豬皮類(lèi)產(chǎn)品皮凍肘花肴肉增彈保水技術(shù)找天燁食品

tmr-812皮凍專(zhuān)用魔芋膠
????石家莊市天燁食品科技有限公司研發(fā)的tmr-812魔芋膠，是一種制作皮凍的專(zhuān)用魔芋膠，
其特點(diǎn)是：
一是安全放心。魔芋膠是世界公認(rèn)的健康食品原料，富含人體所需的水溶性膳食纖維—葡甘聚糖及多種微量元素，同時(shí)良好的增稠、凝膠能力有助于改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)；
二是效果明顯。使用tmr-812魔芋膠制作皮凍，能保證皮凍在室溫45℃以上不溶化；同時(shí)，還提高了皮凍的彈韌性及其透明度；
????三是使用方便。使用tmr-812魔芋膠制作皮凍，只需在切絲、煮皮熬膠、調(diào)味后，將皮凍總量0.5-1%的魔芋粉在高速攪拌下，加入煮好的皮凍液中，攪拌均勻、完全溶化后，攪拌均勻，升溫至80-90℃滅菌，即可出鍋裝模（或灌腸）、冷卻凝固；
四是淡季不淡。使用本品，在提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加出品率的同時(shí)，很好地實(shí)現(xiàn)了淡季不淡的理想，解決了夏季照常生產(chǎn)的生產(chǎn)技術(shù)難題。?
石家莊市天燁食品科技有限公司，竭誠(chéng)為新老客戶(hù)提供tmr-812皮凍專(zhuān)用魔芋膠，復(fù)配tmr-812皮凍專(zhuān)用魔芋膠核心原料及其配方、工藝。并歡迎來(lái)公司食品技術(shù)研發(fā)中心考察、學(xué)習(xí)或培訓(xùn)。
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中國(guó) 石家莊

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