廚房臺面高度和身高有關(guān)聯(lián)，廚房臺面高低的確立一定要考慮到人的身高，人長得高，臺面太矮，烹飪要彎腰容易腰酸背痛，為了避免這種情況，一定要按照身高確立廚房臺面的高度。
(博西尼櫥柜官網(wǎng))
①東西方不同：現(xiàn)代意義的櫥柜誕生于歐洲，大部分設(shè)計源自歐洲烹飪工具和習(xí)慣。中國人的烹飪歷史悠久，和西方有很多不同：油量不同、工具不同、空間不同等。但是有一處不同，或許很多人沒有用心留意，那就是，鍋具的高度差異。西式鍋多以平底為主，中式鍋鍋柄和鍋底的較平底鍋有一段高度差。還有就是西式現(xiàn)代櫥柜比較高，跟前面提到的灶相比，烹飪高度要高150-300mm左右
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②洗切炒不同：每個人在廚房進行操作的步驟基本上就是：洗，切，炒。洗切的時候，人需要彎腰，脊椎負荷大。而炒菜的時候，需要抬起胳膊，肩膀容易疲勞。如果將洗菜/切菜的區(qū)域做高，炒菜區(qū)域做低，就能有效緩解身體因為不同姿勢而產(chǎn)生的負荷。 正常的洗菜/切菜區(qū)與炒菜區(qū)的高度差，最好在80-100mm左右。
③人與人不同 身材高大的人與身材嬌小的人，廚房的操作高度當然不同!公式：臺面操作高度=身高/2+50mm這個公式只是個大致測算，更精確的測算應(yīng)該是肘高。肘高不同，操作高度不同。
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最適宜的切菜/備菜高度，約在手肘下方100-150mm處。肘高不同的人，適用的臺面高度也是不同的。 廚房臺面高度和身高相協(xié)調(diào)，你做飯才會更快樂，才會更輕松。
(文章來源：博西尼櫥柜官網(wǎng))
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