一、補充維生素a、維生素d的作用
1、維生素a
它能保持各種器官系統(tǒng)的黏膜上皮組織的健康及其正常生理機能,維持牛的正常視力與繁殖機能。它的缺乏會引起一系列的黏膜上皮組織抵抗能力減弱的疾病和妊娠方面的疾病,如流產(chǎn)、死胎等。
只有在下述情況下才應(yīng)該補充維生素a:①飼草以秸稈為主;②干草霜后收獲;③單純玉米青貯(甚至是掰棒后玉米)、精料中玉米等品種占的比重很低;④初乳與常乳喂量不足,早期斷奶的犢牛,自行配制的人工乳;⑤在熱應(yīng)激中、運輸時補充是十分必要的,一般補充0.5~1.0倍量。
2、維生素d
它的主要功能是調(diào)整鈣與磷的吸收,代謝和骨骼的生長發(fā)育。缺乏時引起犢牛的佝僂癥和成母牛的軟骨癥。一般認(rèn)為犢牛與生長牛的需要量以每100公斤體重660國際單位。泌乳牛每公斤體重30國際單位。例外的是產(chǎn)前的泌乳牛(特別是高產(chǎn)牛)應(yīng)從產(chǎn)前半個月開始注射維生素a、d、e混合制劑對預(yù)防產(chǎn)后疾病作用明顯。
懷孕牛補飼維生素a、補維生素d提高產(chǎn)仔成活率。有的仔犢出生后不能站立,抽搐,不會吮吸,是胚胎時缺鈣引起的。有的仔犢先天性失明,甚至無眼球,可能是胚胎發(fā)育期維生素缺乏所致,而缺鈣和維生素a、維生素d缺乏有直接關(guān)系。2008年山東省棗莊市養(yǎng)牛專業(yè)戶王進(jìn)先后對15頭懷孕母牛全程補給維生素a和維生素d,每周2次,每次15粒濃魚肝油丸,直至分娩,另15頭懷孕母牛作為對照組,不補維生素a、維生素d.試驗結(jié)果:15頭懷孕母牛,1頭因檢胎不準(zhǔn)空懷外,其余14頭產(chǎn)犢15頭(其中1頭母牛產(chǎn)雙胞胎),除1頭因羊水感染為死胎,其余14頭仔犢全部成活。對照組15頭懷孕母牛,早產(chǎn)3頭(全系死胎),正常分娩12頭,除5頭成活外,其余在產(chǎn)后1~2日全部死亡。試驗結(jié)果表明,若給懷孕乳牛補飼維生素a、維生素d,可在很大程度上提高仔犢成活率。
肉牛補喂維生素a增重快。肉牛冬季更易缺乏維生素a.因為麥秸、玉米秸、干山草等飼料,維生素a的含量少。加之肉牛喂精料較多,高精飼料中,維生素a的含量也很低。在進(jìn)行強度育肥時,肉牛迅速增重,需要維生素a的數(shù)量增多。維生素a供應(yīng)不足時,肉牛采食量下降,增重減慢。因此,就要注意給肉牛補充維生素a.方法是:對開始育肥的肉牛每頭每天內(nèi)服10萬單位維生素a,連用3天,再隔3天,依此循環(huán)類推。也可肌肉注射50萬~100萬單位維生素a,隔10天注射一次,依此循環(huán)類推。
維生素d缺乏癥。①缺乏維生素d時肉牛易患佝僂病和軟骨癥,因此對舍飼肉牛要補充維生素d.如果肉牛曬太陽的時間在6小時以上,就不需要在日糧內(nèi)另外補加維生素d.②維生素d缺乏對奶牛,特別是對犢牛、妊娠和泌乳母牛的影響,首先是使其生長發(fā)育緩慢和生產(chǎn)性能明顯降低。食欲大減,生長發(fā)育不良,消瘦,被毛粗亂、無光澤。同時,骨化過程受阻,掌骨、庶骨腫大,前肢向前或側(cè)方彎曲,膝關(guān)節(jié)增大和拱背等。隨病情發(fā)展,病牛運動減少,步態(tài)強拘,跛行。預(yù)防措施:維生素d在魚肝和魚油中含量最為豐富,蛋類、哺乳動物肝臟和豆科植物中含量也較多,只是在一般植物性飼料中含量極少。對不同發(fā)育階段牛群——犢牛、育成牛和成年奶牛等,補飼動物性蛋白飼料,尤其是魚肝、魚油之類,必要時還可肌肉注射維生素d油劑。平時也應(yīng)注意日糧中鈣、磷含量及其比例。
二、肉牛補充維生素e的作用
它的主要作用是生物抗氧化劑和游離基清除作用??梢蕴岣呒?xì)胞和體液的免疫反應(yīng)。犢牛缺乏它時以肌肉營養(yǎng)不良為特征。成年牛從天然飼料中可以獲得足夠量。飼料的長期貯存其維生素e的含量會隨貯存時間的延長而減少。犢牛維生素e的需要量,每公斤日糧干物質(zhì)25~40國際單位,泌乳牛15 國際單位。
三、水溶性維生素b族
包括硫胺素、核黃素、吡哆醇、生物素、煙酸、維生素b12、膽堿等,都對生理代謝起著一定作用。但牛的瘤胃微生物是可以合成的。犢牛瘤胃發(fā)育正常以前維生素b族的供應(yīng)多來自牛奶,因此,對喂牛用的鮮奶提溫時應(yīng)予以注意,一般40℃以內(nèi)為宜。
四、牛羊最易缺乏的幾種微量元素
1、硒
日糧中缺硒可使?fàn)倥0l(fā)生白肌病,出現(xiàn)營養(yǎng)性的肌肉萎縮,生長受阻。母牛缺硒可引起繁殖機能失常和難孕,產(chǎn)后易發(fā)生胎衣不下等。硒又是有毒物質(zhì),食入過量會引起中毒,癥狀為食欲減退,尾部脫毛,蹄甲脫落,最后死亡。
堿性土壤中硒呈水溶性化合物,易被吸收,肉牛采食該地區(qū)植物多發(fā)生硒中毒;在酸性土壤中,硒與鐵元素等結(jié)合形成植物難以吸收的化合物,這類地區(qū)飼養(yǎng)的犢牛易患白肌病。
為了預(yù)防和治療缺硒癥,可把亞硒酸鈉加入礦物質(zhì)食鹽中供牛舐食,或每千克日糧干物質(zhì)用0.1毫克亞硒酸鈉補飼。用亞硒酸鈉溶液作皮下或肌肉注射可達(dá)到治療目的。
2、鈷
肉牛瘤胃中微生物能利用鈷合成維生素b12。牛缺鈷時,食欲不振,精神不佳,消瘦,貧血,犢牛生長不良。缺鈷還會引起牛感染結(jié)核病。
土壤中缺鈷的地區(qū)生長的飼草鈷量低,若每千克牧草干物質(zhì)含鈷量低于0.07毫克,應(yīng)補充鈷,一般選用硫酸鈷、氯化鈷等。
3、銅
一般飼料中含銅量較多,但土壤缺銅地區(qū)生長的植物性飼料銅含量低,有可能出現(xiàn)銅缺乏。飼料中嚴(yán)重缺銅時,肉牛易發(fā)生貧血癥、骨質(zhì)疏松、心肌纖維變性,甚至突然死亡。日糧中銅量過高會引起中毒,尤其是犢牛對過量銅耐受力弱??捎昧蛩徙~、氯化銅補充。
4、鋅
日糧中缺鋅時,肉牛生長受阻、皮膚潰破、被毛脫落、公牛睪丸發(fā)育不良。青草、糠麩、餅粕類飼料含鋅量較高,玉米和高梁含鋅量較低。日糧中含鈣量高易引起缺鋅。
5、錳
嚴(yán)重缺錳時,犢牛軟骨組織增生而引起關(guān)節(jié)腫大,站立不穩(wěn),發(fā)生“溜腱癥”,死亡率增高。青綠飼料和糠麩中含錳量較高,谷實及塊根、塊莖中含量較低。
6、硫
肉牛瘤胃中的微生物能夠利用無機硫把非蛋白質(zhì)含氮化合物合成含硫氨基酸,因此肉牛喂尿素時補充硫效果較好。蛋白質(zhì)飼料含硫豐富,青玉米及塊根、塊莖含硫量低。
7、鈣與磷
肉牛鈣的最低需要量為日糧干物質(zhì)的0.3%,磷為0.25%。維生素d能促進(jìn)鈣的吸收。缺鈣時,犢牛易發(fā)生佝僂病,成年牛則患軟骨病或骨質(zhì)疏松癥,易骨折。缺磷時,牛常會出現(xiàn)食欲不振、異嗜癖(愛啃骨頭或其他異物)、關(guān)節(jié)僵硬、生長緩慢、繁殖障礙等。
8、鈉和氯
鈉和氯是食鹽的主要成分,肉用牛的食鹽供給量一般為日糧干物質(zhì)的0.25%。飼喂食鹽過多會引起中毒。當(dāng)飲水充足時牛能耐受較大的食鹽量。牛飼喂青貯飼料時比喂干草時需鹽量多,喂青飼料時要比喂枯老飼料時需鹽量多,喂粗料日糧時要比喂精料日糧時需鹽量多。缺鹽可由牛的反芻異常和舐食各種異物表現(xiàn)出來。肉牛長期缺乏食鹽則表現(xiàn)食欲下降,消化機能減退,犢牛生長受阻,母牛消瘦,精神萎靡,被毛蓬亂等。肉牛嚴(yán)重缺鹽可發(fā)生肌肉顫抖,四肢運動失調(diào),心律不齊,最后可因極度衰竭而死亡。
9、鎂
成年牛每頭每日50克,犢牛15克。只要每天補充一定數(shù)量的精、粗飼料,不會發(fā)生缺鎂。在土壤缺鎂地區(qū)可用氧化鎂混入精料飼喂。牛在缺鎂的早期階段表現(xiàn)為外周血管擴張、充血,脈搏次數(shù)增加,隨后血清中含鎂量顯著降低。牛日糧長期缺鎂會因牛體內(nèi)貯存的鎂耗盡而發(fā)生缺鎂癥。生長期和犢牛長期喂乳而不喂干草和精料,容易發(fā)生缺鎂癥,主要表現(xiàn)為痙攣癥狀。
10、鐵
鐵是造血元素。飼料中嚴(yán)重缺鐵時,肉牛易患貧血癥。犢牛比較敏感,典型癥狀是低色素貧血癥,食欲減退,毛變粗糙,輕度腹瀉。鐵供給過量會引起磷的利用率下降,導(dǎo)致軟骨癥,還會引起瘤胃遲緩,甚至中毒。
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