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老白茶煮紅棗，滋胃補血效果更好
白茶近幾年越來越走俏，不僅因為它口感鮮爽醇和，保健藥用功效也十分顯著。
白茶屬于微發(fā)酵茶，工藝簡單，不炒不揉，就萎凋和干燥兩步，人工干預非常少，這樣的好處是，能將茶葉最原始的形態(tài)和營養(yǎng)物質最大程度的保留下來，素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽。
新白茶經(jīng)過陳放之后，轉變?yōu)槔习撞瑁娣拍晗拊介L，其內含的多酚類物質便在經(jīng)年累月中不斷氧化，轉化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分，對人體養(yǎng)生保健大有益處，價值也越高。
老白茶的功效：
老白茶內含的茶多酚，具有清熱降火的功效，在夏天或秋冬容易干燥上火的時節(jié)飲用，非常不錯；
老白茶內含有的黃酮素、兒茶素等，具有殺菌消炎的作用，能夠有效地抑制病毒在體內的快速擴張，增強人體免疫力；
并且白茶所含的黃酮類物質，不僅能降血壓，對血壓高的老年人大有益處，同時這種物質還是天然的抗氧化劑，能去除自由基保持皮膚彈性；
另外，陳年老白茶還可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
老白茶+紅棗煮法
老白茶營養(yǎng)物質豐富，既可沖泡，也能煮制，尤其是冬天，煮老白茶別有一番趣味，而倘若在煮茶的時候放幾顆紅棗，老白茶的醇厚稠滑、去火降噪，紅棗的綿糯飽滿、補血益氣，不僅茶湯使得中帶著紅棗的香氣和甜味，還加強了它健胃補血、暖心舒胃的功效。
具體步驟：
1、取5克老白茶（以壽眉球為例），加3顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶后備用。壽眉是比白牡丹更粗大的葉和梗，內含物更豐富和耐煮。同等年份的白茶，陳年壽眉煮起來味道更濃厚，藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿，等水快開時投濾茶包，大火燒開后轉中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。
3、第二壺適當延長煮茶時間，6分鐘左右就可，第三壺延長到8分鐘左右出湯。
老白茶和紅棗一起煮，能暖胃止瀉，清肝明目，預防感冒，手腳冰涼等，正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
喜歡喝老白茶的茶友們，寒冬臘月里，可以試一試哦。
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這樣喝老白茶，趕走身體的各種小毛病！
茶葉一般在5-6泡后有益成分析出得差不多，茶湯的香氣逐漸低沉，滋味淡薄，但茶葉中苦澀成分也將逐步析出，故口感較差，再泡意義不大。最核心的點是，茶葉在泡的過程當中，首先析出的是對人體有利的物質，通過久泡或者長時間浸泡，茶葉中的對人體有害物質【重金屬或者部分農(nóng)殘】就會被泡出。 所以，長時間浸泡的茶，喝不得。一壺茶萬萬不可以從早喝到晚，即泡即飲，才能喝出健康。
那怎么又可以煮呢？煮的沸點高，與長時間浸泡的低溫完全不一回事。泡茶的水一般在80-100度，長時間浸泡的溫度可能低于此。時候茶葉中的溶于水的物質是低沸點物質，而煮茶的時候，茶葉中的高沸點物質才會釋放，這時候的茶湯會變得更加香醇。
此外，英國科學家發(fā)現(xiàn)，和用沸水泡茶相比，用茶壺煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質，抗癌效果更好。煮茶還可以使茶葉中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物質充分釋放出來，提神、消脂、預防疾病等功效都能得到更大的發(fā)揮，對人體健康大有裨益。
如何煮一杯好茶？煮茶和泡茶一樣，有很多需要注意的地方。首先是水溫，對于泡過的老茶，再進行煮制時適合用溫水，用冷水煮出來的茶湯味道會大打折扣；對于沒有泡過的茶，先洗茶葉，再加冷水煮，更容易將茶煮開。其次是茶具，煮茶的茶具一定要干凈，且煮茶壺不可太小，否則容易因水量少而產(chǎn)生困擾。
那么問題來了，許多人都知道白茶不能久泡或者長時間悶泡，為什么可以煮呢？
老白茶煮出來的口感醇厚，香氣濃郁，同樣是濃茶，與長期浸泡的所謂“濃茶”本質上的區(qū)別在哪呢？
所謂浸泡，特指高溫沖泡后長期不倒出茶湯，使得茶水中的多酚類、氨基酸發(fā)生氧化聚合，滋味變劣，類脂物質水解，和胡蘿卜素氧化，產(chǎn)生酸餿味，同時維生素氧化，香氣物質揮發(fā)，茶湯中重金屬含量增多。
并且長時間與空氣接觸，茶湯中的細菌含量也跟著增多，所以喝長期浸泡的茶不利于身體健康（冷泡茶則由于水溫較低，茶葉內質析出緩慢，不至于產(chǎn)生一系列反應，不過冷泡茶的長期浸泡也有一定限度，茶友記得及時飲用哦）。
而從品鑒的角度上來說，不管是煮茶還是泡茶，都是即泡即飲，每一次出湯都務求茶湯全部倒出，才能進入下一道泡煮。老白茶煮飲的優(yōu)勢在于歷經(jīng)水與火的歷練，茶葉中的高沸點物質才會釋放，這時候的茶湯會變得更加香醇，且不會有經(jīng)過浸泡的苦澀的重感。
與傳統(tǒng)的用沸水泡茶的方式相比，用茶壺煮茶可以讓老白茶更快更多地釋放出更多營養(yǎng)成分，還可以使茶葉中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物質充分釋放出來，提神、消脂、預防感冒等功效都能得到更大的發(fā)揮，更有利于養(yǎng)生保健。
自古以來，茶就為藥，被不少醫(yī)書記載?！侗静菔斑z》中有句話：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”
相信在這樣的天氣里，喜愛白茶的茶友們或圍爐而坐，煮一壺老白茶，寒中飲暖，在茶湯中感悟四季的輪回；或捧著保溫杯，一杯滾沸的白茶，溫暖雙手，傳遞幸福的溫度。
一、老白茶喝出時光的味道
白茶存放時間越長，其香氣越加醇和，在時間的沉淀下它的茶性也從最開始清涼轉化為溫和。
因此老白茶比新白茶更適合冬天的溫補保養(yǎng)哦~
老白茶泡與煮各有風情，沖泡時，茶水比例小，香氣釋放慢，又被杯蓋封住，茶中滋味聚于小小杯盞內，故而口感偏醇厚濃郁，香氣內斂原始。
煮茶時，茶水比例大，茶葉隨沸水翻滾，香氣被迅速催發(fā)，又水蒸氣飄逸而出，故而口感清凈溫和，香氣飄逸。
經(jīng)過時光的沉淀，老白茶口味醇香，入口順滑，泡煮都是好喝的白茶。
根據(jù)個人喜好，還可以在老白茶中加入老陳皮或紅棗共煮，常喝就能輕松搞定身體的一些小毛病！
二、老白茶+陳皮
在藥用上，陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效，常用于治療消化不良，疏肝理氣，化痰健脾。
論品飲，陳皮的清新果香，與白茶的甘醇茶香，交織在一起，相得益彰。
老白茶+陳皮的功效
1、提高免疫力
陳皮白茶的功效非常多，并且和白茶的功效也是差不多的甚至會比白茶還要好。陳皮白茶有著提高免疫力的好功效，對細菌生長有著很好的抵抗作用。
2、降血壓
另外陳皮白茶還能治療高血壓等疾病，因為陳皮白茶中有著豐富的維生素和茶多酚，能很好地地達到降血壓的效果。
3、預防腦血管疾病
腦血管疾病在老人中非常常見，并且對人體存在很大的安全隱患，一旦病發(fā)可能會有嚴重后果。
而陳皮白茶就有著預防腦血管疾病的功效，據(jù)專家介紹，適當喝一些陳皮白茶對人體有著許多好處，能有效預防腦血管疾病。
三、老白茶+紅棗
在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，老白茶的醇厚溫潤，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補血的功效。
白茶有去火清燥之效，而紅棗補氣，二者結合，性溫熱，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
老白茶+紅棗的功效
1、防治感冒
如果在冬天受了風寒，喝一杯紅棗老白茶，幾分鐘即可感覺微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。
2、手腳冰涼
有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實不用，每天早晨一碗老白茶紅棗湯，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。
3、風寒咳嗽
老白茶能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上紅棗不僅能驅走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰干咳。
4、暖胃止瀉
喝老白茶可以止瀉，配上紅棗還可以起到溫暖腸道，止瀉潤腸的作用，對冬季引起的久瀉、久痢都有很好的改善作用。
5、臉上有斑
老白茶紅棗能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。
6、咽喉發(fā)炎
冬季感冒人很容易咽喉發(fā)炎，紅老白茶紅棗湯不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。
7、防動脈硬化
冬季天氣寒冷，動脈容易出現(xiàn)硬化，老白茶加紅棗熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動脈硬化。
8、御寒除濕
濕寒體質的人冬天最難受，想要一天暖和和的，可以用老白茶加紅糖、大棗熬成粥，每天一早來一碗，御寒除濕，增強體質。
9、清肝明目
紅棗中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，都是眼睛的必需品，配合老白茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，視力下降。
10、祛痘除印
老白茶加紅棗常喝可改善痘痘肌膚。
11、牙齦上火
冬季天干氣燥，很容易引發(fā)牙齦上火，老白茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火，還能固齒健齦，防止牙齒早衰。
12、延年益壽
老白茶紅棗湯很適合老年人飲用，它具有強身固本，延年益壽的功能，許多名貴老年保健品大部分會含有紅棗成分。
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淺談白茶的工藝品種
白茶是中國六大類茶（紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶）之一，青茶也就是我們平時說的烏龍茶，比如福建的鐵觀音 武夷巖茶都屬于青茶，白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、福安，占全國白茶產(chǎn)量的80%以上。
白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等，按年份分老白茶、新白茶；按形態(tài)分散茶、緊壓茶（茶餅）；按品種分為白毫銀針（單牙）、白牡丹（一牙一葉或二葉）、貢眉（以小葉片為主）、 壽眉（以大葉片為主）。
白茶的歷史，什么時候開始有白茶？
白茶，歷史悠久，它的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，其記載:永嘉縣東三百里有白茶山。大概指的就是福建福鼎(唐為長溪縣轄區(qū))，系白茶原產(chǎn)地。宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論》中，有一節(jié)專論白茶曰:白茶，自為一種，與常茶不同。白茶素為茶中珍品。
白茶的保健功效與作用：
白茶顧有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，老白茶藥用功效更高，其中最為主要具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)，三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效，白茶同其他茶類一樣具有預防腦血管疾病、預防和治療糖尿病、調節(jié)免疫功能、美容祛斑、抑菌抗病毒等保健藥用價值，至今在福建一帶的中醫(yī)開處方時用“白毫銀針”甚多，現(xiàn)在白毫銀針能治高血壓已蜚聲海外。白茶雖不是藥神，但可以讓你少吃很多藥！
白茶功效
白茶怎么泡：
1、就一個人時適合用杯泡法，用200ml的杯子，取5g-7g用約98度開水，先醒茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據(jù)個人口感自由掌握。
2、當二人對飲時，取5g-7g白茶投入蓋碗，用98度開水醒茶溫潤聞香，第一泡25-35秒，以后每次根據(jù)個人口感自由掌握。
3、當有三到五人小聚時，取8g白茶投入壺中，用約98度開水洗茶溫潤聞香，30秒后即可品飲.。
4、在沸水中投入10g陳年老白茶，煮至2分鐘至濃汁濾出茶水，在冬天老白茶更適合煮著喝。
白茶制茶工藝：采青 萎凋 干燥 篩檢
白茶的制作工藝很原始，也是最自然、最本真的做法，它不炒不揉，薄薄地攤放在竹席上置于微弱陽光下讓其自然萎凋，晾曬至八成干時，烘干即可，由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。
白茶保存方法：
存放時間越長，其藥用價值越高，白茶顧有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，白茶保存環(huán)境宜密封、陰涼、干燥、避光、無異味、無污染。
白茶特征：
白茶樹高1.5米左右，茶葉葉橢圓形，葉色黃綠、葉肉略厚，以白牡丹為例：葉張肥嫩，毫心肥壯，葉態(tài)伸展，茶泡出來后湯色杏黃明凈，滋味清甜醇厚。
對于胃“熱”的人可在空腹時適量飲用。胃“寒”的人，則要在飯后飲用。
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老白茶的功效：
老白茶內含的茶多酚，具有清熱降火的功效，在夏天或秋冬容易干燥上火的時節(jié)飲用，非常不錯；
老白茶內含有的黃酮素、兒茶素等，具有殺菌消炎的作用，能夠有效地抑制病毒在體內的快速擴張，增強人體免疫力；
并且白茶所含的黃酮類物質，不僅能降血壓，對血壓高的老年人大有益處，同時這種物質還是天然的抗氧化劑，能去除自由基保持皮膚彈性；
另外，陳年老白茶還可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
老白茶+紅棗煮法
老白茶營養(yǎng)物質豐富，既可沖泡，也能煮制，尤其是冬天，煮老白茶別有一番趣味，而倘若在煮茶的時候放幾顆紅棗，老白茶的醇厚稠滑、去火降噪，紅棗的綿糯飽滿、補血益氣，不僅茶湯使得中帶著紅棗的香氣和甜味，還加強了它健胃補血、暖心舒胃的功效。
具體步驟：
1、取5克老白茶（以壽眉球為例），加3顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶后備用。壽眉是比白牡丹更粗大的葉和梗，內含物更豐富和耐煮。同等年份的白茶，陳年壽眉煮起來味道更濃厚，藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿，等水快開時投濾茶包，大火燒開后轉中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。
3、第二壺適當延長煮茶時間，6分鐘左右就可，第三壺延長到8分鐘左右出湯。
老白茶和紅棗一起煮，能暖胃止瀉，清肝明目，預防感冒，手腳冰涼等，正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
喜歡喝老白茶的茶友們，寒冬臘月里，可以試一試哦。
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這樣喝老白茶，趕走身體的各種小毛病！
茶葉一般在5-6泡后有益成分析出得差不多，茶湯的香氣逐漸低沉，滋味淡薄，但茶葉中苦澀成分也將逐步析出，故口感較差，再泡意義不大。最核心的點是，茶葉在泡的過程當中，首先析出的是對人體有利的物質，通過久泡或者長時間浸泡，茶葉中的對人體有害物質【重金屬或者部分農(nóng)殘】就會被泡出。 所以，長時間浸泡的茶，喝不得。一壺茶萬萬不可以從早喝到晚，即泡即飲，才能喝出健康。
那怎么又可以煮呢？煮的沸點高，與長時間浸泡的低溫完全不一回事。泡茶的水一般在80-100度，長時間浸泡的溫度可能低于此。時候茶葉中的溶于水的物質是低沸點物質，而煮茶的時候，茶葉中的高沸點物質才會釋放，這時候的茶湯會變得更加香醇。
此外，英國科學家發(fā)現(xiàn)，和用沸水泡茶相比，用茶壺煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質，抗癌效果更好。煮茶還可以使茶葉中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物質充分釋放出來，提神、消脂、預防疾病等功效都能得到更大的發(fā)揮，對人體健康大有裨益。
如何煮一杯好茶？煮茶和泡茶一樣，有很多需要注意的地方。首先是水溫，對于泡過的老茶，再進行煮制時適合用溫水，用冷水煮出來的茶湯味道會大打折扣；對于沒有泡過的茶，先洗茶葉，再加冷水煮，更容易將茶煮開。其次是茶具，煮茶的茶具一定要干凈，且煮茶壺不可太小，否則容易因水量少而產(chǎn)生困擾。
那么問題來了，許多人都知道白茶不能久泡或者長時間悶泡，為什么可以煮呢？
老白茶煮出來的口感醇厚，香氣濃郁，同樣是濃茶，與長期浸泡的所謂“濃茶”本質上的區(qū)別在哪呢？
所謂浸泡，特指高溫沖泡后長期不倒出茶湯，使得茶水中的多酚類、氨基酸發(fā)生氧化聚合，滋味變劣，類脂物質水解，和胡蘿卜素氧化，產(chǎn)生酸餿味，同時維生素氧化，香氣物質揮發(fā)，茶湯中重金屬含量增多。
并且長時間與空氣接觸，茶湯中的細菌含量也跟著增多，所以喝長期浸泡的茶不利于身體健康（冷泡茶則由于水溫較低，茶葉內質析出緩慢，不至于產(chǎn)生一系列反應，不過冷泡茶的長期浸泡也有一定限度，茶友記得及時飲用哦）。
而從品鑒的角度上來說，不管是煮茶還是泡茶，都是即泡即飲，每一次出湯都務求茶湯全部倒出，才能進入下一道泡煮。老白茶煮飲的優(yōu)勢在于歷經(jīng)水與火的歷練，茶葉中的高沸點物質才會釋放，這時候的茶湯會變得更加香醇，且不會有經(jīng)過浸泡的苦澀的重感。
與傳統(tǒng)的用沸水泡茶的方式相比，用茶壺煮茶可以讓老白茶更快更多地釋放出更多營養(yǎng)成分，還可以使茶葉中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物質充分釋放出來，提神、消脂、預防感冒等功效都能得到更大的發(fā)揮，更有利于養(yǎng)生保健。
自古以來，茶就為藥，被不少醫(yī)書記載?！侗静菔斑z》中有句話：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”
相信在這樣的天氣里，喜愛白茶的茶友們或圍爐而坐，煮一壺老白茶，寒中飲暖，在茶湯中感悟四季的輪回；或捧著保溫杯，一杯滾沸的白茶，溫暖雙手，傳遞幸福的溫度。
一、老白茶喝出時光的味道
白茶存放時間越長，其香氣越加醇和，在時間的沉淀下它的茶性也從最開始清涼轉化為溫和。
因此老白茶比新白茶更適合冬天的溫補保養(yǎng)哦~
老白茶泡與煮各有風情，沖泡時，茶水比例小，香氣釋放慢，又被杯蓋封住，茶中滋味聚于小小杯盞內，故而口感偏醇厚濃郁，香氣內斂原始。
煮茶時，茶水比例大，茶葉隨沸水翻滾，香氣被迅速催發(fā)，又水蒸氣飄逸而出，故而口感清凈溫和，香氣飄逸。
經(jīng)過時光的沉淀，老白茶口味醇香，入口順滑，泡煮都是好喝的白茶。
根據(jù)個人喜好，還可以在老白茶中加入老陳皮或紅棗共煮，常喝就能輕松搞定身體的一些小毛病！
二、老白茶+陳皮
在藥用上，陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效，常用于治療消化不良，疏肝理氣，化痰健脾。
論品飲，陳皮的清新果香，與白茶的甘醇茶香，交織在一起，相得益彰。
老白茶+陳皮的功效
1、提高免疫力
陳皮白茶的功效非常多，并且和白茶的功效也是差不多的甚至會比白茶還要好。陳皮白茶有著提高免疫力的好功效，對細菌生長有著很好的抵抗作用。
2、降血壓
另外陳皮白茶還能治療高血壓等疾病，因為陳皮白茶中有著豐富的維生素和茶多酚，能很好地地達到降血壓的效果。
3、預防腦血管疾病
腦血管疾病在老人中非常常見，并且對人體存在很大的安全隱患，一旦病發(fā)可能會有嚴重后果。
而陳皮白茶就有著預防腦血管疾病的功效，據(jù)專家介紹，適當喝一些陳皮白茶對人體有著許多好處，能有效預防腦血管疾病。
三、老白茶+紅棗
在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，老白茶的醇厚溫潤，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補血的功效。
白茶有去火清燥之效，而紅棗補氣，二者結合，性溫熱，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
老白茶+紅棗的功效
1、防治感冒
如果在冬天受了風寒，喝一杯紅棗老白茶，幾分鐘即可感覺微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。
2、手腳冰涼
有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實不用，每天早晨一碗老白茶紅棗湯，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。
3、風寒咳嗽
老白茶能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上紅棗不僅能驅走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰干咳。
4、暖胃止瀉
喝老白茶可以止瀉，配上紅棗還可以起到溫暖腸道，止瀉潤腸的作用，對冬季引起的久瀉、久痢都有很好的改善作用。
5、臉上有斑
老白茶紅棗能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。
6、咽喉發(fā)炎
冬季感冒人很容易咽喉發(fā)炎，紅老白茶紅棗湯不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。
7、防動脈硬化
冬季天氣寒冷，動脈容易出現(xiàn)硬化，老白茶加紅棗熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動脈硬化。
8、御寒除濕
濕寒體質的人冬天最難受，想要一天暖和和的，可以用老白茶加紅糖、大棗熬成粥，每天一早來一碗，御寒除濕，增強體質。
9、清肝明目
紅棗中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，都是眼睛的必需品，配合老白茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，視力下降。
10、祛痘除印
老白茶加紅棗常喝可改善痘痘肌膚。
11、牙齦上火
冬季天干氣燥，很容易引發(fā)牙齦上火，老白茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火，還能固齒健齦，防止牙齒早衰。
12、延年益壽
老白茶紅棗湯很適合老年人飲用，它具有強身固本，延年益壽的功能，許多名貴老年保健品大部分會含有紅棗成分。
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淺談白茶的工藝品種
白茶是中國六大類茶（紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶）之一，青茶也就是我們平時說的烏龍茶，比如福建的鐵觀音 武夷巖茶都屬于青茶，白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、福安，占全國白茶產(chǎn)量的80%以上。
白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等，按年份分老白茶、新白茶；按形態(tài)分散茶、緊壓茶（茶餅）；按品種分為白毫銀針（單牙）、白牡丹（一牙一葉或二葉）、貢眉（以小葉片為主）、 壽眉（以大葉片為主）。
白茶的歷史，什么時候開始有白茶？
白茶，歷史悠久，它的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，其記載:永嘉縣東三百里有白茶山。大概指的就是福建福鼎(唐為長溪縣轄區(qū))，系白茶原產(chǎn)地。宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論》中，有一節(jié)專論白茶曰:白茶，自為一種，與常茶不同。白茶素為茶中珍品。
白茶的保健功效與作用：
白茶顧有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，老白茶藥用功效更高，其中最為主要具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)，三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效，白茶同其他茶類一樣具有預防腦血管疾病、預防和治療糖尿病、調節(jié)免疫功能、美容祛斑、抑菌抗病毒等保健藥用價值，至今在福建一帶的中醫(yī)開處方時用“白毫銀針”甚多，現(xiàn)在白毫銀針能治高血壓已蜚聲海外。白茶雖不是藥神，但可以讓你少吃很多藥！
白茶功效
白茶怎么泡：
1、就一個人時適合用杯泡法，用200ml的杯子，取5g-7g用約98度開水，先醒茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據(jù)個人口感自由掌握。
2、當二人對飲時，取5g-7g白茶投入蓋碗，用98度開水醒茶溫潤聞香，第一泡25-35秒，以后每次根據(jù)個人口感自由掌握。
3、當有三到五人小聚時，取8g白茶投入壺中，用約98度開水洗茶溫潤聞香，30秒后即可品飲.。
4、在沸水中投入10g陳年老白茶，煮至2分鐘至濃汁濾出茶水，在冬天老白茶更適合煮著喝。
白茶制茶工藝：采青 萎凋 干燥 篩檢
白茶的制作工藝很原始，也是最自然、最本真的做法，它不炒不揉，薄薄地攤放在竹席上置于微弱陽光下讓其自然萎凋，晾曬至八成干時，烘干即可，由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。
白茶保存方法：
存放時間越長，其藥用價值越高，白茶顧有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，白茶保存環(huán)境宜密封、陰涼、干燥、避光、無異味、無污染。
白茶特征：
白茶樹高1.5米左右，茶葉葉橢圓形，葉色黃綠、葉肉略厚，以白牡丹為例：葉張肥嫩，毫心肥壯，葉態(tài)伸展，茶泡出來后湯色杏黃明凈，滋味清甜醇厚。
對于胃“熱”的人可在空腹時適量飲用。胃“寒”的人，則要在飯后飲用。
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