盛夏已至,芬芳馥郁的茉莉花香也是時(shí)候該出現(xiàn)在夏日的茶席間了。
今天茶香記為各位茶友帶來的便是一款性價(jià)比極高的2019年福州茉莉雪芽。
身出名門·國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志認(rèn)證
說起茉莉花茶,福州是個(gè)不可繞過的地方。早在宋代時(shí),福州便開啟了窨制茉莉花茶的篇章。到了清代,福州茉莉花茶一度還因深得慈禧太后的喜愛而被納為皇家貢茶。
區(qū)別于其他產(chǎn)地,福州的茉莉花茶,具有中國(guó)國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志。
在福州,茉莉花露地栽培,其生長(zhǎng)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。以福州當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的茉莉花窨制茶胚、并窨制得到的才能稱得上正宗的福州茉莉花茶。
本款福州茉莉雪芽是正宗福州茉莉花茶,原料品質(zhì)有保證。
國(guó)家級(jí)非遺傳承人·手工出品
福州茉莉花茶窨制工藝是非物質(zhì)文化遺產(chǎn),全國(guó)只有三位國(guó)家級(jí)傳承人,其中一位便是一直堅(jiān)持著用傳統(tǒng)的福州窨花手藝制作茉莉花茶的陳光富老師。
本次為大家?guī)淼母V蒈岳蜓┭?,正是出自福州非遺傳承人陳光富老師之手,足可見其出身正統(tǒng)矜貴。
一芽一葉·七窨一提
身出“名門”福州,又窨自陳光富老師之手,這款茉莉雪芽的品質(zhì)自然非同一般。
本款茉莉雪芽的茶胚為福鼎烘青綠茶,采摘時(shí)選用一芽一葉原茶,已達(dá)特級(jí)綠茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)。
窨制是花茶制作的一個(gè)核心工藝,即利用茶葉的吸附性和茉莉花的吐香,通過伺花、篩花窨制、通花、起花、烘干茶青等繁復(fù)的工藝以達(dá)到“茶引花香,以益茶味”的境界。
每一窨制,九道工序,歷時(shí)三天才能完成。而本款茉莉花茶窨制時(shí),窨次達(dá)到了七窨一提,也已是茉莉花茶窨制中的最高標(biāo)準(zhǔn)。
如此高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的采摘與制作工藝,這款茉莉雪芽的價(jià)格卻非常親民,性價(jià)比非常高。
溫柔甜蜜,馥郁花香
茉莉雪芽極易沖泡。熱泡冷泡,滋味感均鮮甜爽滑。加之七次窨制,茉莉花香與茶香融合充分。只消一開封,芬芳馥郁便撲面而來。
引水煮沸,晾至85°后,沿杯壁緩慢注湯,茉莉香氣便揉著溫柔甜蜜的茶香隨著熱氣蒸騰而起。
茶湯淡黃清透,滋味清冽甘甜,細(xì)心聞還會(huì)發(fā)現(xiàn)帶有些許淡毫香。
亦可以冷水注之(以冷水浸泡茶葉至少兩個(gè)小時(shí)以上),看著一芽一葉的茶底在冷水中緩緩舒展開來,有“四周一片寂靜,唯有松濤之音”之感。
捧杯輕嗅,有馥郁茉莉香氣。輕啜一口,冷香凝水,湯鮮甜滑,無澀感,只仿若置身于茉莉花海,舌尖有沁人甘甜。
茉莉已至花期,何不將這一縷芬芳馥郁移入你的杯中,讓這怡人清香時(shí)時(shí)刻刻伴你左右?
沖泡方法:
器具:不限
投茶量:工夫茶用5g左右,杯泡法用3g即可
用水:純凈水、礦泉水
水溫:水溫不宜過高,85℃左右為宜
沖泡方法:冷泡茶、熱水沖泡皆可
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福州茉莉雪芽2019 | 徜徉于茉莉花海,品一杯雪芽甘甜
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