是否進(jìn)口否 | 產(chǎn)地青島 |
產(chǎn)品等級干冰 | 含量99.999% |
產(chǎn)品名稱食品級干冰 | 是否危險化學(xué)品否 |
產(chǎn)商/產(chǎn)地山東青島 | 貨號0.8-1.6 |
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)國標(biāo) | 品牌益之源 |
CAS60207171 |
粉末狀干冰,干冰純度為100%,,并可根據(jù)客戶要求定制不同規(guī)格的干冰,廣泛應(yīng)用于藥品食品冷凍,保鮮,酒吧,演出,運輸,科研,飲料制作,海鮮等行業(yè)。
干冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度,并且已經(jīng)被廣泛的使用。干冰在溶解時不是由固態(tài)轉(zhuǎn)化為液態(tài),而是由固態(tài)直接升華為氣態(tài),因此其融化并不會產(chǎn)生任何水或液體,也由此我們稱它做“干冰”。
一般而言,一塊完整的干冰在24小時之內(nèi)因為升華的關(guān)系會消耗很大。而這些升華所造成的損耗也同樣無處不在,因此,干冰在要使用之前購買,盡量縮短購買干冰和真正使用干冰的時間間隔;另外,切成小塊的干冰會比一整塊的干冰更容易升華,如非必要盡量不要把干冰切成小塊或顆粒狀。干冰不要裸露的放在冰箱或凍庫。因為如果將干冰未經(jīng)包裝就直接放在冰箱或冷庫,冰箱或冷庫的溫度調(diào)節(jié)器會誤以為溫度太低而被關(guān)閉,這將折損冰箱的壽命。當(dāng)然如果是在停電的情況下干冰會讓冰箱或冷庫維持在良好的低溫之下的。在商業(yè)運輸上,都使用干冰來避免易腐化的商品腐敗而取代普通的水冰,因為干冰是水冰重量的一半但冷凍能力卻是水冰的三倍。也可將干冰和水冰混合使用,來減少因為全部使用水冰的重量,以干冰來保持水冰的冷卻持久度。 物理特性 干冰是固態(tài)二氧化碳 溫度為零下79度(-79° c) ; 汽化時, 溫度仍在零下20度(-20° c)左右 ; 空氣中的水氣被它冷卻成小水滴(霧滴), 而形成白色煙霧狀 ; 具快速冷凍效果 ; 安全無毒性 ; 由固態(tài)直接升華為氣態(tài)消失于大氣中 ; 完全升華后不留任何痕跡 ; 不造成任何污染 。
干冰在食品行業(yè)的應(yīng)用范圍:
1.餐廳業(yè)菜肴裝飾、氣份營造、影視效果、舞臺、會場煙霧制造;
2.冷凍食品儲藏與運輸;
3.家禽肉品冷凍保存;
4.空運、航運需長時間冷凍需求者;
5.低溫冷凍醫(yī)療用途;
6.熱處理、低溫收縮金屬組件;
7.生鮮超商業(yè)停電時食品冷凍保存,應(yīng)急制冷;
8.無水制冷、消防滅火;
9.工業(yè)清洗、去除積垢,是目前及未來干冰的用途之一。
10.在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時涼爽可口,杯中煙霧繚繞,十分怡人。
11.制作冰淇淋時加入食用干冰,冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。
12.星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴,在上桌時加入干冰,可以產(chǎn)生白色煙霧景觀,提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身。
13.龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。
注意事項:
1.兒童切勿接觸干冰!
2.干冰非食品,請勿直接食用!
3.接觸干冰時,一定要使用手套或其它遮蔽物,以防凍傷!
4.切記勿將干冰儲存于密封容器,以防因干冰升華產(chǎn)生壓力而起發(fā)爆
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