產(chǎn)地國內(nèi)	是否進(jìn)口否
型號食品級	品牌康興
含量99（％） ％	類型防f劑
成分納他霉素	有效物質(zhì)含量99（％） ％
產(chǎn)品規(guī)格1x100g	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)國標(biāo)
主要用途防腐劑	CAS有

別名：納塔霉素;納他霉素；游霉素防霉劑。
英文名：natamycin
中文名：納他霉素
分子式：c33h47no13
納他霉素(natamycin)是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的然抗真菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生, 可用于食品防腐保鮮以及抗真菌。納他霉素對細(xì)菌沒有抑制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。
為白色至乳白色粉末，含3份結(jié)晶水，熔點(diǎn)280℃（分解），幾乎不溶于水，醇、醚、酯，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲苯亞砜。對氧化劑和紫外線較為敏感。分解，微溶于水，可溶于稀鹽酸，稀堿液及冰乙酸中，ph值低于3或高于9時可得高其溶解度。本品對大部分霉菌和真菌都有高度抑制作用，但于細(xì)菌病毒和其化微生物則無抑制作用。
用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時，有良好的抗霉效果。用于發(fā)酵干酪可選
擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細(xì)菌得到正常的生長和代謝。
限量：
1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面（fda，§172.155，1994），
2、gb2760-1997：乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點(diǎn)表面、果汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混懸浮液噴霧或浸泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg。

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浙江康興生物科技有限公司
胡先生
13165966536
浙江 杭州 上城區(qū) 江干區(qū)大農(nóng)港路1216號

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