蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)做蛋糕哪家強(qiáng)，樂芙蘭蛋糕培訓(xùn)來幫忙~ 很多人想學(xué)習(xí)做蛋糕，無論是你自己的興趣愛好，還是想學(xué)完了自己開個(gè)蛋糕店或者diy店啊，都需要系統(tǒng)的去學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)做蛋糕是個(gè)技術(shù)活，差之毫厘謬以千里，做法上出現(xiàn)了紕漏或者配方上的一個(gè)小錯(cuò)誤都或?qū)е伦罱K做出來的蛋糕不成功，不美觀，不好吃。樂芙蘭蛋糕培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)從事咖啡、西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)，小班制教學(xué)，老師手把手指導(dǎo)，學(xué)會(huì)為止，歡迎咨詢。
巧克力栗子蛋糕
我愛栗子！我愛黑巧克力！可是如果我兩樣美食我都喜歡該怎么辦呢？那就讓它們合二為一，樂芙蘭蛋糕培訓(xùn)學(xué)校就教大家做一款巧克力栗子蛋糕，唯美食和夢(mèng)想不可辜負(fù)。
蛋糕培訓(xùn)哪家好下面樂芙蘭面包培訓(xùn)學(xué)校介紹一款配方，特別適合烘焙新手，不需要技術(shù)含量，只要把面揉好，發(fā)酵好，柔軟沒問題！
食材
高筋面粉400g 牛奶210g 黃油或葵花籽油30g 雞蛋2個(gè)（一個(gè)放入面團(tuán)，另一個(gè)刷表面）酵母粉5g 鹽3g 白糖50g
步驟
1. 面包機(jī)放入210克牛奶
2. 加入一個(gè)雞蛋、400克高筋面粉、30克玉米油、3克鹽、50克白糖、5克酵母粉，選擇和面15分鐘。
3. 完成后在選擇和面15分鐘，看出膜情況，如果沒有出膜，就繼續(xù)揉，直到出膜為止。用手揉也可以。（黃油出膜效果好一些）
4. 發(fā)酵至2.5倍大
5. 取出面團(tuán)排氣，分成25份，蓋大概每份25克左右，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
6. 揉光滑，擺在烤盤上，二次發(fā)酵至2倍大。
7. 發(fā)酵好以后刷上蛋黃液，撒一層白芝麻，烤箱預(yù)熱170℃中層上下火20-25分鐘。避免上色過重，可以在烤5分鐘后加蓋錫紙。
8. 成品。
9. 冷卻后密封保存，隔天口感更好，更柔軟。
西點(diǎn)培訓(xùn)多少錢面包烘焙，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)已經(jīng)流行起來了。當(dāng)烤箱在平常百姓家普及起來，當(dāng)甜品成為人們無法抗拒的美食，很多人慢慢的愛上了蛋糕烘焙，甚至是現(xiàn)在，面包烘焙已經(jīng)變成了人們生活中不可缺少的樂趣，可烘焙制作有趣好玩，但實(shí)際行動(dòng)起來，大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)困難重重，樂芙蘭西點(diǎn)烘焙學(xué)院老師就給大家來聊聊關(guān)于蛋糕烘焙的一些必要常識(shí)。蛋糕烘焙15法則，滾包壓捏，熟練掌握10個(gè)你就快成為大師級(jí)別了。
1、滾面團(tuán)
制作烘焙，和中式點(diǎn)心一樣，和面揉面，而面包烘焙的話，有著更多不得不掌握的技巧，di一個(gè)我們來講滾面團(tuán)，就是把揉好的面團(tuán)在桌子上均勻的滾來滾去，不要覺得這是一個(gè)無聊的動(dòng)作，其實(shí)在滾來滾去的過程中，面團(tuán)中的一些氣泡已經(jīng)滾消失了，而且促使面團(tuán)內(nèi)部組織更為的均勻。
2、壓面團(tuán)
3、摔面團(tuán)
4、包面團(tuán)
5、捏面團(tuán)
6、搟面團(tuán)
7、拉面團(tuán)
8、搓面團(tuán)
9、轉(zhuǎn)面團(tuán)
10、卷面團(tuán)
11、折疊面皮
12、切面團(tuán)
13、割面團(tuán)
14、搥面團(tuán)
15、擠面團(tuán)

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