隨著時(shí)代的發(fā)展和進(jìn)步,現(xiàn)代學(xué)校的教育環(huán)境得到了極大的改善,而在學(xué)生餐廳方面,也展現(xiàn)出了新的風(fēng)貌,整體通常更為整齊有序、高效整潔,而這也是和合理的學(xué)生餐廳設(shè)計(jì)是分不開的,合理的平面空間布局規(guī)劃可以起到引導(dǎo)文明有序的行為方式的作用,而人性化的細(xì)部設(shè)計(jì)也可以為學(xué)生的就餐提供更多方便。
一、合理的平面空間布局規(guī)劃
由于學(xué)生餐廳的特殊性,其就餐人員基本全部為在校學(xué)生,通常就餐時(shí)間較為集中,且人數(shù)眾多,因此,在進(jìn)行學(xué)生餐廳設(shè)計(jì)的平面布局規(guī)劃時(shí),就需要考慮到餐廳所需要接待和容納的學(xué)生人數(shù),盡可能多的安置桌椅,達(dá)到空間利用的大化,同時(shí)注意交通流線的設(shè)計(jì),注意合理的人群分流,以達(dá)到高效、有序的目的。同時(shí),學(xué)生餐廳的餐飲通常為快餐式的,因此在桌椅的選用上就需要考慮適度減少舒適性而便于清潔,并且好能夠滿足學(xué)生之間的相互交流,而能容納四人的方形餐桌就是較為理想的選擇。
學(xué)生餐廳的平面布局設(shè)計(jì)不僅包括學(xué)生的就餐區(qū)域設(shè)計(jì),還包括餐點(diǎn)售賣窗口的布局設(shè)計(jì)。因此在進(jìn)行學(xué)生餐廳的平面空間布局規(guī)劃時(shí),還應(yīng)當(dāng)做到根據(jù)就餐的學(xué)生人數(shù)安排出合理數(shù)量的售餐窗口,以便于餐廳的工作人員為學(xué)生提供服務(wù),同時(shí)還需要注意窗口的寬度,盡量避免學(xué)生過多情況下所造成的擁擠等不良狀況,通過合理有序的設(shè)計(jì)來(lái)誘導(dǎo)學(xué)生完成高效有序的用餐過程。
二、人性化的細(xì)部設(shè)計(jì)
細(xì)節(jié)決定成敗,而學(xué)生餐廳中的一些人性化細(xì)部設(shè)計(jì)也是非常需要注意的。這些細(xì)節(jié)分布在各個(gè)方面,天花板、墻面、地面等,還有色調(diào)的調(diào)和和處理以及合理有效的照明燈光設(shè)計(jì)等。其中,墻面的裝飾設(shè)計(jì)方面就可以注意到多種細(xì)節(jié),如在墻面空白區(qū)域懸掛或者張貼一些節(jié)約飯菜和水資源的標(biāo)識(shí)語(yǔ)等,還可以通過懸掛創(chuàng)意宣傳語(yǔ)的方式來(lái)增加校內(nèi)學(xué)生餐廳內(nèi)的文化氣氛。
其他人性化的細(xì)節(jié)裝修設(shè)計(jì)(www.99hyw.cn)體現(xiàn)還有餐廳的走廊通道設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)盡可能做成單行通道等,既可以提高空間的利用效率,還可以避免多人搶路所造成的沖突與摩擦,避免了一些潛在的安全隱患。同時(shí)還可以在餐廳的整體空間環(huán)境中單獨(dú)設(shè)置一個(gè)會(huì)收區(qū)域等,進(jìn)行碗碟筷的回收與殘羹剩飯的處理,這樣不僅能夠方便餐廳工作人員,減少了餐廳工作人員清理清潔的工作量,還可以使得學(xué)生們養(yǎng)成飯后自己收拾碗筷并到回收區(qū)域進(jìn)行處理的好習(xí)慣,有利于學(xué)生整體素質(zhì)的提升。
其實(shí)學(xué)生餐廳的設(shè)計(jì)主要的服務(wù)對(duì)象還是學(xué)生,因此在進(jìn)行學(xué)生餐廳的設(shè)計(jì)時(shí),除了在餐廳自身功能性需求的角度來(lái)進(jìn)行考慮,盡可能達(dá)到高效有序的目的,還應(yīng)當(dāng)在學(xué)生的角度進(jìn)行考慮,盡可能利用人性化的細(xì)部設(shè)計(jì)來(lái)方便學(xué)生的用餐和學(xué)習(xí)生活,為其提供一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
本文相關(guān)詞條解釋
餐廳
餐廳(英文單詞:restaurant),漢語(yǔ)詞語(yǔ),一般指在一定的場(chǎng)所,公開地對(duì)一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設(shè)施或公共餐飲屋,也可以指一種住宅建筑中通常會(huì)看到的房間/設(shè)施,有時(shí)會(huì)與廚房或客廳相連。餐廳一般都是指供吃飯用的房間。
學(xué)生
詞目:學(xué)生拼音:xué shēng英文:student
設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì),指設(shè)計(jì)師有目標(biāo)有計(jì)劃的進(jìn)行技術(shù)性的創(chuàng)作與創(chuàng)意活動(dòng)。設(shè)計(jì)的任務(wù)不只是為生活和商業(yè)服務(wù),同時(shí)也伴有藝術(shù)性的創(chuàng)作。根據(jù)工業(yè)設(shè)計(jì)師victor papanek 的定義,設(shè)計(jì)(design)是為構(gòu)建有意義的秩序而付出的有意識(shí)的直覺上的努力。更詳細(xì)的定義如下:第一步:理解用戶的期望、需要、動(dòng)機(jī),并理解業(yè)務(wù)、技術(shù)和行業(yè)上的需求和限制。第二步:將這些所知道的東西轉(zhuǎn)化為對(duì)產(chǎn)品的規(guī)劃(或者產(chǎn)品本身),使得產(chǎn)品的形式、內(nèi)容和行為變得有用、能用,令人向往,并且在經(jīng)濟(jì)和技術(shù)上可行。(這是設(shè)計(jì)的意義和基本要求所在)這個(gè)定義可以適用于設(shè)計(jì)的所有領(lǐng)域,盡管不同領(lǐng)域的關(guān)注點(diǎn)從形式、內(nèi)容到行為上均有所不同。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展、知識(shí)社會(huì)的到來(lái)、創(chuàng)新形態(tài)的嬗變,設(shè)計(jì)也正由專業(yè)設(shè)計(jì)師的工作向更廣泛的用戶參與演變,以用戶為中心的、用戶參與的創(chuàng)新設(shè)計(jì)日益受到關(guān)注,用戶參與的創(chuàng)新2.0模式正在逐步顯現(xiàn)。用戶需求、用戶參與、以用戶為中心被認(rèn)為是新條件下設(shè)計(jì)創(chuàng)新的重要特征,用戶成為創(chuàng)新2.0的關(guān)鍵詞,用戶體驗(yàn)也被認(rèn)為是知識(shí)社會(huì)環(huán)境下創(chuàng)新2.0模式的核心。設(shè)計(jì)不再是專業(yè)設(shè)計(jì)師的專利,以用戶參與、以用戶為中心也成為了設(shè)計(jì)的關(guān)鍵詞,fab lab、living lab等的創(chuàng)新設(shè)計(jì)模式的探索正在成為設(shè)計(jì)的創(chuàng)新2.0模式。最簡(jiǎn)單的關(guān)于設(shè)計(jì)的定義、就是一種“有目的的創(chuàng)作行為”。然而設(shè)計(jì)也是一種職業(yè)。例如在電影業(yè)中有場(chǎng)景設(shè)計(jì)一職,在印刷業(yè)中,有包裝設(shè)計(jì)一職。與英文使用不同的是、英文的designer一詞、在中文使用時(shí)、設(shè)計(jì)與設(shè)計(jì)師兩個(gè)詞都能共同稱呼。而由設(shè)計(jì)這個(gè)字沿伸出來(lái)有相當(dāng)多的理論和議題,以設(shè)計(jì)為職業(yè)的社會(huì)環(huán)境通常就叫做設(shè)計(jì)界。設(shè)計(jì)界因歐美國(guó)家發(fā)展理論歷史悠久,故設(shè)計(jì)史和相關(guān)理論,常以歐美的工業(yè)設(shè)計(jì),建筑設(shè)計(jì)為兩大主流。由于設(shè)計(jì)行為一般都解釋為有明確目標(biāo)的,因此在近代將與設(shè)計(jì)意涵相反的創(chuàng)作,稱為亂數(shù)、隨機(jī)等等。在西方,大型的設(shè)計(jì)系統(tǒng),往往以architecture建筑來(lái)稱呼。這邊指的建筑并非具體的建筑學(xué)、而是一種抽象的形容。
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