培訓(xùn)方式線下

擔(dān)擔(dān)面是四川省著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們?cè)诖a頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔(dān)擔(dān)面是川菜中代表性食物，為人們品嘗川菜時(shí)的必備佳肴。
2013年，擔(dān)擔(dān)面入選商務(wù)部、中國飯店協(xié)會(huì)首次評(píng)選的“中國十大名面條”。
擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細(xì)滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔(dān)擔(dān)面相傳為1841年一個(gè)綽號(hào)叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔(dān)擔(dān)面。日本的不少拉面館也有四川擔(dān)擔(dān)面供應(yīng)。
重慶特色小面 狹義的小面是指以麻辣、酸辣為主的菜湯面，而廣義的重慶小面是具有色、香、味、美、口味獨(dú)特的臊子面。如牛肉面、牛筋面、肥腸面和牛肉肥腸混合面，以及重慶人較偏愛的豌豆雜醬面等。由于臊子追求口味獨(dú)特，而使其制作時(shí)要求的技術(shù)含量相當(dāng)高，有的甚至要研發(fā)獨(dú)門絕技。所以臊子面更具有山城重慶的地方特色而名揚(yáng)中外。
擔(dān)面[1]  的特點(diǎn)是面條細(xì)薄，臊子肉質(zhì)香酥，調(diào)料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。

---

陜西張新峰餐飲管理有限公司
隆先生
18089250733
陜西 西安 新城區(qū) 西安市新城區(qū)咸寧中路經(jīng)二路站下車

---

光明新區(qū)專業(yè)注塑加工廠-廣東塑料模具加工
聯(lián)盛環(huán)球招商加盟招商
地中海風(fēng)格裝修價(jià)格，品一裝飾更便宜，歡迎致電咨詢
胃出血、胃潰瘍、幽門螺桿菌的防治知識(shí)點(diǎn)，這篇全了！
奧特洗福萊干洗店加盟費(fèi)多少
如何自制擔(dān)擔(dān)面 推薦方法技巧_手搟面技巧_擔(dān)擔(dān)面做法培訓(xùn)
全自動(dòng)管板焊機(jī)費(fèi)用多少？可以優(yōu)惠嗎？
妙達(dá)京式交通護(hù)欄，非機(jī)隔離欄，n式公路隔離欄
武夷山幼兒園人造草坪批發(fā),人造草坪,人工草坪,仿真草坪
干掛石材和石材保溫裝飾一體化系統(tǒng)之比較
專業(yè)生產(chǎn)DO800玻璃清洗機(jī)
怎樣代辦ISO9001質(zhì)量認(rèn)證要多長時(shí)間
路爾新 清潔三件套、屏幕清潔用品套裝、電腦清潔三件套
雞鴨鵝養(yǎng)殖專用顆粒機(jī)，玉米秸稈飼料顆粒設(shè)備
津市人譚遠(yuǎn)輝從農(nóng)民成長為專家，中國社科院、北大都聘請(qǐng)他
云南寶馬520汽車音響改裝價(jià)錢多少[非常城市車飾寶]
高淳到廣東清遠(yuǎn)海運(yùn)公司誠信企業(yè)
我想做榮事達(dá)凈水器代理，該怎么加盟？
評(píng)測德施曼T91-1指紋鎖功能怎樣？內(nèi)幕評(píng)測吐槽
老年保健品加盟店排行