昆明五華華興職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾：
單項(xiàng)收費(fèi),一對一教學(xué),隨到隨學(xué),一次繳費(fèi),包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、包材料費(fèi),,資料費(fèi),,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)時(shí)間可自由安排。先考察,品嘗滿意后,先嘗味道,開始學(xué)習(xí),所有學(xué)員實(shí)際操作,帶絕密配方,絕不保留,前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止！傳授管理經(jīng)營技巧，提供原料采購地，及所需設(shè)備,材料和設(shè)備清單，設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)常識及采購信息等，在所開店區(qū)域提供區(qū)域保護(hù)（3公里內(nèi)不教第二個(gè)相同項(xiàng)目的學(xué)員）讓您順利掌握技術(shù),真正做到不一樣的培訓(xùn),不一樣的收獲！昆明五華華興職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校竭誠歡迎您的到來!
課程大綱：
1、云南民族傳統(tǒng)美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目；
2、西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目；
3、果冷飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目；
4、國家資格廚師取證培訓(xùn)與考試；
5、國家職業(yè)資格培訓(xùn)；
6、國家職業(yè)資格技能鑒定。
螞蟻上樹做法
簡介
螞蟻上樹，就是粉絲炒肉末，名字好聽而已。做起來也比較簡單，主要還是肉末的調(diào)味。粉絲需要提前浸泡，否則影響口感，時(shí)間不到，或者時(shí)間過了，都不好。
制作步驟
食材
主料250g肉末 配料適量油 適量鹽 適量粉絲 1個(gè)雞蛋 適量料酒 適量醬油 適量彩椒 適量五仁辣醬 適量五香粉 適量咖喱粉
1 彩椒切碎，備用
2 蔥切碎，備用
3 粉絲泡軟，備用
4 肉末中加入雞蛋
5 加入料酒
6 加入鹽
7 加入五香粉
8 拌勻
9 鍋中少油
10 倒入蔥，燒香
11 倒入肉末，很快翻炒
12 加入醬油
13 加入 五仁辣醬
14 加入咖喱粉
15 倒入彩椒
16 倒入瀝好水的粉絲
17 加入鹽，炒勻，即可
小貼士
炒肉末的速度要快，要炒成一粒粒的。
制作心得
1.做粉絲的時(shí)侯，—定要用筷子夾著翻動(dòng)。不要用鍋鏟。
2.湯汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。
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