是否進口否	產地浙江
食品添加劑生產許可證號SC20342120200010	型號食品級
有效物質含量98％	產品規(guī)格散裝
貨號PTTNZ005	主要營養(yǎng)成分葡萄糖酸
品牌康力	外觀粉末
含量98％	保質期2年
主要用途添加劑

產品詳細介紹
葡萄糖酸內酯（豆腐王）本品簡稱內酯gdl，譽稱“豆腐王”。是國際公認的豆腐凝固劑。本品由我廠率先研制生產，獲86年江蘇省人民政府授予的科技三等獎。本公司是國內“內酯”的發(fā)源地，為我國內酯豆腐的開發(fā)，發(fā)展做出了重大的貢獻，本品含量99%以上，質量達美國等國際先進水平，本品名聞遐邇，譽滿神州，且名揚海外，遠銷20過個國家和地區(qū)。主要用途：作蛋白質凝固劑，膨松劑，色素穩(wěn)定劑，防腐劑，金屬螫合劑，面粉改良劑等。一、內酯豆腐的手工制作法1、直接成型法（鋁盒內酯豆腐）將煮熟的一定量的13度左右豆乳（一斤黃豆出5.5斤）。冷卻到80度左右，按每斤豆乳加入1.3克左右內酯迅速攪勻，倒入不泄露的木箱或鋁盒中，讓其自然靜止成型10-15分鐘后，凝固充分，自然冷卻或浸入水中冷透，溫度愈低愈好，***后切成小塊，一斤黃豆作5.5豆腐。10斤黃豆用本品75克。（合1兩5錢）2、二次成型法將煮熟的豆?jié){冷卻到室溫，漿的濃度約10-13度（一斤黃豆出5.5-6.5斤漿），按漿重量的0.25-0.29%比例加本品攪勻，根據需要灌入盒，袋及各容器中，經蒸氣加熱或隔水加熱（水浴的溫度90-95度）即成潔白如玉的內酯豆腐。一斤黃豆制5.5-6.5斤豆腐，耗本品7.5-9克。（合1.5錢-1.8錢）3、壓包內酯豆腐與傳統(tǒng)的石膏點漿（點腦）上箱，壓包相同，用戶可根據各地的口味、傳統(tǒng)、習慣和經濟條件來選擇不同的復合凝固劑。復合凝固劑的加入量與單純加石膏的量相等或略低。例10斤黃豆加復合凝固量為2兩道2兩5錢，即100克到150克。提供幾種不同配方的復合凝固劑供用戶選用時參考1、）80份石膏，20份內酯，二者混勻；2、）80份石膏，15份內酯，5份增固劑，三者混勻；3、）80份石膏，45內酯，5份增固劑，三者混勻。一斤黃豆可作4.5-5.5斤豆腐，豆腐細膩，風味好。二、內酯豆腐腦的制作法每斤黃豆出14-16斤漿，將豆?jié){煮沸后，放入點漿桶中，按每斤漿加入0.5-0.6克的內酯比例（即每斤黃豆約加入7-9克內酯，合1.4錢-1.8錢）到豆?jié){中，攪勻溶解，再靜止保溫15分鐘，即成潔白細膩、肥爽嫩滑的內酯豆腐腦（花）。三、其它用途作膨松劑：內酯和小蘇打（以2-2.1:1）可制速效膨松劑。作色素穩(wěn)定劑，午餐肉、香腸中按每公斤制品加本品3克。作防腐劑，本品與山梨酸鉀協同使用是公認的防腐劑，還可作酒石沉淀防止劑，加入量一般為0.1-0.5%，還可作面粉改良劑等。四、包裝1、紙箱1kg*10     2、編織袋1kg*25五、有效期  儲存于干燥通風處，有效期二年。用戶注意1、本公司其它產品有，食用消泡劑-殺泡大王（液體、一代、二代）。豆腐增固劑、增白劑、防腐劑、增強劑、水質改良劑、但硬脂酸甘油酯（單甘脂），乳化硅油，盒裝內酯豆腐機及配套系列 ，葡萄糖酸鈉、鋅、鉀、鎂、銅，水溶性有機硅cgf，雙乙酸鈉等。

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桐鄉(xiāng)市小目標貿易有限公司
許女士
15968358334
浙江 嘉興 桐鄉(xiāng)市

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