御品香特色小吃培訓創(chuàng)業(yè)于2004年,是一家以經營各種小吃、燒烤及韓國食品等各地小吃配方的專業(yè)化食品技術推廣中心。是有名的鄭州小吃培訓中心,自成立以來,鄭州小吃培訓中心采取小吃技術培訓的方式,為創(chuàng)業(yè)、經商、投,資者提供成熟可靠的食品技術項目和服務。這幾年早餐的生意很不錯的,因為上班的人行色匆匆,沒有時間自己在家做早飯,所以賣早點是個很大的市場,俗話說:早飯要吃好,午飯要吃飽,晚飯要吃少,就說明了早餐的重要性。
早上是人們一天活動的起步。整個上午是工作、勞動或學習的重要階段??梢娒刻?一餐在一日三餐中的分量。但是現在很多的人很少自己在家做早餐,一來是方便,二來是上班時間和上學時間比較緊張,因此越來越多的人在上班和上學的路上在早餐店吃飯,快捷方便。
因此做早餐生意絕.對是一個穩(wěn)賺不賠的項目,當然你的早餐還要有一個好的地段,附近有一定的上班族,上學學生等,或者是生活區(qū)附近,還有最重要的,味道必須好才行。
今天我們來細數下鄭州街頭的各種早餐種類
1、*一個是油條油條是大家早點都愛吃的小吃,無礬油條是應市場的需要產生的,隨著大家健康意識的增強,食品安全越來越被大家共識,無礬油條技術解決了鋁超標的問題。外觀和口味上都保持優(yōu)質品質,油條表面平整、均勻;表皮酥脆,無礬油條口感外酥里嫩,色澤金黃,香酥可口,膨松良好,好吃,成本不增加,油條更香酥可口,麥香味誘人。是當之無愧的早餐*一
2、河南胡辣湯,
胡辣湯又名糊辣湯,是河南傳統(tǒng)早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統(tǒng)湯類名吃。糊辣湯常見于街上的早點攤點,其特點是微辣,營養(yǎng)豐富,味道上口,十分適合配合其它早點進餐。主要有逍遙胡辣湯,駐馬店胡辣湯,開封胡辣湯,北舞渡胡辣湯等幾個品種,各有特點。個人最喜歡偏麻一些口味的,現在也是每個早餐店的必備項目。
4、包子包子以其味道鮮美,口味豐富,價格公道,方便攜帶,這么多年一直倍受歡迎,包子誰都會包,但是好不好吃,關鍵在于用料精細,制作講究,在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規(guī)格標準。大小整齊,色白面柔,咬一口,油水汪汪,香而不膩,美味縈繞于口,勾起無盡的食欲,保證顧客胃口大開
5、水煎包,生煎包
水煎包和生煎包雖然名字不同,但是種類上卻很相似,是最早是起源于河南開封的一種面食小吃,隨著流傳,現在日漸在全國各地流行開來,一般在清晨熱鬧的街上隨處可見。上班族們傾巢而出,水煎包是不錯的選擇,好吃又實惠,比起傳統(tǒng)的包子多了油煎的脆皮,可口感酥脆,又不像油炸的那么油膩。一般水煎包都是現做現賣,有時生意太火爆,還得等著水煎包出鍋,煎的焦焦黃黃的外皮,里面的菜還是異常鮮美,方便,快捷,美味。
6、宮廷牛肉餅
“宮廷牛肉餅”也稱“千層牛肉餅”看著長相一般,甚至給人一些油膩的感覺,其實吃起來可就不然。陜西宮廷牛肉餅技術 哪 里 學?西安大品小吃培訓中心。它的外皮薄如紙片,口感酥脆,牛肉的香濃,內里柔軟細嫩,層次豐富,油而不膩、香味獨特,真是“薄如秋刀,形如滿月,落地珠散玉碎,入口回味無窮”!特別是剛出爐時,令人垂涎的香氣四溢,真是好聞好看又好吃。
7、早餐的粥有很多種類,粥的制作,一般有煮和燜兩種方法。煮即先用旺火煮至滾開,再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。粥在傳統(tǒng)營養(yǎng)學上占有重要地位。它與湯食一樣,也具有制作簡便、加減靈活、適應面廣、易于消化吸收的特點,甚宜養(yǎng)生長期食用,曾被譽為世間*一補人之物。粥通常有甜味和咸粥之分,甜粥一般是小米南瓜,紅棗山藥粥,八寶粥等,咸粥大多就是皮蛋瘦肉粥,香菇雞肉粥這種。都是非常受歡迎的種類。
8、醬香餅(各種餅類)
醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,土家醬香餅培訓到西安大品它辣而不辛,咸香松脆。在遠古時,每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,醬香餅技術據當地人說:此餅是清朝康熙年間,一位武當山的齋法號為德福僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成,凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來此技術不慎流傳,幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品,在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市
10、臺灣手抓餅
手抓餅源于臺灣,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲牽連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩。故名手抓餅。臺灣手抓餅采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現代加工工藝相結合而成,它不但極具生產效益;抓餅時十里飄香、口感外酥內嫩、色澤金黃、滿街飄香。聞著香、吃著更香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。 現在隨著推廣,全國各地的早餐都有手抓餅的身影
11、菜夾饃
菜夾饃是現在早餐一種常見的小吃,通常用的是烤出來的燒餅,中間薄兩邊厚,像是一個口袋型容器。夾菜時只需用刀在餅的一頭開一個口,接下來就很容易往里面填菜了。而有的肉夾饃小店也同時經營菜夾饃,他們用的餅則是白吉饃。這種白吉饃四周薄中間厚,效果是不一樣的。還有些人覺得普通的烤餅有點硬,所以市場中亦可見到各種改良后的衍生品---荷葉餅夾菜、饅頭夾菜、烤饅頭夾菜等等。
菜夾饃不光外皮的樣式與時俱進,所夾菜的內容更是千變萬化。最常見的有鹵雞蛋、咸鴨蛋、土豆絲、土豆片、胡蘿卜絲、豆芽菜、洋蔥絲這些四季皆有的菜蔬,而蓮花白、青紅辣椒絲、黃瓜、豆角、芹菜、萵筍、蓮藕等各種時令涼拌蔬菜,以及海蜇絲、海帶、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜絲、蘿卜干等小咸菜也是常見品種。甚至還可見一些特色創(chuàng)新品種,比如:鍋巴之類。無論什么季節(jié),到哪個市場,甚至就是同一個攤位,不同的時間去買,很可能買到的就是內容不同的菜夾饃,真是個性化得很。
12、雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是小吃車創(chuàng)業(yè)的首選,成本低,方便快捷,做起來很快,很方便,色澤金黃、外酥脆、內香軟、層與層之間薄如紙、層與層之間不粘連、一張餅有百余層之多、涼后不硬。加上雞蛋,生菜,有的還放火腿片,再抹上鮮香醬,吃起來口感酥脆,不油不膩。餅皮酥脆蛋鮮香,有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。
御品香小吃培訓學校
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