廣東釀酒機(jī)械生產(chǎn)廠家傾情打造的玉米釀酒工具 ，效率高收益快
廣東釀酒機(jī)械生產(chǎn)廠家傾情打造的玉米釀酒工具 ，效率高收益快，一本機(jī)械成立以來(lái)竭誠(chéng)為每一位消費(fèi)者服務(wù)，滿足消費(fèi)者的不同需求。
酒類釀造 釀酒是在酵母菌的發(fā)酵作用下將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精的生化過程。葡萄等含糖原料經(jīng)破碎或壓榨后即可直接進(jìn)行發(fā)酵。谷物等含淀粉原料釀酒時(shí)須先經(jīng)過糖化,即將原料蒸煮后,加入麥芽、曲或酶制劑，使淀粉在淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成糖后，再用酵母菌發(fā)酵。酒精飲料按工藝不同,可分發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒3種。發(fā)酵酒是原料發(fā)酵后經(jīng)壓榨、澄清、過濾而制成，酒精含量較低，如黃酒、啤酒、葡萄酒等。
蒸餾酒是將含淀粉或含糖的原料所制成的發(fā)酵醪，用蒸餾器蒸出的酒精濃度較高的飲料，如白酒、白蘭地等。配制酒是用飲料酒精或白酒作主要原料，加入一定比例的色素、糖料、香料或藥材等制成。黃酒 中國(guó)最古老的糧食酒。北方用小米、南方用糯米為原料，但也可用粳米或米，通過酒藥和麥曲微生物發(fā)酵而釀成。根據(jù)生產(chǎn)工藝,可分為3種類型：①淋飯酒。又稱土黃或快酒。經(jīng)過后發(fā)酵，酒精達(dá)容量15％以上時(shí)即可用作酒母，喂飯酒。將原料分成幾批,*一批制成酒母,以后分批投入新原料。三國(guó)魏曹操的九酒，北宋蘇東坡《酒經(jīng)》的“三投?五投”,都是指喂飯的次數(shù)。
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