銘智餐飲擁有十年廣州食堂承包經(jīng)驗(yàn)，專注企業(yè)、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位的膳食管理，專業(yè)的廚師隊(duì)伍，科學(xué)的膳食搭配，安全衛(wèi)生管理，為企業(yè)解決食堂后勤管理的后顧之憂! 服務(wù)地區(qū)包括：廣州、番禺、南沙、白云、佛山、中山等珠三角。
胡蘿卜是大家公認(rèn)的很有營養(yǎng)的一種蔬菜，有時(shí)候錯(cuò)誤的養(yǎng)生反而會造成身體傷害：1、胡蘿卜中最有營養(yǎng)的胡蘿卜成分只能溶于脂肪，所以只有通過多油的高溫炒制，事實(shí)上，胡蘿卜素的吸收與是否用油炒完全沒有關(guān)系，因?yàn)楹}卜素的吸收場所主要小腸，只要進(jìn)入小腸中的食物有脂肪，就足夠胡蘿卜素的吸收了，并不需要用油炒，相反，油炒其實(shí)是最糟糕的烹飪胡蘿卜的方式，會造成其中大量營養(yǎng)成分的流失，大大降低其營養(yǎng)價(jià)值。2、如果真按傳言說的“胡蘿卜要多放點(diǎn)油炒”，胡蘿卜素反而損失更多。因?yàn)樗掠驼ǖ臏囟?，還怕在熱油下接觸氧氣。此外，正因?yàn)楹}卜素易溶于油脂，用大量油炒，不少胡蘿卜素都溶解在油里(炒菜油變黃就是證據(jù))，粘在鍋壁盤子上，豈不是最后都倒進(jìn)了下水道?3、胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，如果胡蘿卜素與酒精混合的話，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，危害肝臟的健康。因此，人們要改變“胡蘿卜下酒”的不良飲食xi慣，既然胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要使用含有胡蘿卜素的食物，特別是在飲用胡蘿卜汁的時(shí)候更不要飲酒，以免對健康造成重大的影響。

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