學習廣式風味白切雞培訓， 廣東白切雞怎么做 專業(yè)的白切雞培訓，一對一培訓。白切雞是兩廣非常出名的家常菜，除廣東外，在廣西全境各地都非常流行，更是農(nóng)村宴席中不可缺少的菜。如今，粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多，而令人常食不厭的正是白切雞，原質(zhì)原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。 
廣州人吃白切雞時，大多是以姜、蔥配制的調(diào)料佐餐，吃起來比較清淡，讓人容易接受，因此容易讓人覺得好像白切雞只是蘸姜蔥汁料進食的。其實不然，可供白切雞點蘸的佐料還有很多，如：蔥油汁、醬汁等，極具特色，回味無窮。白切雞的佐餐調(diào)料，各地風味除少數(shù)地區(qū)就地取材用特殊原料外，種類可以千變?nèi)f化，主要是調(diào)料配制的不同而形成了獨特的口味。調(diào)料組合得當，不僅具有特殊的香氣，而且可獲得意想不到的美味，使白切雞更覺膾炙人口，受到越來越多地方人的喜愛。
 廣州藝高美食培訓機構(gòu)
藝高聯(lián)系人：張小姐137  1168  7069
藝高地址： 廣東>廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路
乘車路線 ：地鐵 6號線到植物園站d出口即到
①：上班時間：早上九點到下午六點（周末不休息）一次性收費，學會為止！傳授配方，真材實料，毫無保留，名師手把手教， 學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學
②：鄭重承諾，口碑好技術(shù)正宗，現(xiàn)場實踐操作，包吃住，不限時間，隨到隨學，歡迎您來實地考察學習
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廣州市藝高餐飲企業(yè)管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)開店指導為一體的專業(yè)機構(gòu)。我們藝高餐飲向你做出保證：雙方簽訂合同、保障學員學習成果。學員報名后，由專業(yè)師傅一對一教學，詳細講述白切雞培訓流程，包括專用香料識別與采購技巧、雞的選購、材料的前期處理、白切雞浸煮技巧，蘸料醬汁的制作等整個過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，反復訓練，學會為止。
 
培訓時間：2-3天
培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止。
培訓地址：廣州天河區(qū)
培訓優(yōu)勢：具有10多年專業(yè)培訓經(jīng)驗，技術(shù)保證，包教會，學習期間材料都是由本部提供。
本部燒臘品種：燒鵝、燒鴨、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、燒雞翅、四川鹵水、咸香雞、白切雞、手撕雞、*燒肉、脆皮乳鴿、燒雞、潮州鹵水、虎皮鳳爪、炸雞、脆皮燒大腸、鼓油雞、鹽焗雞、豬腳飯。
 
藝高餐飲培訓自成立以來，依靠一流的技能配方作根底，在最正宗的傳統(tǒng)特征口味上加以改進，使其更完善，更甘旨更宜操作，以其共同的秘方、精深的制造技能、色澤漂亮、味美可口、品種豐富,香氣撲鼻而享有盛譽。 遵循“誠信、立異、專業(yè)、務實”的運營理念，專注致力于美食飲食文化的傳播與推行。

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