原味草莓奶油蛋糕之粉色獨(dú)角獸

終于等到金總生日小妞想要個(gè)粉色的生日蛋糕為娘各種找圖來(lái)配這只獨(dú)角獸之前玩過了藍(lán)色冰雪版的和粉色最搭的也就是草莓了我承認(rèn)做蛋糕是件燒腦的事尤其是閨女的生日蛋糕我前后收集了不下20張圖腦子里充滿了各種想法于是邊做邊想連這個(gè)號(hào)的裱花嘴都是第一次用手抖得不行光抹面就廢了一個(gè)小時(shí) 就是要給你一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕于是成就了這枚你看到的那一刻是那般驚喜一聲謝謝媽媽，我愛你！足矣～
by 燕子的洋
用料6寸蛋糕部分低筋面粉 50g雞蛋 3個(gè)牛奶 24g玉米油 24g細(xì)砂糖 50g奶油部分淡奶油 250g細(xì)砂糖 25g紅曲粉 5g溫水 10g草莓適量
做法步驟1、將蛋白和蛋黃分離保證容器無(wú)水無(wú)油
2、加入玉米油
3、順時(shí)針攪拌均勻
4、加入牛奶順時(shí)針攪拌均勻
5、篩入低筋面粉
6、用z字型手法快速拌勻
7、烤箱170度預(yù)熱細(xì)砂糖分3次加入蛋白中打至硬性發(fā)泡
8、將1/3蛋白加入蛋黃糊中
9、翻拌均勻后倒回蛋白中
10、快速翻拌均勻
11、放入烤箱170度35分鐘
12、烤完立即取出倒扣在網(wǎng)架上
13、淡奶油中加入細(xì)砂糖
14、快速打發(fā)出現(xiàn)紋路就可以抹面打發(fā)至鳥啄狀可以裱花
15、放在裱花臺(tái)上快速進(jìn)行抹面
16、加入少許紅曲粉調(diào)好的水將剩余的淡奶油調(diào)成粉色
17、裱花抹面放上水果粒再裝飾一下
18、帶有濕度的蛋糕胚甜度剛剛好的奶油又有點(diǎn)酸味的草莓美味～
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