順德雙季稻企業(yè)食堂外包美味健康 菜式多樣
順德雙季稻企業(yè)食堂外包美味健康 菜式多樣雙季稻企業(yè)食堂外包-食堂對外承包選雙季稻餐飲,工廠食堂承包/酒店食堂承包/學(xué)校食堂承包...多年餐飲承包經(jīng)驗(yàn).專業(yè)的膳食承包 專業(yè)食材配送 美味可口 衛(wèi)生可靠 新鮮健康。
食堂承包三要素
(1)食堂承包品質(zhì)有保證
當(dāng)今社會(huì)，人們對飲食的要求越來越高，越來越關(guān)注飲食的營養(yǎng)價(jià)值。有專業(yè)的食堂承包公司提供的膳食，是經(jīng)過專業(yè)的營養(yǎng)師設(shè)計(jì)配制的，營養(yǎng)高，食料搭配合理，符合現(xiàn)代社會(huì)人們對飲食的消費(fèi)需求。
(2)節(jié)省時(shí)間成本
專業(yè)的食堂承包公司在吃飯的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)將膳食送到每個(gè)消費(fèi)者手中，這大大縮短了消費(fèi)者就餐的時(shí)間，這要比去餐館就餐的時(shí)間更短，同時(shí)也要比簡單的盒飯快餐更為健康衛(wèi)生，因此，食堂承包的這一特點(diǎn)深受消費(fèi)者的歡迎。
(3)價(jià)廉物美
目前大多數(shù)食堂承包企業(yè)從自身做起，通過加強(qiáng)管理，建立自身的產(chǎn)業(yè)鏈條，降低膳食成本，因此既保證了膳食的質(zhì)量，同時(shí)成本也不高，真正做到了價(jià)廉物美。
雙季稻食堂承包需方案介紹
一、 食堂承包方式 由我方委派專業(yè)廚房工作及管理人員到貴廠進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營為貴廠職員員工提
供膳食服務(wù)。員工一天三餐、早餐、中、晚各有三、四、五菜一湯……，以及面食小吃等，每天每餐為幾元或十幾元以上不等，豐儉由廠。廠方只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料及住宿即可，其他費(fèi)用由我方負(fù)責(zé)承包，規(guī)模經(jīng)營。
二、 食堂基本運(yùn)作
1.做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴廠一切廠規(guī)。
2.有關(guān)貴廠管理人員可進(jìn)行對廚房次日采購的物品數(shù)量、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進(jìn)工作。
3.設(shè)有專人代表與貴廠協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行工作。
4.蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)。
三、 外包優(yōu)勢
1.每周五向貴廠員工提供公布下周菜譜，并按貴廠規(guī)定的膳食費(fèi)用，每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。
2.可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。 3.遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴廠加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶或綠豆湯。
4.配備各省地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味交配，各款菜肴一應(yīng)俱全，飽受員工歡迎。
四、 承包獲利方式
1.為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴(kuò)大市場網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤。
2.廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提高效益。
3.控制加工成本，每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格搭配以達(dá)到成本的控制，另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。
4.努力專研亨調(diào)技藝，開發(fā)適銷對路的菜品，銷售過程中控制每單位菜品的質(zhì)量，加強(qiáng)預(yù)估核算，減少剩菜浪費(fèi)。
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