8成孩子檢出獸用抗生素！面對食物我們該如何選擇？
提到抗生素，我們都不陌生，被人們習(xí)慣性地稱為“消炎藥”的它，是目前治療疾病的一種常用藥物。
抗生素粗略區(qū)分成兩種：人用抗生素和獸用抗生素，而獸用抗生素是不能在人體上使用的。
如果把“獸用抗生素”和“兒童肥胖”兩個詞放在一起，這種事情真的可能發(fā)生...
復(fù)旦大學(xué)針對江浙滬逾千名在校兒童尿液檢驗顯示，“尿液中測定出21種抗生素殘留，其中79.6%的檢出一種或幾種抗生素，更不可思議的竟然還有獸用抗生素...”
時隔一年，復(fù)旦大學(xué)又一項關(guān)于抗生素的研究引起關(guān)注。
這項最新發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，江浙滬兒童體內(nèi)普遍含有獸用抗生素，而這些獸用抗生素可能是造成兒童肥胖的因素之一。
獸用抗生素或主要用于動物的抗生素暴露，與兒童超重或肥胖有明顯的聯(lián)系。
79.6%兒童體內(nèi)查出獸用抗生素
為了找到嬰幼兒時期抗生素的使用與兒童時期肥胖風(fēng)險的關(guān)系，研究課題組從2010年起就著手設(shè)計該研究相關(guān)方法；2012年起每年收集江浙滬三地學(xué)齡兒童尿樣約1500人份，一直持續(xù)到2014年。
結(jié)果測定出尿中含有21種抗生素，包括5種大環(huán)內(nèi)酯類抗生素、2種β-內(nèi)酰胺類抗生素、3種四環(huán)素類抗生素、4種喹諾酮類抗生素、4種磺胺類抗生素和3種氯霉素類抗生素，其中79.6%的學(xué)齡兒童尿液中檢出上述21種抗生素中的一種或幾種。
一年前，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項調(diào)查也發(fā)現(xiàn)江浙滬1000多名兒童尿液中含有抗生素，而且也檢測到金霉素、恩諾沙星等只限于禽畜使用的抗生素。
獸用抗生素與兒童肥胖密切相關(guān)
研究人員按照尿中獸用抗生素濃度將兒童分為由低到高3個組。最后的分析發(fā)現(xiàn)：與低濃度組的兒童相比，中、高濃度組的兒童肥胖風(fēng)險是低濃度組的1.99倍至3倍。
研究人員認(rèn)為，獸用抗生素的環(huán)境來源，主要通過污染水及食物進(jìn)入人體 。研究人員說，本次研究，他們未觀察到肥胖或超重，與那些主要用于人群的醫(yī)用抗生素有顯著性關(guān)聯(lián)。
那，為什么獸用抗生素與兒童肥胖有如此密切的關(guān)系？
課題組認(rèn)為，醫(yī)用抗生素使用實質(zhì)上是短期高劑量暴露，而來自食品或環(huán)境中的抗生素暴露是長期低劑量暴露，該結(jié)果提示抗生素的暴露模式可能是影響其促進(jìn)脂肪生成的重要因素之一。
復(fù)旦大學(xué)的研究人員也表示，兒童特別是嬰兒由于其生理結(jié)構(gòu)和功能發(fā)育的不完善，更容易受到環(huán)境中抗生素的不良影響。
抗生素用于動物催肥，歐盟已禁止
事實上，獸用抗生素除了用于動物治療疾病、預(yù)防疾病之外，還被用來促進(jìn)動物的生長。已有報道發(fā)現(xiàn)，添加了抗生素的飼料喂養(yǎng)的動物體重要比未添加抗生素的明顯高產(chǎn)4%~5%。
鑒于抗生素污染可能造成的生態(tài)環(huán)境和人體健康的不良影響，歐盟從 2006 年開始禁止使用所有抗生素類生長促進(jìn)劑。
獸用抗生素，如何跑到孩子體內(nèi)
研究人員認(rèn)為，獸用抗生素的環(huán)境來源，主要通過污染水及食物進(jìn)入人體。
下面這兩張圖，來自長期關(guān)注化學(xué)品環(huán)境影響的應(yīng)國光課題組，2015年6月，他們公布了中國第一份抗生素使用量和排放量清單。
他們的調(diào)查顯示：2013年中國2013年中國抗生素使用一年達(dá)16.2萬噸，約占世界用量的一半，其中52%為獸用，48%為人用，超過5萬噸抗生素被排放進(jìn)入水土環(huán)境中。日常食物，都可能有抗生素殘留
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1
抗生素是如何進(jìn)入孩子體內(nèi)？
媽媽們很奇怪，這些獸用抗生素是怎樣進(jìn)入孩子體內(nèi)的？
研究發(fā)現(xiàn)：孩子身上的抗生素，主要來自“速成雞.魚.肉”！
2
雞中的抗生素是怎么來的？
雞的高密度養(yǎng)殖，1平方雞籠里養(yǎng)18只雞，在這種生存環(huán)境下，雞很容易得傳染病死亡，養(yǎng)殖戶為預(yù)防疾病，不得不大量使用抗生素，白羽雞短短30多天，有29種藥物會被反復(fù)使用。
青霉素、紅霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素、高力米先、泰樂菌素、頭孢曲松鈉、枝原凈、鏈霉素、北里霉素、慶大霉素、卡那霉素、氟苯尼考、強(qiáng)力霉素、磺胺類藥物、抗菌增效劑等等，有多少種是需要孩子謹(jǐn)慎使用的？
3
豬中的抗生素是怎么來的？
豬同樣是高密度養(yǎng)殖，豬的生成周期比雞更長，有58種藥物會被反復(fù)使用，光抗感染就有9種會經(jīng)常使用：青霉素、鏈霉素、合霉素、氯霉素、土霉素等。
養(yǎng)殖戶為預(yù)防豬生病，從豬出生的第三天起，開始注射四環(huán)素、卡那霉素等抗生素。
4
魚蝦蟹中的抗生素是怎么來的？
可能大家想不到，魚蝦蟹水產(chǎn)業(yè)抗生素是最嚴(yán)重的！水產(chǎn)養(yǎng)殖由于水污染嚴(yán)重，抗生素泛濫問題更嚴(yán)重。
水產(chǎn)養(yǎng)殖戶宮先生介紹：“水產(chǎn)養(yǎng)殖育苗、養(yǎng)殖兩個環(huán)節(jié)由于病害和養(yǎng)殖密度過大，抗生素的添加是“必須的”。只要有部分魚生病，就要加藥，要不染病多，一死一大片，肯定血本無歸！”
水產(chǎn)由于水體環(huán)境復(fù)雜，不下100種藥物會被反復(fù)使用可分菌類藥物、水體消毒劑、抗寄生蟲藥物、抗真菌藥物、抗病毒物、環(huán)境改良劑、調(diào)節(jié)代謝及促生長藥物、生物制品和免疫激活劑等八大類。
5
如何去除孩子體內(nèi)的抗生素？
媽媽們更關(guān)注如何才能去除孩子體內(nèi)的抗生素？要想去除孩子體內(nèi)的抗生素，唯一有效辦法“替換食物”，速成雞.魚.肉抗生素殘留非常普遍，也很難解決。但孩子成長少不了“雞.魚.肉”！那我們只能去給孩子找零抗生素雞.魚.肉。
6
真有零抗生素的雞.魚.肉嗎？
媽媽們又有疑問：當(dāng)今食品環(huán)境，
真有零抗生素的雞.魚.肉嗎？答案是肯定有的。零抗生素的雞.魚.肉，專業(yè)稱之為有機(jī)“雞.魚.肉”。有機(jī)“雞.魚.肉”目前數(shù)量極少，不足普通產(chǎn)品0.2%，為什么產(chǎn)量這么少呢，主要是有機(jī)養(yǎng)殖環(huán)境、食料、疫病等要求太嚴(yán)格了。
7
抗生素對孩子的危害
大家都知道，抗生素對孩子的危害很大，特別是獸用抗生素，那更是恐怖的不要不要的！抗生素8大健康隱患
8
如何才能買到真有機(jī)呢？
媽媽們還有疑問：真有機(jī)很少，假有機(jī)很多，那我們要如何才能買到真正的生態(tài)有機(jī)呢？？？
看農(nóng)場
不是所有農(nóng)場都能養(yǎng)出零抗生素產(chǎn)品的！在相信宣傳之前，一定要先去農(nóng)場考察，添加放心食客志愿者考察團(tuán)志愿者組織微信號：15882404890，一同前去考察真正的生態(tài)農(nóng)場。
試產(chǎn)品
產(chǎn)品是真有機(jī)還是假有機(jī)，最有效識別方法是體驗，真有機(jī)的產(chǎn)品成長周期長，口感會非常好，就象小時候的味道一樣，而假有機(jī)一試就出來了。
寫在最后
對普通人來說，我們該怎么辦呢？不吃豬肉、不喝牛奶？還是都去買進(jìn)口奶粉？
前面提到課題組，他們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：很多養(yǎng)殖企業(yè)未經(jīng)處理污水就直接排放到河流，或用于農(nóng)田灌溉。另外，雖然農(nóng)業(yè)部門出臺禁用某些抗生素的清單，但由于農(nóng)戶分散、監(jiān)管困難，效果并不理想。
南京一位不愿意透露姓名的研究獸藥抗生素的專家介紹，我國養(yǎng)殖業(yè)抗生素的用量的確比有些國家要多，但是上到餐桌的肉、蛋、奶的抗生素含量，都是經(jīng)過檢測的，符合國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。另外，畜禽類在上市前有必須有規(guī)定的“休藥期”，將抗生素代謝掉后才能到市場上銷售。
不過，醫(yī)用抗生素該吃還得吃，與獸用抗生素不同，醫(yī)用抗生素有嚴(yán)格的處方管理。醫(yī)用抗生素的發(fā)現(xiàn)結(jié)束了傳染病幾乎無法治療的時代。二戰(zhàn)期間，抗生素的研制還曾處于和研制原子彈同等重要的地位。但是，醫(yī)生寫了用一周，不要擅自縮短療程，也不要自作主張，多吃幾天“鞏固鞏固”。能口服就不注射，能單用就不聯(lián)用，能窄譜就不用廣譜類抗生素。
抗生素可以拯救生命，但濫用的威脅更可怕。學(xué)者們都希望抗生素能有統(tǒng)一規(guī)范的管理，不至于未來的人類“無藥可用”。
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那，為什么獸用抗生素與兒童肥胖有如此密切的關(guān)系？
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養(yǎng)殖戶為預(yù)防豬生病，從豬出生的第三天起，開始注射四環(huán)素、卡那霉素等抗生素。
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魚蝦蟹中的抗生素是怎么來的？
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真有零抗生素的雞.魚.肉嗎？
媽媽們又有疑問：當(dāng)今食品環(huán)境，
真有零抗生素的雞.魚.肉嗎？答案是肯定有的。零抗生素的雞.魚.肉，專業(yè)稱之為有機(jī)“雞.魚.肉”。有機(jī)“雞.魚.肉”目前數(shù)量極少，不足普通產(chǎn)品0.2%，為什么產(chǎn)量這么少呢，主要是有機(jī)養(yǎng)殖環(huán)境、食料、疫病等要求太嚴(yán)格了。
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抗生素對孩子的危害
大家都知道，抗生素對孩子的危害很大，特別是獸用抗生素，那更是恐怖的不要不要的！抗生素8大健康隱患
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