紫背天葵 紫貝菜種植 觀音菜 多年生蔬菜批發(fā)
紫背天葵苗 補血菜
?紫背天葵，別名血皮菜、觀音莧等，菊科三起草屬宿根常綠多年生草本植物。原產(chǎn)我國南方，是豐富菜籃子的優(yōu)質(zhì)品種之一。紫背天葵主要以嫩梢和幼葉供作菜用，含有較全面的有益人體健康的營養(yǎng)成分。有提高人體抗寄生蟲和抗病毒能力。對兒童生長發(fā)育及老年保健具有特殊營養(yǎng)價值。
?????紫背天葵是一種很好的集營養(yǎng)保健價值與特殊風味為一體的高檔蔬菜，既可入藥，又是一種很好的營養(yǎng)保健品。富含造血功能的鐵素、維生素a原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。特別需要指出的是，紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長維生素c的作用，減少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效。還具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效，在我國南方一些地區(qū)更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。
?????紫背天葵的食療保健作用有以下兩個方面：(1)提高機體免疫力和治療某些疾病。大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素e、黃酮類物質(zhì)等成分具有增強機體免疫力的作用。鐵、銅等對治療一些血液病(如營養(yǎng)型貧血)有很好的療效。(2)生理活性物質(zhì)有清除自由基和抵抗衰老的作用。按照自由基衰老學說，抗氧化作用減弱或不能及時清除自由基是人體衰老的一個主要原因。人體內(nèi)清除自由基的防御體系主要有兩套：一是酶防御體系，如超氧化物歧化酶(sod)、過氧化物酶等；二是非酶防御體系，如維生素c、維生素e、維生素a、黃酮類物質(zhì)等。紫背天葵含有維生素c，而鐵、銅、鎂等微量元素又是上述酶的輔基，因此，必然會進行抗氧化和清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。
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