洗菜機--餐飲產(chǎn)業(yè)的未來二
在活動現(xiàn)場，四川旅游學院盧熊敏教授分析：未來餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重心將向大眾餐飲轉(zhuǎn)移，方便快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生、價格實惠的大眾餐飲將會蓬勃發(fā)展。餐飲企業(yè)將通過建立食品統(tǒng)一加工配送中心，發(fā)展連鎖經(jīng)營，全自動洗菜機生產(chǎn)廠家，開發(fā)中式快餐等形式，進一步提高大眾餐飲工業(yè)化、規(guī)?；健?，中央廚房恰恰是能滿足這一發(fā)展趨勢的業(yè)態(tài)。
中國烹飪協(xié)會專家陸生槐則表示，全自動洗菜機費用，餐飲消費總量的下降及人工費用的不斷上漲決定了環(huán)保和節(jié)能是，中央廚房建設(shè)的主流趨勢。餐飲業(yè)在尋求新的運行模式，中央廚房有可能成為餐飲企業(yè)新的利潤源。
隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品細分，中央廚房未來會升級成為專業(yè)化服務(wù)于餐飲企業(yè)的專業(yè)化工廠。中國餐飲業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長蔡永峰說，全自動洗菜機多少錢，目前中央廚房正從快餐業(yè)逐步進入正餐業(yè)，業(yè)，產(chǎn)業(yè)覆蓋面不斷增大。從國外的發(fā)展規(guī)律看，這是餐飲業(yè)發(fā)展的必然選擇。全自動洗菜機
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洗菜機系列-凈菜配送“換馬甲”闖江湖三
很多餐飲連鎖在應(yīng)付原材料的問題上出現(xiàn)了很大的錯誤，還有很多餐飲連鎖還不知道中央廚房配送中心這個概念，即使有這樣的概念，還是不敢去嘗試這樣的模式，從而導致原材料無法得到統(tǒng)一的采購，沒能大概較大量采購使得采購價格一直很高，而且回到門市還需要一堆的人手去挑選然后清洗，然后再進廚房切割加工，這樣的落后模式使得很多餐飲連鎖公司在價格上比不上新模式的公司，全自動洗菜機，從后得到最后倒閉的結(jié)果。全自動洗菜機
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工作原理：洗菜機底部安裝有臭氧發(fā)生器，清洗果蔬時，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很強的殺菌、消毒，降解藥作用。優(yōu)勢：臭氧的殺菌消毒效果很強，可殺了果蔬上大部分有害物質(zhì)，還能降解部分附在水果和蔬菜表面的藥。弊端：因臭氧濃度不好掌控，所以各廠家產(chǎn)品能否達到國家要求范圍沒有相應(yīng)檢驗標準，而臭氧濃度一旦超標，對人的呼吸系統(tǒng)，神經(jīng)系統(tǒng)會有嚴重的作用，尤其是嬰幼兒和老人敏感度更高，所以不建議家里有人的時候使用。全自動洗菜機
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