變性淀粉生產(chǎn)廠家供應(yīng)變性淀粉歡迎新老客戶來電洽談  
預(yù)糊化淀粉是一種加工簡(jiǎn)單，用途廣泛的變性淀粉，應(yīng)用時(shí)只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。
糊化原理
淀粉粒在適當(dāng)溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無序（晶質(zhì)與非晶質(zhì)）態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。
1 糊化作用的過程可分為三個(gè)階段
（1）可逆吸水階段，水分進(jìn)入淀粉粒的非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時(shí)冷卻干燥，顆?？梢詮?fù)原，雙折射現(xiàn)象不變；
（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進(jìn)入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”， 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；
（3）淀粉粒解體，淀粉分子全部進(jìn)入溶液。
糊化后的淀粉又稱為α-化淀粉。將新鮮制備的糊化淀粉漿脫水干燥，可得易分散于涼水的無定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。
2 淀粉糊化作用的測(cè)定方法：
有光學(xué)顯微鏡法，電子顯微鏡法，光傳播法，粘度測(cè)定法，溶脹和溶解度的測(cè)定，酶的分析，核磁共振，激光光散射法等。工業(yè)上常用粘度測(cè)定法，溶脹和溶解度的測(cè)定
成分
淀粉液化生成糊精。構(gòu)成淀粉和糊精的單元都是葡萄糖，但是淀粉含有葡萄糖單元的數(shù)目比糊精要多，淀粉糊化實(shí)際上是淀粉的不完全水解（淀粉完全水解的產(chǎn)物是葡萄糖，麥芽糖也是淀粉的不完水解產(chǎn)物，但麥芽糖只含兩個(gè)葡萄糖單元，比糊精含有的葡萄糖單元要少）。淀粉遇碘顯藍(lán)色，而糊精遇碘顯紅色，麥芽糖和葡萄糖遇碘均不顯色。
河南果晨生物科技有限公司
銷售熱線：
手機(jī)：

---

醇基燃油的市場(chǎng)可行性分析
D941X批發(fā)報(bào)價(jià)，D941X-10C DN200電動(dòng)水用蝶閥
什么是FVT-FTY-FYT-1橋面防水涂料 道橋防水材料廠家
蘋果貴族好不好？蘋果貴族加盟扶持政策好
約麻麻麻辣燙加盟前景如何，生意好做嗎
變性淀粉生產(chǎn)廠家供應(yīng)變性淀粉歡迎新老客戶來電洽談
浙江加熱管
電路板焊接的重要性
浙江衢州彩色透水混凝土技術(shù)指導(dǎo)
賀秉發(fā)大師畫作《喜龍梅》國(guó)畫書畫禮品掛畫收藏品
加盟藍(lán)喬全屋定制和加盟意羅尼家居哪個(gè)市場(chǎng)前景好？
葵花餅、冀花油脂、葵花餅廠家
生產(chǎn)供應(yīng) L型二合一對(duì)折收縮薄膜 環(huán)保收縮膜
當(dāng)陽單缸注漿機(jī)鋼閥管雙液?jiǎn)蝺r(jià)出售
java架構(gòu)師
歡迎光臨：@@【葫蘆島（雙糙面土工膜有限公司】——?dú)g迎您）
防盜門c
怎樣開好百麗櫥柜店？
美甲加盟品牌，秀美甲創(chuàng)業(yè)路上給您成功的保障
安徽快粘粉專用膠廠家直銷，杰宇石膏線模具30年經(jīng)驗(yàn)