速凍湯圓改良劑簡介：
主要特點(diǎn)：1.改善面團(tuán)的物理性能和操作性能 
         2.提高面食品的抗凍性、抗老化性。
         3.在餡料中，可使肉餡、肉腸更加細(xì)嫩、可口，增加產(chǎn)品的香味。
         4.在速凍湯圓、水餃、包子、粘糕等冷凍快餐食品中。
 添加量為: 面皮中0.42，餡中410。
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