青園·人文燕趙｜正在逐漸消失的老手藝
2000多年前，燕趙文明繁榮興盛，創(chuàng)造了燦爛的歷史和具有代表性的傳奇。河北地大物博，歷史文化悠久，古老的燕趙文化造就了河北人忠厚豪爽、樸實安分的性格，也賦予了河北人吃苦耐勞、專注敬業(yè)的工匠精神。在這片古老的土地上，大量的老手藝傳承已久，源遠流長，高超的技藝蘊藏了民間手藝人的聰明與智慧，它們曾經(jīng)與人們的生活息息相關(guān)，是當代河北最珍貴的精神財富。而今，隨著時光的流逝，它們正在悄悄遠去，直至消失。
彈棉花
“檀木榔頭，杉木梢；金雞叫，雪花飄”，形象地道出了彈棉花的手藝特點。過去在河北一帶，適逢人家結(jié)婚嫁女，都要用新棉花彈成棉絮，給一對新人做幾床暖和的被褥；家中的舊褥、舊被子用久了，老棉花一經(jīng)彈制，也開始變得柔軟如新。彈棉花是過去河北人家離不開的手藝活兒。
彈棉花工匠的手藝都是祖?zhèn)鳎瑤煾祹降芑蚋競髯?。一彎彈弓、一張磨盤、一個彈花棰，成了他們生存的工具。彈棉是將去籽的棉花用專門的弦弓來彈制，木棰頻擊。工匠手法純熟，不消片刻，板上的棉花就會變得蓬松輕軟。中間的這個過程，仿佛是一場化腐朽為神奇的魔術(shù)表演。聽一陣陣弦響，看片片棉絮紛飛，在不知不覺中，一堆散亂的棉花就神奇地壓成了做被子的材料。此技元代的王禎在《農(nóng)書·農(nóng)器·纊絮門》有載：“當時彈棉用木棉彈弓，用竹制成，四尺左右長；兩頭拿繩弦繃緊，用縣弓來彈皮棉?！逼綍r匠人們走街串巷，露天作業(yè)，非常辛苦。這辛苦卻也意義非凡，在寒冷的冬天，不知能給多少人家送去溫暖。
20世紀90年代，市場上開始出現(xiàn)了彈花機，效率大增，基本實現(xiàn)了彈棉的規(guī)?；a(chǎn)，手工彈棉技藝日漸衰敗，彎弓、磨盤、彈花錘等工具被封存，還有那一聲聲彈棉花的弓弦音，也被遺忘在了歲月深處。
磨剪子搶菜刀
有一首劉歡唱過的老歌，叫《磨刀老頭》，曾經(jīng)風靡大街小巷。那時候，也是“磨剪子搶菜刀”這門手藝紅火的年代。
試想一下，誰家的剪子菜刀沒有鈍過？鋒利的剪刀是女人裁衣的利器，快刀是男人們剁肉的好工具。每次窗外響起了“磨剪子搶菜刀”的悠長吆喝，母親便會收拾出菜刀剪子，讓我跑出去尋找磨刀師傅。
磨剪子搶菜刀是個細活兒。先說剪刀，不會磨的越磨越鈍。剪刀口是兩個斜面，小斜面薄而小，決定著鋒利與否，磨時要按照固定的角度，保證剪刀交叉時能形成一個鋒利的剪刃。過去的菜刀多用手工打制，用得久了，表面上坑坑洼洼，刃口崩缺不平，經(jīng)磨刀師傅細細研磨后，刃部光滑，鋒利好用。
傳說磨刀這門手藝源自過去的打磨銅鏡，因“磨”容易產(chǎn)生“磨刀霍霍”的聯(lián)想，避嫌改用“搶”字。這些走街串巷的磨刀師傅，車掛長凳，面容和藹，斜挎的包里裝著油石、斧子、鉗子等工具，磨刀的間隙還不忘抬頭吆喝幾聲，那音調(diào)被特意拉長，抑揚頓挫。而現(xiàn)在，他們越來越少見了，那一聲響亮的吆喝，慢慢地消失在歲月的更迭里。
剃頭
有一句大俗話，叫“剃頭的挑子——一頭熱”。它的出處來自于“剃頭”這門手藝。
過去農(nóng)村的集市，總能看見這樣的老人，瘦瘦弱弱，兩鬢斑白，肩上扛著一副挑擔，顫巍巍地走在去往集市的路上，擔子一頭兒是生著炭火的小爐，另一頭兒是坐具，無論走到哪里，把挑擔一放，吆喝幾聲，就能開張做生意。人們在這里剃頭刮臉，享受著全套的服務(wù)，也不過花幾角錢。
據(jù)傳，剃頭的行業(yè)來自清兵入關(guān)以后，“留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭”，后來這個行當慢慢興旺起來。在河北城鄉(xiāng)，最初的剃頭匠叫“待招”，非官員不能擔任，后來演化成了一種師傳的手藝?？蓜e小看了剃頭匠手中的這把剃刀，它只有巴掌長短，寬寸余，卻鋒利無比，操作需要掌握相應(yīng)的技巧，沒有十數(shù)年的功底很容易傷到人。好的剃頭師傅，手法講究“快”“準”“穩(wěn)”，毛巾熱敷，用刀利索，幾個來回，粗硬的胡茬一掃而光。當今河北一地從事剃頭的師傅已經(jīng)寥寥無幾，用剃刀剃頭的手藝也面臨著斷代失傳。
修風箱
舊日河北的農(nóng)村，風箱屬于一寶?！懊褚允碁樘臁保鄩褎诹Τ燥柖瞧し侥軇谧?，一日三餐地煮肉熬米，微火細燉，自然少不了風箱助陣。逢午飯時分，家家鍋灶邊發(fā)出“吧嗒吧嗒”的聲響，隨即小米、綠豆入鍋，米粥的香味便四散開來，刺激著放學回來的孩子們的嗅覺。
走街串巷修風箱的多是老人，膚色黝黑，手抓風箱桿，肩扛裝雞毛等工具的大袋，進村大聲吆喝：“箍風掀哩，箍風掀哩……”他們習慣把風箱說成“風掀”。女人們聞聲伸頭望去，只見修風箱的老人在十字街的樹蔭下一坐，不多時破舊的風箱們便堆積在一起。或拆或擦，或箍雞毛，或換內(nèi)板……一架架損壞漏氣的風箱頃刻恢復了原狀。
風箱是華北平原上的古老之物，又稱橐龠，傳說戰(zhàn)國時期就已經(jīng)存世。南宋時發(fā)明了拉桿活塞式風箱，明代《天工開物》亦繪有多種風箱的圖形。古代風箱大者做冶鐵工具，小者為炊具，選材以泡桐、椿樹為佳，部件分上下蓋、上下梁、風道、毛頭板、拉桿、前后呼嗒等，箱體榫卯相接，水膠粘合，做工精細，是過去家家廚房必備的工具?，F(xiàn)在家庭天然氣、電磁爐使用普遍，曾經(jīng)裊裊升起的炊煙、穿行在巷子里修風箱的老人，已經(jīng)成為昨日的記憶。
打鐵
“半間東倒西歪屋，一個千錘百煉人”是舊時鐵匠師傅們的真實寫照。過去的村莊，一般都有一到兩家鐵匠鋪，鐵匠師傅們把這些祖?zhèn)飨聛淼拇蜩F手藝，使喚得心應(yīng)手、出神入化。
如果你到了打鐵的現(xiàn)場，一定會被那熱火朝天的場景所感染：四濺的火星、揮舞的鐵錘，無論是锨、耙、鐮、犁、鏟等生產(chǎn)用具，還是刀、斧、剪等生活工具，鐵匠們只需要用一臺鐵砧、幾桿錘頭、兩把夾剪，再加上爐火升騰，風箱鼓起，堅硬的鐵塊被漸漸燒紅變軟，大錘、小錘的幾番捶打，農(nóng)家所需的鐵器用具就被打造出來了。
打鐵是一門辛苦的手藝活兒，過去講“世上有三苦，撐船、打鐵、磨豆腐?！卞懘虻蔫F器要在爐火中燒紅，移到鐵砧上，師傅是主錘，徒弟管鍛打，小錘指引敲擊點，大錘用力揮動，打鐵需要師徒之間配合密切，更要有心靈上的默契。除了技巧，還需要體力的支撐。打鐵的流程工序分為選料、鍛打、定型、拋鋼、淬火、回火等十幾道，每道都要精心準備，不能偷工減料。而今，工業(yè)集團化生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)機械化的普及讓傳統(tǒng)的鐵匠活兒失去了市場，漸漸地讓這門技藝走上了消亡之路，淡出了人們的視線。
爆米花
說起咱河北的老手藝，最讓孩子們喜歡的應(yīng)該算爆米花了。
那時的孩子們，管爆米花用的鐵爐叫“黑地雷”，把爆米花發(fā)出的聲響叫“開炮”。每當“炮”聲一響，白煙四處彌漫，爆米花的老人手持鐵爐，站立在白氣中央，仿佛神仙駕臨。這時孩子們歡呼著擁上前來，張開口袋，倒入爆好的玉米花，再拾上幾粒放進嘴里，頓時滿口都是香甜的爆米花味兒。
據(jù)傳，我國在南宋時期就有了爆米花，當時大詩人范成大寫有：“捻粉團欒意，熬稃腷膊聲”的詩句。他還怕別人不懂其意，接著解釋：“炒糯谷以卜，谷名孛婁，北人號糯米花?！笨梢姡敃r南方爆米花用的是糯米，而河北自古爆米花習慣用玉米粒。
用玉米粒爆的米花白中透黃，吃起來香脆可口。大米爆的則為純白色，口感糯軟。小時候放學歸來，看街角的老人爆米花也是一種享受。一缸玉米倒進爐膛，加上糖料，爐子在火苗上轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，玉米在爐中歡快地發(fā)出刷刷的聲音，老人還時不時看看手柄上的壓力表，冷不丁聽見“砰”的一聲巨響，在一陣敲敲打打中，一袋爆米花已經(jīng)做好。
而今，像這樣的爆米花已經(jīng)不再是孩子們鐘愛的零食了，爆米花的聲響卻仿佛依然回蕩在耳邊，浸染著時光的味道。
鋦盆鋦碗
“鋦盆，鋦碗，鋦大缸?。 币宦曈崎L的吆喝，把人們的思緒帶到了那個曾經(jīng)的年代。
那個年代，是一個崇尚簡樸、崇尚節(jié)約的年代，家里使用的飯碗不小心打壞了，不舍得扔掉，等著走街串巷的鋦碗匠來修好繼續(xù)使用。
鋦碗過去是一門受人尊敬的老手藝。“鋦”是用一種專用的釘（外觀彎曲，俗稱鋦子），把有裂縫的器物接補起來，這門手藝已經(jīng)有上千年的歷史。鋦匠的手藝分細、粗兩種，細活兒俗稱“鋦活兒秀”，過去八旗子弟家藏的瓷器紫砂一旦失手打裂，鋦匠師傅便派上了用場。技藝高超的師傅利用裂紋破損的走向，因勢利導，既完成了修補，還能在裂痕上鋦出一枝枯梅或其他精美的圖案。經(jīng)過打磨處理，損壞的瓷器還能身價倍增。粗活兒是指民間普通的鋦碗、鋦盆和鋦大缸等，拿鋦碗為例，把打碎的碗片并攏，用線仔細綁定，上弓打眼兒。眼兒是斜的，不能打透，把銅質(zhì)鋦釘用小錘細細地敲入，最后在裂縫上涂特制的灰膏，整個動作行云流水，干凈利索。貴重的陳列瓷器如梅瓶、將軍罐等也能輕松修復。鋦碗匠打眼兒所用的鉆頭，都是用金剛石制作的，故民間有俗語：“沒有金剛鉆兒，不攬瓷器活兒?！爆F(xiàn)在，鋦碗鋦盆這門手藝已經(jīng)很難看到了。
編荊筐
曾經(jīng)的鄉(xiāng)村，手工編織是農(nóng)家一年主要的收入來源。河北是全國各省份中唯一集山地、平原、草原、高原、海岸、湖泊等多種地貌于一體的省份，物產(chǎn)豐富。正所謂“靠山吃山，靠水吃水”，河北的山地與滹沱河畔，生長著大量的荊條、紅柳、蒲草等植物，給當?shù)厝藗兙幙椘魑锾峁┝巳≈槐M、用之不竭的原材料。
這些用荊條編織的筐、簍、籃等器物，使用方便，結(jié)實耐用，是過去家家戶戶常備的器具。荊是野生的植物，俗稱荊條，屬于北方落葉灌木，枝干高約一米或數(shù)米，叢生，枝條柔軟，自古就是編織器物的好材料。
待到荊條成材，巧手的匠人把它們砍下，經(jīng)過手工編織，就成了家庭實用的工具。其中最普遍的就是荊筐，除了生活起居可以使用，還能拿著它下地勞動，是人們離不開的好幫手。河北的荊編和南方的竹器一樣，都屬于就地取材，是手工制作的精品。
現(xiàn)在偏遠的山區(qū)，在一些地方還能看見這些編織荊筐的藝人。他們在集市上出售自己編成的筐、簍等物品，實用美觀，仿佛件件都是精美的工藝品。可是現(xiàn)在想學荊編手藝的傳承人已經(jīng)非常難尋，這門手藝已經(jīng)呈現(xiàn)出斷代的趨勢。
做虎頭鞋
虎頭鞋是河北民間的傳統(tǒng)手藝，有的地方還叫它貓頭鞋。
虎是傳說中的獸中之王，民間有避邪、保平安之意。孩子小時候、特別是周歲時給孩子穿虎頭鞋，這是河北由來已久的傳統(tǒng)。老人們說這樣可以為孩子壯膽，同時，也祝愿孩子能像個小老虎一樣健健康康、長命百歲。
過去，一雙好看的虎頭鞋大多出自上一輩老人之手，一針一線，密密縫制，滿是親情。做鞋的步驟分為打袼褙、納鞋底、做鞋幫、繡虎臉、掩鞋口等，袼褙是用碎布加襯裱成的，按照鞋樣細心地剪下，外縫嫩黃色的布料，鞋面上的虎臉制作最為繁瑣，虎眼、虎眉、虎嘴、虎須要采用刺繡的工藝，或細針勾勒，或粗線鑲邊，做出來的虎頭眉目清晰、大眼圓睜、憨態(tài)可掬。一雙雙巧手縫制的虎頭鞋，寄托著老人們對兒孫的慈愛。當今，年輕的父母們都熱衷在超市、網(wǎng)上或品牌店為孩子選鞋，不經(jīng)意間，卻忽視了中國民間千百年流傳下來穿虎頭鞋的習俗。
織土布
早期的布匹店鋪，有“洋布”和“土布”之分，洋布外表鮮艷，手感細致，是“舶來品”；“土布”外表灰暗，手感粗糙，是民間自織的布品，也叫老粗布。
曾經(jīng)，華北平原是我國棉花的重要產(chǎn)區(qū)，這里采棉、紡線、染色、織布、縫衣一直是固有的傳統(tǒng)和手藝。早些時候，只要你一走進農(nóng)家，就能看見紡車前女人們勞作的身影。
織就一塊土布，絕非想象的那樣簡單，它的主要工序分為彈棉花、紡線、漿染、印線、經(jīng)線、織布、縮水、裁剪等十幾道。手藝精巧的女人把二十幾種本色線細心設(shè)計，變化出了幾百種布匹圖案，它們色調(diào)淡雅，表現(xiàn)豐富，令人嘆為觀止。
織土布是非常辛苦的手工活兒，過去家里的主婦除了白天干雜活兒，晚上還要熬夜紡線織布，補貼家用。每到太陽一落山，月上柳梢頭，一陣陣悅耳的機杼聲就打破了村莊的寧靜。
中國織布的祖師是黃道婆，南宋時期，她革新了紡織技術(shù)，發(fā)明了軋花機與三錠腳踏紗車，并開始使用“錯紗配色”這一先進紡織技術(shù)，讓鮮艷靚麗的衣服走進了尋常百姓家。河北的贊皇，至今還保留著傳統(tǒng)的織布手藝，那就是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——原村土布。它有著非常悠久的歷史。新一代的匠人大膽革新，師承技藝，合作化經(jīng)營，讓古老的織布手藝得到了延續(xù)?？棽技妓囌蔑@了中華民族的聰明與智慧，希望這門古老的手藝能夠發(fā)揚光大、代代相傳。
結(jié)語
在世人眼里，民間的傳統(tǒng)手藝人，往往代表著緩慢、少量、勞作、辛苦、傲慢，其實他們專注地做好手中每一件事情，往往需要費盡一生的心血。在這份維系與堅持的背后，隱含著內(nèi)心傾情于技藝、專注于完美的追求。也正是有這一份執(zhí)著，才能推動著自己的信念與意志一路向前，為我們保留下了最珍貴、最引以為傲的精神力量。
（徐東坡/文 刊于燕趙都市報2019年5月20日第14、15版）
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彈棉花
“檀木榔頭，杉木梢；金雞叫，雪花飄”，形象地道出了彈棉花的手藝特點。過去在河北一帶，適逢人家結(jié)婚嫁女，都要用新棉花彈成棉絮，給一對新人做幾床暖和的被褥；家中的舊褥、舊被子用久了，老棉花一經(jīng)彈制，也開始變得柔軟如新。彈棉花是過去河北人家離不開的手藝活兒。
彈棉花工匠的手藝都是祖?zhèn)鳎瑤煾祹降芑蚋競髯?。一彎彈弓、一張磨盤、一個彈花棰，成了他們生存的工具。彈棉是將去籽的棉花用專門的弦弓來彈制，木棰頻擊。工匠手法純熟，不消片刻，板上的棉花就會變得蓬松輕軟。中間的這個過程，仿佛是一場化腐朽為神奇的魔術(shù)表演。聽一陣陣弦響，看片片棉絮紛飛，在不知不覺中，一堆散亂的棉花就神奇地壓成了做被子的材料。此技元代的王禎在《農(nóng)書·農(nóng)器·纊絮門》有載：“當時彈棉用木棉彈弓，用竹制成，四尺左右長；兩頭拿繩弦繃緊，用縣弓來彈皮棉?！逼綍r匠人們走街串巷，露天作業(yè)，非常辛苦。這辛苦卻也意義非凡，在寒冷的冬天，不知能給多少人家送去溫暖。
20世紀90年代，市場上開始出現(xiàn)了彈花機，效率大增，基本實現(xiàn)了彈棉的規(guī)?；a(chǎn)，手工彈棉技藝日漸衰敗，彎弓、磨盤、彈花錘等工具被封存，還有那一聲聲彈棉花的弓弦音，也被遺忘在了歲月深處。
磨剪子搶菜刀
有一首劉歡唱過的老歌，叫《磨刀老頭》，曾經(jīng)風靡大街小巷。那時候，也是“磨剪子搶菜刀”這門手藝紅火的年代。
試想一下，誰家的剪子菜刀沒有鈍過？鋒利的剪刀是女人裁衣的利器，快刀是男人們剁肉的好工具。每次窗外響起了“磨剪子搶菜刀”的悠長吆喝，母親便會收拾出菜刀剪子，讓我跑出去尋找磨刀師傅。
磨剪子搶菜刀是個細活兒。先說剪刀，不會磨的越磨越鈍。剪刀口是兩個斜面，小斜面薄而小，決定著鋒利與否，磨時要按照固定的角度，保證剪刀交叉時能形成一個鋒利的剪刃。過去的菜刀多用手工打制，用得久了，表面上坑坑洼洼，刃口崩缺不平，經(jīng)磨刀師傅細細研磨后，刃部光滑，鋒利好用。
傳說磨刀這門手藝源自過去的打磨銅鏡，因“磨”容易產(chǎn)生“磨刀霍霍”的聯(lián)想，避嫌改用“搶”字。這些走街串巷的磨刀師傅，車掛長凳，面容和藹，斜挎的包里裝著油石、斧子、鉗子等工具，磨刀的間隙還不忘抬頭吆喝幾聲，那音調(diào)被特意拉長，抑揚頓挫。而現(xiàn)在，他們越來越少見了，那一聲響亮的吆喝，慢慢地消失在歲月的更迭里。
剃頭
有一句大俗話，叫“剃頭的挑子——一頭熱”。它的出處來自于“剃頭”這門手藝。
過去農(nóng)村的集市，總能看見這樣的老人，瘦瘦弱弱，兩鬢斑白，肩上扛著一副挑擔，顫巍巍地走在去往集市的路上，擔子一頭兒是生著炭火的小爐，另一頭兒是坐具，無論走到哪里，把挑擔一放，吆喝幾聲，就能開張做生意。人們在這里剃頭刮臉，享受著全套的服務(wù)，也不過花幾角錢。
據(jù)傳，剃頭的行業(yè)來自清兵入關(guān)以后，“留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭”，后來這個行當慢慢興旺起來。在河北城鄉(xiāng)，最初的剃頭匠叫“待招”，非官員不能擔任，后來演化成了一種師傳的手藝?？蓜e小看了剃頭匠手中的這把剃刀，它只有巴掌長短，寬寸余，卻鋒利無比，操作需要掌握相應(yīng)的技巧，沒有十數(shù)年的功底很容易傷到人。好的剃頭師傅，手法講究“快”“準”“穩(wěn)”，毛巾熱敷，用刀利索，幾個來回，粗硬的胡茬一掃而光。當今河北一地從事剃頭的師傅已經(jīng)寥寥無幾，用剃刀剃頭的手藝也面臨著斷代失傳。
修風箱
舊日河北的農(nóng)村，風箱屬于一寶?！懊褚允碁樘臁保鄩褎诹Τ燥柖瞧し侥軇谧?，一日三餐地煮肉熬米，微火細燉，自然少不了風箱助陣。逢午飯時分，家家鍋灶邊發(fā)出“吧嗒吧嗒”的聲響，隨即小米、綠豆入鍋，米粥的香味便四散開來，刺激著放學回來的孩子們的嗅覺。
走街串巷修風箱的多是老人，膚色黝黑，手抓風箱桿，肩扛裝雞毛等工具的大袋，進村大聲吆喝：“箍風掀哩，箍風掀哩……”他們習慣把風箱說成“風掀”。女人們聞聲伸頭望去，只見修風箱的老人在十字街的樹蔭下一坐，不多時破舊的風箱們便堆積在一起。或拆或擦，或箍雞毛，或換內(nèi)板……一架架損壞漏氣的風箱頃刻恢復了原狀。
風箱是華北平原上的古老之物，又稱橐龠，傳說戰(zhàn)國時期就已經(jīng)存世。南宋時發(fā)明了拉桿活塞式風箱，明代《天工開物》亦繪有多種風箱的圖形。古代風箱大者做冶鐵工具，小者為炊具，選材以泡桐、椿樹為佳，部件分上下蓋、上下梁、風道、毛頭板、拉桿、前后呼嗒等，箱體榫卯相接，水膠粘合，做工精細，是過去家家廚房必備的工具?，F(xiàn)在家庭天然氣、電磁爐使用普遍，曾經(jīng)裊裊升起的炊煙、穿行在巷子里修風箱的老人，已經(jīng)成為昨日的記憶。
打鐵
“半間東倒西歪屋，一個千錘百煉人”是舊時鐵匠師傅們的真實寫照。過去的村莊，一般都有一到兩家鐵匠鋪，鐵匠師傅們把這些祖?zhèn)飨聛淼拇蜩F手藝，使喚得心應(yīng)手、出神入化。
如果你到了打鐵的現(xiàn)場，一定會被那熱火朝天的場景所感染：四濺的火星、揮舞的鐵錘，無論是锨、耙、鐮、犁、鏟等生產(chǎn)用具，還是刀、斧、剪等生活工具，鐵匠們只需要用一臺鐵砧、幾桿錘頭、兩把夾剪，再加上爐火升騰，風箱鼓起，堅硬的鐵塊被漸漸燒紅變軟，大錘、小錘的幾番捶打，農(nóng)家所需的鐵器用具就被打造出來了。
打鐵是一門辛苦的手藝活兒，過去講“世上有三苦，撐船、打鐵、磨豆腐?！卞懘虻蔫F器要在爐火中燒紅，移到鐵砧上，師傅是主錘，徒弟管鍛打，小錘指引敲擊點，大錘用力揮動，打鐵需要師徒之間配合密切，更要有心靈上的默契。除了技巧，還需要體力的支撐。打鐵的流程工序分為選料、鍛打、定型、拋鋼、淬火、回火等十幾道，每道都要精心準備，不能偷工減料。而今，工業(yè)集團化生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)機械化的普及讓傳統(tǒng)的鐵匠活兒失去了市場，漸漸地讓這門技藝走上了消亡之路，淡出了人們的視線。
爆米花
說起咱河北的老手藝，最讓孩子們喜歡的應(yīng)該算爆米花了。
那時的孩子們，管爆米花用的鐵爐叫“黑地雷”，把爆米花發(fā)出的聲響叫“開炮”。每當“炮”聲一響，白煙四處彌漫，爆米花的老人手持鐵爐，站立在白氣中央，仿佛神仙駕臨。這時孩子們歡呼著擁上前來，張開口袋，倒入爆好的玉米花，再拾上幾粒放進嘴里，頓時滿口都是香甜的爆米花味兒。
據(jù)傳，我國在南宋時期就有了爆米花，當時大詩人范成大寫有：“捻粉團欒意，熬稃腷膊聲”的詩句。他還怕別人不懂其意，接著解釋：“炒糯谷以卜，谷名孛婁，北人號糯米花?！笨梢姡敃r南方爆米花用的是糯米，而河北自古爆米花習慣用玉米粒。
用玉米粒爆的米花白中透黃，吃起來香脆可口。大米爆的則為純白色，口感糯軟。小時候放學歸來，看街角的老人爆米花也是一種享受。一缸玉米倒進爐膛，加上糖料，爐子在火苗上轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，玉米在爐中歡快地發(fā)出刷刷的聲音，老人還時不時看看手柄上的壓力表，冷不丁聽見“砰”的一聲巨響，在一陣敲敲打打中，一袋爆米花已經(jīng)做好。
而今，像這樣的爆米花已經(jīng)不再是孩子們鐘愛的零食了，爆米花的聲響卻仿佛依然回蕩在耳邊，浸染著時光的味道。
鋦盆鋦碗
“鋦盆，鋦碗，鋦大缸?。 币宦曈崎L的吆喝，把人們的思緒帶到了那個曾經(jīng)的年代。
那個年代，是一個崇尚簡樸、崇尚節(jié)約的年代，家里使用的飯碗不小心打壞了，不舍得扔掉，等著走街串巷的鋦碗匠來修好繼續(xù)使用。
鋦碗過去是一門受人尊敬的老手藝。“鋦”是用一種專用的釘（外觀彎曲，俗稱鋦子），把有裂縫的器物接補起來，這門手藝已經(jīng)有上千年的歷史。鋦匠的手藝分細、粗兩種，細活兒俗稱“鋦活兒秀”，過去八旗子弟家藏的瓷器紫砂一旦失手打裂，鋦匠師傅便派上了用場。技藝高超的師傅利用裂紋破損的走向，因勢利導，既完成了修補，還能在裂痕上鋦出一枝枯梅或其他精美的圖案。經(jīng)過打磨處理，損壞的瓷器還能身價倍增。粗活兒是指民間普通的鋦碗、鋦盆和鋦大缸等，拿鋦碗為例，把打碎的碗片并攏，用線仔細綁定，上弓打眼兒。眼兒是斜的，不能打透，把銅質(zhì)鋦釘用小錘細細地敲入，最后在裂縫上涂特制的灰膏，整個動作行云流水，干凈利索。貴重的陳列瓷器如梅瓶、將軍罐等也能輕松修復。鋦碗匠打眼兒所用的鉆頭，都是用金剛石制作的，故民間有俗語：“沒有金剛鉆兒，不攬瓷器活兒?！爆F(xiàn)在，鋦碗鋦盆這門手藝已經(jīng)很難看到了。
編荊筐
曾經(jīng)的鄉(xiāng)村，手工編織是農(nóng)家一年主要的收入來源。河北是全國各省份中唯一集山地、平原、草原、高原、海岸、湖泊等多種地貌于一體的省份，物產(chǎn)豐富。正所謂“靠山吃山，靠水吃水”，河北的山地與滹沱河畔，生長著大量的荊條、紅柳、蒲草等植物，給當?shù)厝藗兙幙椘魑锾峁┝巳≈槐M、用之不竭的原材料。
這些用荊條編織的筐、簍、籃等器物，使用方便，結(jié)實耐用，是過去家家戶戶常備的器具。荊是野生的植物，俗稱荊條，屬于北方落葉灌木，枝干高約一米或數(shù)米，叢生，枝條柔軟，自古就是編織器物的好材料。
待到荊條成材，巧手的匠人把它們砍下，經(jīng)過手工編織，就成了家庭實用的工具。其中最普遍的就是荊筐，除了生活起居可以使用，還能拿著它下地勞動，是人們離不開的好幫手。河北的荊編和南方的竹器一樣，都屬于就地取材，是手工制作的精品。
現(xiàn)在偏遠的山區(qū)，在一些地方還能看見這些編織荊筐的藝人。他們在集市上出售自己編成的筐、簍等物品，實用美觀，仿佛件件都是精美的工藝品。可是現(xiàn)在想學荊編手藝的傳承人已經(jīng)非常難尋，這門手藝已經(jīng)呈現(xiàn)出斷代的趨勢。
做虎頭鞋
虎頭鞋是河北民間的傳統(tǒng)手藝，有的地方還叫它貓頭鞋。
虎是傳說中的獸中之王，民間有避邪、保平安之意。孩子小時候、特別是周歲時給孩子穿虎頭鞋，這是河北由來已久的傳統(tǒng)。老人們說這樣可以為孩子壯膽，同時，也祝愿孩子能像個小老虎一樣健健康康、長命百歲。
過去，一雙好看的虎頭鞋大多出自上一輩老人之手，一針一線，密密縫制，滿是親情。做鞋的步驟分為打袼褙、納鞋底、做鞋幫、繡虎臉、掩鞋口等，袼褙是用碎布加襯裱成的，按照鞋樣細心地剪下，外縫嫩黃色的布料，鞋面上的虎臉制作最為繁瑣，虎眼、虎眉、虎嘴、虎須要采用刺繡的工藝，或細針勾勒，或粗線鑲邊，做出來的虎頭眉目清晰、大眼圓睜、憨態(tài)可掬。一雙雙巧手縫制的虎頭鞋，寄托著老人們對兒孫的慈愛。當今，年輕的父母們都熱衷在超市、網(wǎng)上或品牌店為孩子選鞋，不經(jīng)意間，卻忽視了中國民間千百年流傳下來穿虎頭鞋的習俗。
織土布
早期的布匹店鋪，有“洋布”和“土布”之分，洋布外表鮮艷，手感細致，是“舶來品”；“土布”外表灰暗，手感粗糙，是民間自織的布品，也叫老粗布。
曾經(jīng)，華北平原是我國棉花的重要產(chǎn)區(qū)，這里采棉、紡線、染色、織布、縫衣一直是固有的傳統(tǒng)和手藝。早些時候，只要你一走進農(nóng)家，就能看見紡車前女人們勞作的身影。
織就一塊土布，絕非想象的那樣簡單，它的主要工序分為彈棉花、紡線、漿染、印線、經(jīng)線、織布、縮水、裁剪等十幾道。手藝精巧的女人把二十幾種本色線細心設(shè)計，變化出了幾百種布匹圖案，它們色調(diào)淡雅，表現(xiàn)豐富，令人嘆為觀止。
織土布是非常辛苦的手工活兒，過去家里的主婦除了白天干雜活兒，晚上還要熬夜紡線織布，補貼家用。每到太陽一落山，月上柳梢頭，一陣陣悅耳的機杼聲就打破了村莊的寧靜。
中國織布的祖師是黃道婆，南宋時期，她革新了紡織技術(shù)，發(fā)明了軋花機與三錠腳踏紗車，并開始使用“錯紗配色”這一先進紡織技術(shù)，讓鮮艷靚麗的衣服走進了尋常百姓家。河北的贊皇，至今還保留著傳統(tǒng)的織布手藝，那就是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——原村土布。它有著非常悠久的歷史。新一代的匠人大膽革新，師承技藝，合作化經(jīng)營，讓古老的織布手藝得到了延續(xù)?？棽技妓囌蔑@了中華民族的聰明與智慧，希望這門古老的手藝能夠發(fā)揚光大、代代相傳。
結(jié)語
在世人眼里，民間的傳統(tǒng)手藝人，往往代表著緩慢、少量、勞作、辛苦、傲慢，其實他們專注地做好手中每一件事情，往往需要費盡一生的心血。在這份維系與堅持的背后，隱含著內(nèi)心傾情于技藝、專注于完美的追求。也正是有這一份執(zhí)著，才能推動著自己的信念與意志一路向前，為我們保留下了最珍貴、最引以為傲的精神力量。
（徐東坡/文 刊于燕趙都市報2019年5月20日第14、15版）
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