點擊上方“公眾號” 可以訂閱哦！
今天為大家介紹的美食金錢蛋，它是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜。金錢蛋是用煮好的雞蛋切片經(jīng)過炸制和爆炒而成，做成的雞蛋黃燦燦，加上辣椒們得搭配，色澤艷麗，顯示出一片喜慶的好彩頭。
怎么叫金錢蛋??？回家后去找度娘才知道是湘菜，是用雞蛋經(jīng)過煎炸和爆炒，雞蛋表皮有些許的焦脆，里面還是嫩嫩的，加了青紅辣椒，口味特豐富。
金錢蛋寓意是喜慶好彩頭！度娘的做法各不相同，辣椒是必須的配菜，口味都以自己的口味做的。
主料：：4個雞蛋 青紅辣椒2個
輔料：香蔥1個、 味級鮮 3克、植物油30克 鹽5克 淀粉5克 豆豉2克
做法：1、3個雞蛋涼水下鍋，煮10分鐘左右，撈出放在涼水里浸泡一會，去殼，切厚片，青紅辣椒洗凈切圈，香蔥洗凈切末
2、雞蛋打散，加少許淀粉和鹽拌均勻，把雞蛋片放進蛋液里裹均勻，熱鍋涼油，加雞蛋片，炸到一面金黃色，翻面繼續(xù)炸到兩面金黃色撈起
3、熱鍋涼油加青紅辣椒豆豉炒出香味，倒入炸好的雞蛋塊，輕輕翻炒，加味級鮮，翻炒均勻，嘗味出鍋，撒上香蔥末即可
金錢蛋所需食材：雞蛋、醬油、料酒、蒜苗、青椒、紅椒、淀粉、蒜、鹽、油。
制作步驟：
1.將雞蛋煮熟，涼水里放涼后拿出剝殼切片。青紅椒切圈，蒜苗切斷。
2.將雞蛋片的兩面都均勻的裹上淀粉。
3.熱油入鍋，將雞蛋片輕輕放入，中火煎至兩面金黃后盛出備用。
4.中火加熱鍋里余油，放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青紅椒炒香，撒鹽翻炒入味。
5.將雞蛋片放入鍋中輕輕翻炒，放入兩勺醬油、一勺料酒炒勻入味，盛盤！
雞蛋經(jīng)過煎炸和爆炒，表皮焦脆，里層質(zhì)嫩，結(jié)合辣椒味道，口味層次豐富。這道美食不僅味道很棒，他的名字也更受歡迎！
來源：舌尖上的中國2
“山西美食家俱樂部”
山西最大的美食狂熱者交流平臺
-2344818/2350990識別二維碼，關(guān)注我們

---

---

商品果好的核桃樹苗品種新中苗木主要價值
2019山東德州青少年軍事夏令營 推薦資訊
美國力科LeCroy WaveRunner625Zi示波器2.5G帶寬
陽谷PVC運動地板的好壞如何辨別
尼龍 牛津布 化妝包 化妝箱 洗漱化妝包 化妝袋
你絕對沒見過的雞蛋做法，超好吃
五星理想家開店有哪些要求 培訓(xùn)技術(shù)嗎
力富SHC100潤滑脂_全國批發(fā)
武夷山家好-拔罐減肥店加盟
河北優(yōu)質(zhì)品牌吹塑模具生產(chǎn)制造廠家以素質(zhì)贏得尊重
機身小巧鉤機丹東個人挖掘機迷你全新挖機
一一木門的進貨價格是怎樣的？
小區(qū)做什么生意好，清潔一號家電清洗人氣火爆生意紅火
供應(yīng)餐墊餐巾茶巾、提花餐墊(圖)
浙江西冷牛排西餐廳批發(fā) 高檔牛排批發(fā) 如康清真食品知名度高
湖北省qpq卷揚式啟閉機操作規(guī)程，讓控水得天獨厚
鞏義宏瑞專業(yè)設(shè)計定制各種異形模具，各種磚機模具 廠家直銷
入手選擇體驗老板67A7好還是26A8H好？差別有嗎？專家深度剖析
專業(yè)的石膏線機器用實踐證明品質(zhì)
耀一鍋爐脫硝設(shè)備技術(shù)升級