惠陽烹飪技術(shù)學(xué)校哪家規(guī)模大？口碑好，學(xué)費(fèi)有補(bǔ)貼，華達(dá)歡迎您?；葜菔腥A達(dá)技工學(xué)校是廣東省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)、國家人力資源和社會(huì)保障部備案的一所具有獨(dú)立頒證資格和綜合性全日制技工學(xué)校。
五味調(diào)和的美食觀 《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“天食人以五氣，地食人以五味”，“謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密。如是則骨氣以精，謹(jǐn)?shù)廊绶?，長有天命”。味是飲食五味的泛稱，和是飲食之美的最佳境界。這種和，由調(diào)制而得，既能滿足人的生理需要，又能滿足人的心理需要，使身心需要能在五味調(diào)和中得到統(tǒng)一。美食的調(diào)和，是對飲食性質(zhì)、關(guān)系深刻認(rèn)識的結(jié)果。味是調(diào)和的基礎(chǔ)。陰陽平衡是人體健康的必要條件。飲食五味的調(diào)和，以合乎時(shí)序?yàn)槊朗车囊豁?xiàng)原則。中國烹飪科學(xué)依據(jù)調(diào)順?biāo)臅r(shí)的原則，調(diào)和與配菜都講究時(shí)令得當(dāng)，應(yīng)時(shí)而制作肴饌。追求肴饌適口，應(yīng)以適口者為珍。
中國的烹飪藝術(shù)是在烹飪歷史發(fā)展過程中，逐漸形成、發(fā)展并豐富起來的。具有實(shí)用目的與審美價(jià)值緊密相聯(lián)的特點(diǎn)。如陶制炊器的器形從實(shí)用需要設(shè)計(jì)出發(fā)，本意為放置平穩(wěn)，受熱均勻，但卻給人以對稱、均衡美的感受。陶器、銅器、鐵器的不斷演進(jìn)，不僅是對工藝、性能方面的改進(jìn)，還包含著追求形式美的意圖。隨著物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展和社會(huì)生活的進(jìn)步，烹飪越來越具有審美性質(zhì)，直至發(fā)展成為實(shí)用與審美并重的各種花色造型菜點(diǎn)及豐盛華麗的筵席。中國烹飪藝術(shù)雖然受到烹飪原料、烹飪技術(shù)、食品實(shí)用功能等因素的制約，具有相對的局限性，但它與其他藝術(shù)種類相比較，卻有自己的藝術(shù)特點(diǎn)，即融繪畫、雕塑、裝飾、園林等藝術(shù)形式于一體。

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惠州市華達(dá)技工學(xué)校
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