全自動控溫商用全自動油炸流水線 炸油條炸雞排液化氣油炸機
全自動油炸流水線設(shè)備優(yōu)勢：
1、全程油溫自動控制，溫度從0—300度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。
2、采用國際通用的全油工藝設(shè)計，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%，半年就可收回設(shè)備。
3、使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。
4、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。
5、先進(jìn)的機械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)，使該設(shè)備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。
6、先進(jìn)高效的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。
7、單層網(wǎng)帶傳輸，將物料輸送出去，底部配有刮渣網(wǎng)帶，使炸制過程中的黑渣掉入網(wǎng)帶上，避免了炸油變黑和酸化，延長炸油的使用周期。
8、上面的電動葫蘆，可以將網(wǎng)帶自動提起，方便清洗，大大提高了工作效率，減少了人工勞動強度，而且干凈衛(wèi)生。
工作原理：
1、本機主體使用國標(biāo)304不銹鋼制作，全自動網(wǎng)帶式油炸機流水線，采用雙網(wǎng)帶（螺旋網(wǎng)帶）輸送食品，傳動系統(tǒng)采用網(wǎng)帶式全變頻調(diào)速系統(tǒng)，速度變頻可調(diào)，油炸時間1—20分鐘可任意設(shè)定。
2、溫控系統(tǒng)：有全電腦控制觸摸屏設(shè)定和智能溫控儀兩種方式，溫度可控誤差在上下1度左右。
3、加熱方式：本機采用溫度模擬控制，可設(shè)定多階段加熱機制，有電加熱調(diào)壓型，電加熱普通型、燃?xì)庑?、?dǎo)熱油加熱型，可適應(yīng)不同客戶的需求。
4、油炸機結(jié)構(gòu)：采用油水混合和純油刮渣兩種方式。
5、處理油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣：有水過濾和網(wǎng)過濾兩種方式。
6、油水混合油炸工藝的流水線底部水溫測量和自動控溫系統(tǒng)，水溫可隨意設(shè)定，水溫冷卻有全自動水循環(huán)冷卻和強迫全自動風(fēng)冷兩種，油水混合分離面有水位自動檢測和考克玻璃管直觀。油水自動添加功能。保證您在使用中永無水沸騰現(xiàn)象發(fā)生。
7、電動提升系統(tǒng)：方便工人對機體內(nèi)清洗和維護(hù)。
8、自動排油煙系統(tǒng)：保證工人有一個良好的工作環(huán)境。
9、該系列油炸機炸制食品色澤純，無油渣附著現(xiàn)象。提高產(chǎn)品檔次，永無廢油。
油炸流水線特點：
（1）整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作加工，油炸時間、油炸溫度、油位控制、油炸清理自動控制。
（2）傳送系統(tǒng)采用機械或變頻調(diào)速，根據(jù)產(chǎn)品的實際需要控制加工時間，采用單層或雙層網(wǎng)帶，產(chǎn)品被夾在網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。裹漿類產(chǎn)品可在入口處采用不粘鍋網(wǎng)帶，防止產(chǎn)品粘連。
（3）設(shè)備配備自動過濾功能，能夠過濾出大的殘渣，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)省炸油。
（4）先進(jìn)高效的煙箱更大限度的使燃燒更充分，節(jié)約大量的煤，減少支出。
（5）獨特的提升和排煙系統(tǒng)，使設(shè)備清洗維修更方便，干凈衛(wèi)生。
（6）設(shè)備配有大功率的引風(fēng)機，使燃燒更充分，節(jié)省能源。
應(yīng)用范圍：
油炸流水線使用范圍比較廣，尤其對肉制品（雞制品，鴨制品，雞肉調(diào)理品，油炸速凍食品等）、海產(chǎn)品（洞庭湖魚仔，毛毛魚，太湖淡水魚，鲅魚塊，鲅魚，黃花魚，帶魚等）、面食制品（鍋巴，米鍋巴，江米條，年糕，貓耳朵，面皮等）、蔬菜類（茄子，土豆，薯條，薯片，金銀花葉，薄荷葉，豇豆等）油炸熟化，油炸提香，油炸除水等加工工藝有很好的保障。該設(shè)備可實現(xiàn)油炸溫度，油炸時間在規(guī)定范圍內(nèi)的隨意設(shè)定，可滿足不同產(chǎn)品的多樣化需求，是食品加工企業(yè)，餐飲配套企業(yè)的重要選擇。
全自動油炸流水線油溫和火候的方法：
用全自動油炸機炸制食品時，需要控制好油溫和成品的火候，因為如果油溫過高，會使制品表面很快的焦糊變色，內(nèi)部卻不熟，但如果油溫過低，炸制過程既費油又延長了炸制時間，不僅易散碎而且色澤不好，吃口發(fā)哏。有些炸制食品的火力要先低后高，有的則需要先高后低，因此油炸的操作過程較為細(xì)致復(fù)雜。
炸制時，油要保持潔凈，如果油中水份未靠凈，使用全自動油炸機炸制時就會出現(xiàn)泡沫和跑鍋現(xiàn)象，且油溫高的時候應(yīng)采取降溫措施控制火源，添加涼油，或者加大生胚原科投入量。
總而言之，使用全自動油炸機炸制食品，不僅應(yīng)嚴(yán)格掌握火候、油溫、炸制時間等因素，還應(yīng)注意到制品原材料情況、品種大小、厚薄、受熱面積的大小等因素，保證炸制食品的高質(zhì)量。
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5、先進(jìn)的機械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)，使該設(shè)備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。
6、先進(jìn)高效的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。
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4、油炸機結(jié)構(gòu)：采用油水混合和純油刮渣兩種方式。
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6、油水混合油炸工藝的流水線底部水溫測量和自動控溫系統(tǒng)，水溫可隨意設(shè)定，水溫冷卻有全自動水循環(huán)冷卻和強迫全自動風(fēng)冷兩種，油水混合分離面有水位自動檢測和考克玻璃管直觀。油水自動添加功能。保證您在使用中永無水沸騰現(xiàn)象發(fā)生。
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