t骨牛排從中間的骨頭開始，兩邊都是不同部位的牛肉哦，所以這一類牛排也深受第1次“鋸扒”的人們以及美國人的喜愛，t骨牛排適合燒烤來吃，而且3分、5分、7分熟的t骨牛排可以呈現(xiàn)出非常豐盈的口感，不僅可以品嘗到油腴的菲力，還能吃到爽韌的沙朗。t骨牛排在行業(yè)內(nèi)被叫做“t骨排”或者“丁骨排”，其實講的都是同一種東西。
t骨牛排的食用注意事項。一些人對于吃西餐鋸扒的禮儀并不了解，而且對于牛肉的食用禁忌也不清楚，所以導(dǎo)致在吃牛排的時候引起了不少笑話，甚至還因吃了與牛排相克的食物引起了身體不適。下面我們就來看看t骨牛排的食用注意事項。
1、烹調(diào)。燒烤是烹調(diào)此牛排的極佳方式，享用時不要加入任何醬汁，即使要加，也少加一些。
2、配菜。俗話說：“葷素搭配身體不累”，在吃t骨牛排的時候，可以選幾種自己喜歡的蔬菜用水焯熟搭配食用。
3、相克。牛排不適合和白酒、板栗、韭菜、田螺、紅糖以及豬肉一起吃，會引起身體不適，或者不利于營養(yǎng)的吸收。
牛排煎烤的時間根據(jù) 牛肉的面積高度、 烹飪器具、灶具火力大小的不同有相應(yīng)的變化，其他人的標(biāo)準(zhǔn)不能直接照搬，可靠的還是需要自己去試試。至于軟嫩，如果肉質(zhì)本身不行的話還需要腌制，用酸性液體（ 酸奶，醋）， 鹽水，或者嫩肉粉都可以讓肉軟 化。

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