制備乙酸l乙酯時(shí)反應(yīng)溫度不宜過(guò)高，在保持在60℃～70℃之間，溫度過(guò)高時(shí)會(huì)產(chǎn)生乙l醚和亞硫酸或乙烯等雜質(zhì)。液體加熱至沸騰后，應(yīng)改用小火加熱。事先可在試管中加入幾片碎瓷片，以防止液體暴沸。導(dǎo)氣管不要伸到na2co3溶液中去，防止由于加熱不均勻，造成na2co3溶液倒吸入加熱反應(yīng)物的試管中。而且乙醇與乙酸極易溶于水，會(huì)造成倒吸。
本產(chǎn)品一種重要的有機(jī)化工原料，可用于制造乙酰l胺、乙酰醋酸酯、甲基庚烯酮等，并在香精香料、油漆、醫(yī)藥、高級(jí)油墨、火膠棉、硝化纖維、染料等行業(yè)廣泛應(yīng)用,是食用香精中用量較大的合成香料之一，大量用于調(diào)配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精.還可用作萃取劑和脫水劑，亦可用于食品包裝彩印等。栲膠系列產(chǎn)品應(yīng)用于脫硫制革、卷煙材料、油田鉆井、金屬浮選、除垢等方面。
醋酸乙酯也叫乙酸l乙酯，分子式為ch3cooc2h5，無(wú)色易揮發(fā)液體，微溶于水，易溶于乙醇、乙l醚等有機(jī)溶劑。有特殊香味，易擴(kuò)散，不持久。與水或乙醇都能生成二元共沸混合物：與水的共沸混合物的沸點(diǎn)70.4℃；與乙醇的共沸混合物的沸點(diǎn)71.8℃。與水和乙醇還可以形成三元共沸混合物，沸點(diǎn)70.2℃。折光率（20℃）：1.3708--1.3730，飽和蒸氣壓（kpa）：13.33（27℃），引燃溫度（℃）：426，爆l炸上限%（v/v）：11.5，爆l炸下限%（v/v）：2.0。[1] 在酸或堿的催化下，易水解成乙酸和乙醇；與醇反應(yīng)則生成另一種酯。此外，還可發(fā)生自縮合等反應(yīng)。

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中國(guó) 武漢

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