用料 巴沙魚(yú)200g沙番茄2個(gè)金針菇150g洋蔥小半個(gè)生姜一小塊香菜2根蛋清1個(gè)小米辣1個(gè)胡椒、黑胡椒、鹽、白酒、料酒適量水淀粉適量開(kāi)水適量無(wú)情鐵手1雙番茄無(wú)骨魚(yú)的做法 全家福啦。
魚(yú)片成厚片，加生姜、白酒、料酒、胡椒、黑胡椒、雞蛋清攪拌均勻備用。
給番茄去皮，不然影響口感。皮按十字劃破（對(duì)不起(*ˉ︶ˉ*)我這是米字），劃到底，小心切到小手手哦。
放鍋里煮著，煮到皮開(kāi)肉綻就ok了。用無(wú)情鐵手，拿出番茄后給它剝皮。
切成丁丁，備用。
下面開(kāi)始炒番茄。熱鍋冷油，下生姜小米辣炒香。
加入番茄丁炒沙，然后放一點(diǎn)番茄醬，這一步的目的是為了增加菜品的番茄香味和甜味。
加洋蔥翻炒出香味。
沿鍋邊加入適量寬開(kāi)水，大火煮開(kāi)。（我加的水量比較多是因?yàn)?，我的鍋蓋給我摔碎了沒(méi)錢買新的，所以避免過(guò)度蒸發(fā)我會(huì)多加一點(diǎn)水）
湯煮開(kāi)后加入我最愛(ài)的see you tomorrow～多煮一會(huì)兒。
加入腌漬好的魚(yú)片，劃散大火煮開(kāi)。
加入水淀粉，把湯汁收濃。
水沸后就可以撒香菜裝盤了。香噴噴！
接下來(lái)，是大人的快樂(lè)了。
拿出肥宅快樂(lè)面餅！開(kāi)水下鍋煮，煮好后撈出瀝水。
把肥宅快樂(lè)面拌到我們的番茄無(wú)骨魚(yú)湯里。
大人的快樂(lè)！香噴噴plus！
小貼士
1.我做飯不愛(ài)放糖和味精，有這方面需要的大朋友可以按個(gè)人口味加。
2.番茄最好買沙瓤的，好出沙。
3.不喜歡肥宅快樂(lè)面的，可以加普通的面條，推薦手搟面，因?yàn)樗?，掛湯?br>4.因?yàn)楹竺婕恿碎_(kāi)水煮湯，所以成菜沒(méi)有番茄醬紅。
5.有問(wèn)題舉手，沒(méi)有問(wèn)題的話就到這了。

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番茄最好買沙瓤的，好出沙，番茄無(wú)骨魚(yú)
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