1
白手起家，姊妹倆因蝦結(jié)緣
姐姐本來(lái)是室內(nèi)設(shè)計(jì)師，妹妹自修外語(yǔ)多年，在一次朋友組織的聚餐中意外相識(shí)~沒想到姊妹倆越聊越投緣，竟促成了姊妹的第一家店誕生！
姊妹倆為了能找到最好的小龍蝦口味，跑遍了大半個(gè)中國(guó)！
去北京嘗地道的麻小，把嘴都給磕破了；
夏天冒著40℃的高溫去武漢嗑油燜小龍蝦，差點(diǎn)熱暈到中暑；
去重慶山城吃辣鹵小龍蝦，硬是把一雙新買的鞋磨破了；
之類的例子，數(shù)不勝數(shù)！
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的魔都小龍蝦圈，能夠堅(jiān)持10年的沒幾家~姊妹倆都是處女座，死蝦不要，蝦太小不要，沒有蝦黃的不要，對(duì)蝦品質(zhì)的要求近乎是嚴(yán)苛的！
大蝦每只都要在1兩以上，只只鮮活！現(xiàn)在姊妹倆為了能提供到更好更穩(wěn)定的蝦源，在江蘇盱眙承包了500畝的自家養(yǎng)殖基地，一年四季都吃得到！
這些老照片里，每個(gè)人都洋溢著發(fā)自內(nèi)心的微笑，這里面有沒有找到你的身影呢？
2
10年老饕吃過(guò)忘不了的招牌
店里小龍蝦的口味多達(dá)15種，但總有那么3款是老食客們每次來(lái)的必點(diǎn)款！
· 流沙咸蛋黃，連蝦殼都想嘬 ·
咸蛋黃小龍蝦
流沙的咸蛋黃包裹著紅色的小龍蝦，熱騰騰端上桌的時(shí)候，誘人的咸香氣撲面而來(lái)！
小龍蝦從頭到尾都覆蓋著厚厚的咸蛋黃，那渾身裹滿金沙的樣子，散發(fā)著迷人的光芒！光是嘬蝦殼上的咸蛋黃就嘬了很久！
她家的鍋巴不是市面上現(xiàn)成買來(lái)的，是姊妹倆從貴州農(nóng)家手里收來(lái)的手工自制鍋巴，酥脆香甜，而且一點(diǎn)都不粘牙！
兩片貴州鍋巴，夾著帶有咸蛋黃綿密流沙質(zhì)感的蝦肉，蝦肉的q彈結(jié)合鍋巴的酥脆，真的好吃到飆淚！
· 黃油熬出的秘制蒜蓉 ·
蒜蓉小龍蝦
蒜蓉是這道小龍蝦的靈魂！姊妹倆派專人手工剝蒜搗蒜，再用黃油去熬煮，所以蒜蓉吃起來(lái)香而不沖，還帶著甜味！
裹滿了蒜蓉金湯的小龍蝦，馥郁濃醇卻又不失清爽，小龍蝦入口奶香四溢，只只爆黃，一個(gè)人夯一盆都可以！
好吃到飛起的蒜蓉醬，真的是一分一厘都不舍得浪費(fèi)！深扒妹強(qiáng)烈建議再下份面拌著吃，絕對(duì)嗦到停不下來(lái)！
· 正宗十三香，飛去盱眙找來(lái)的配方 ·
十三香小龍蝦
作為中國(guó)四大小龍蝦口味之一的十三香，姊妹倆特意飛去江蘇盱眙求來(lái)的配方！紅油底料結(jié)合十三種中草藥，味覺層次感超豐富！
看這傲嬌的小尾巴！蝦肉緊實(shí)q彈，就像奶茶里的脆波波！蘸一下咸鮮的十三香醬汁，別提多過(guò)癮了！
3
被粉絲逼著出的人氣小龍蝦
姊妹倆走南闖北，被粉絲逼著又研發(fā)出了很多新口味！冰鉆、清蒸、蝦球個(gè)個(gè)都成了搶手貨 ！
· 冰鉆只只巴掌大，還爆蝦膏 ·
冰鉆小龍蝦
冰鉆小龍蝦，用足紅酒、清酒、花雕和30幾種料，一上市就被瘋搶！一年四季都供應(yīng)，當(dāng)然這個(gè)季節(jié)最為肥美！
做冰鉆的小龍蝦，個(gè)個(gè)都有巴掌那么大，連鉗子里都有肉肉！
最關(guān)鍵的是，小龍蝦里竟然還有蝦膏?。?！清甜的蝦肉帶著絲絲酒香，那叫一個(gè)靈光啊！
· 能嘗出蝦本味的清蒸 ·
清蒸小龍蝦
清蒸是最考驗(yàn)蝦品質(zhì)的，必須是腮凈肚美的高品質(zhì)蝦才有資格做清蒸！7分鐘猛火現(xiàn)蒸，蝦肉里還保有汁水！
千萬(wàn)別小看這個(gè)秘制醬汁，姊妹倆反復(fù)調(diào)試了幾個(gè)月才成！微微的蒜味又有醬油的鮮甜，和蝦肉絕配！
· 一口一個(gè)的糖醋蝦尾 ·
糖醋蝦尾
店里還有一道很受南方人喜歡的糖醋蝦尾，酸酸甜甜的蝦尾一口一個(gè)，小龍蝦去頭在油鍋里炸至酥脆，類似油爆蝦的感覺！
4
10年老店，還是熟悉的味道
姊妹小龍蝦開了10年，從來(lái)不打價(jià)格戰(zhàn)！因?yàn)樵腺F，師傅手藝好，寧可不隨大流，不做粗制濫造！姊妹兩個(gè)經(jīng)常會(huì)在店里招呼客戶，一來(lái)二往口碑就漸漸傳開來(lái)了！
兩個(gè)女人，白手起家，10年的創(chuàng)業(yè)艱苦并不如想象中那般容易...
剛開業(yè)的時(shí)候，姊妹倆被小龍蝦夾得滿手是泡，卻還要堅(jiān)持營(yíng)業(yè)；
為了尋找好的蝦源，好的味道，摔斷腿也照樣滿世界跑；
甚至客人之間吵架沖突，也要第一時(shí)間沖過(guò)去安撫；
但憑借姊妹倆做事較真的一股韌勁，硬是開到了現(xiàn)在！深扒妹覺得她們就是現(xiàn)實(shí)版蘇明玉！
在陜西北路上開了9年，去年剛剛搬到隔壁的新會(huì)路上，新店變得更加時(shí)尚了，黑白金的潮酷風(fēng)格！但是升級(jí)的是環(huán)境，味道還是熟悉的老味道！
從最開始的段氏姊妹，到姊妹私房菜，再到現(xiàn)在的灘上小姊妹，很多老客人都變成了朋友！
我是彩蛋
一個(gè)小彩蛋！店里到處都有她們姊妹的影子，正如門頭上所寫的：十年姊妹鐘愛小龍蝦，忍不住擺了一個(gè)盤
當(dāng)年bbc采訪的，就是圖上這位老兄！
姊妹10年，多虧了老食客的追隨才有如今！
所以，要是你有陜西北路店、虹梅路店的
老店照片、姊妹的合照、寫過(guò)的點(diǎn)評(píng)...
就送一份清蒸小龍蝦哦！
活動(dòng)時(shí)間：2019年4月7日-4月17日
無(wú)論新老客戶，每天晚上10：00以后
扎啤第二杯半價(jià)！龍蝦配啤酒，人生有朋友！
灘上小姊妹
店名：灘上小姊妹
（點(diǎn)評(píng)上還是老店名：姊妹sister，但就是同一家哦）
人均：156元
地址：新會(huì)路133號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00-03:00
原價(jià)512元的雙人小龍蝦套餐
現(xiàn)在最低只要308元
戳這里！

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靠一盤小龍蝦，在魔都hèng了10年！這家姊妹倆開的龍蝦館絕了！
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