老,防癌,提高免疫力,防治心血管病,減肥和美容,保護(hù)泌尿器官,對消化器官的保健,對牙齒的保健,防止眼病,止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內(nèi)外損傷等功效。國際友人曾贊嘆武夷巖茶為“萬物之甘露,神奇之藥物”。
7.典型地域特征性
武夷巖茶是探索出的順應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粭l件的產(chǎn)物,是武夷茶人智慧的結(jié)晶,是人類應(yīng)用茶葉的典范,創(chuàng)造了一個離開武夷山就生產(chǎn)不了的特殊產(chǎn)品。神奇的武夷山,智慧的武夷茶人,造就了天然真味的武夷巖茶。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍。根據(jù)原料產(chǎn)區(qū)的不同劃分為兩個產(chǎn)區(qū):武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)和武夷巖茶丹巖產(chǎn)區(qū),武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍,區(qū)內(nèi)面積70km2,即:東至崇陽溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黃柏溪的景區(qū)范圍。武夷巖茶丹巖產(chǎn)區(qū)為武夷巖茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)除名巖產(chǎn)區(qū)的其他地區(qū)。
8.武夷巖茶獨(dú)有的巖韻
武夷巖茶特有的“巖骨花香”之巖香,譽(yù)稱“臻山川精英秀氣所鐘,品具巖骨花香之勝”,以香氣馥郁持久、滋味濃而醇厚、香滑回甘、回味悠長飲譽(yù)中外,是烏龍茶中的珍品。其獨(dú)具一格的“巖骨花香”之巖韻,令人為之神往,是眾多茶愛好者夢寐以求的至愛。
9.健康飲茶之優(yōu)勢
武夷巖茶由于其獨(dú)特的生態(tài)自然環(huán)境,在茶園的管理上肥料的施用上大多菜籽餅等有機(jī)肥,農(nóng)藥上的使用也是盡量采用低殘留,農(nóng)業(yè)部門指定的茶葉專用農(nóng)藥。所以近幾年很少看到有關(guān)武夷巖茶農(nóng)殘超標(biāo)等報道。加上天然真味的武夷巖茶自身具備的多種保健作用,確實(shí)可以譽(yù)為真正的健康飲料!
文化 culture丨武夷茶文化
武夷山天心村斗茶大賽
品牌 brand丨品牌文化
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武夷山大巖堂茶業(yè)有限公司
吳枝友
15859919980
武夷山市武夷山茶場正巖路大巖堂茶業(yè)
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