谷雨過(guò)后，隨著溫度不斷升高，日照逐漸增強(qiáng)，尤其是立夏過(guò)后，蔬菜栽培將迎來(lái)一段長(zhǎng)時(shí)間高溫強(qiáng)光的環(huán)境條件，這對(duì)蔬菜是一個(gè)不小的考驗(yàn)。如果管理不當(dāng)，會(huì)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)產(chǎn)生熱害，通常表現(xiàn)為植株徒長(zhǎng)、花芽分化不正常、授粉受精不良、落花落果嚴(yán)重、畸形果增多等現(xiàn)象，影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。
高溫強(qiáng)光造成植株損傷
一、高溫強(qiáng)光對(duì)蔬菜生長(zhǎng)的危害
1、花芽分化不良、雌花少
蔬菜的花芽分化與溫度、光照等因素密切相關(guān)，即使是黃瓜、絲瓜等喜高溫作物，高溫季節(jié)也很容易出現(xiàn)開(kāi)花節(jié)位高、雌花數(shù)量減少、沒(méi)有雌花或者雌花敗育等情況，這是因?yàn)榛ㄑ糠只伺c遺傳因素有關(guān)外，還直接受到溫度和日照時(shí)間長(zhǎng)短的影響，高溫長(zhǎng)日照通常有利于雄花的分化，雌花相對(duì)減少，低溫短日照則有利于雌花的分化。
2、植株徒長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)不均衡
高溫，尤其是夜溫過(guò)高，植株呼吸作用強(qiáng)烈，消耗的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)過(guò)多，造成植株徒長(zhǎng)、生殖生長(zhǎng)收到抑制，出現(xiàn)花少、花小、坐果難等問(wèn)題，或即使坐果，也容易出現(xiàn)落花落果和畸形果等問(wèn)題。
3、高溫強(qiáng)光引發(fā)多種生理性問(wèn)題
水分與養(yǎng)分吸收障礙 氣溫在30℃以上，如果澆水不及時(shí)，則會(huì)造成土壤干旱，當(dāng)蔬菜根系從土壤中吸收的水分不能滿足植株蒸發(fā)的需求，植株葉片易卷曲、脫落，甚至干枯；而高溫干旱，易導(dǎo)致元素吸收障礙，如大白菜易得干燒心、番茄易得臍腐病等。
日灼、轉(zhuǎn)色不良嚴(yán)重 高溫通常與強(qiáng)光相伴，大棚茄果類蔬菜常會(huì)出現(xiàn)日灼現(xiàn)象，其中以椒類蔬菜最易發(fā)生，果實(shí)被強(qiáng)光灼傷后，常會(huì)在果實(shí)向陽(yáng)面出現(xiàn)腐爛，剛開(kāi)始時(shí)果實(shí)病部呈現(xiàn)黑褐色，然后病部逐漸變褐色，最后果實(shí)病部會(huì)變成白色，后略擴(kuò)大，白色或淺褐色，皮層變薄，組織壞死，此后易受真菌侵染，濕度大時(shí)也常引致細(xì)菌侵染而出現(xiàn)整個(gè)果實(shí)腐爛，失去商品價(jià)值；而番茄著色期，溫度低于10℃或高于30℃時(shí)，番茄紅素的合成受到抑制，所以在高溫強(qiáng)光環(huán)境下，番茄紅素合成受抑制，影響番茄著色。
天氣變化快，蔬菜易受損傷 夏季高溫往往伴隨著多雨，降雨過(guò)后，葉片嬌嫩，驟晴后如果管理不當(dāng)，易造成葉片損傷，而烈日與暴雨交替易發(fā)生裂果。
4、植株抗性下降，病蟲(chóng)害多發(fā)
當(dāng)氣溫或地溫高于蔬菜植株正常生長(zhǎng)的溫度范圍后，就會(huì)使某些抗病品種的抗病性降低，變?yōu)楦胁∑贩N，加重病害的發(fā)生；高溫干旱的環(huán)境條件下，適宜害螨、薊馬、粉虱等害蟲(chóng)發(fā)育和繁殖，害蟲(chóng)作為傳播媒介，導(dǎo)致病毒病高發(fā)。
二、應(yīng)對(duì)高溫強(qiáng)光天氣的主要措施
1、選擇耐熱、抗病品種
高溫季節(jié)選擇耐熱性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)的蔬菜品種。
2、注意遮光降溫
覆蓋遮陰 高溫天氣及時(shí)在棚頂設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)，以降低棚內(nèi)光照強(qiáng)度。但需注意的是遮陽(yáng)網(wǎng)不可全天覆蓋，以免棚內(nèi)光照不足，一般遮陽(yáng)應(yīng)在上午10點(diǎn)以后和下午3點(diǎn)以前設(shè)置為宜。在雨后轉(zhuǎn)晴的天氣，植株容易受損傷，要及時(shí)使用遮陽(yáng)，以防日灼、燒葉等問(wèn)題的發(fā)生。露地栽培，在菜地上搭建簡(jiǎn)易遮蔭棚，上面用樹(shù)枝或作物秸桿覆蓋，遮成稀疏的花棚，達(dá)到降溫的目的。
改變棚膜的透光率 泥漿是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種，但是不耐雨水沖刷，下雨后晴天必須重新潑灑。用量可根據(jù)光照強(qiáng)弱和棚膜的透光性優(yōu)劣進(jìn)行調(diào)控，還可以選擇潑墨汁等達(dá)到遮陽(yáng)降溫的目的。
使用降溫劑 可在棚膜上噴灑降溫劑，能夠有效避免雨水沖刷問(wèn)題，降溫效果明顯，透光度好，不影響光合作用。
3、高桿作物間套
充分利用高稈作物的遮蔭作用，搞好喜陽(yáng)與喜陰作物間的搭配。如豇豆與辣椒間種，苦瓜與辣椒間種，玉米與辣椒間種，在桑、茶、果園對(duì)蔭處套種姜等。
4、保證水分和養(yǎng)分的及時(shí)供應(yīng)
澆水是緩解高溫天氣最有效的措施之一，可適當(dāng)增加澆水次數(shù)和每次的澆水量，有條件時(shí)可利用噴灌或往葉面噴水，以防葉片脫水。時(shí)間宜選在清晨或傍晚，切不能在中午氣溫高時(shí)澆水，要用井水或低溫河水澆灌，要澆勻澆透，保持土壤濕潤(rùn)。要適時(shí)施用復(fù)合甲殼素有機(jī)水溶肥料，培育健壯根系，增強(qiáng)植株抵抗高溫天氣的能力，同時(shí)應(yīng)及時(shí)噴灑含中微量元素的葉面肥，補(bǔ)充植株?duì)I養(yǎng)消耗，調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)。
5、合理疏葉
夏季茄果類蔬菜應(yīng)合理留葉，使果實(shí)盡可能地隱藏在葉子底下，避免陽(yáng)光直射。因此，茄果類蔬菜在高溫天氣進(jìn)行上述操作時(shí)，一定要避免在中午強(qiáng)光高溫下進(jìn)行，最好選在下午3點(diǎn)以后較合適。另外，越夏蔬菜定植時(shí)株行距應(yīng)密一些，使莖葉互相掩蔽，避免果實(shí)受陽(yáng)光直接照射。
6、加強(qiáng)通風(fēng)
白天溫度較高時(shí)，把大棚上部和前臉處的放風(fēng)口全打開(kāi)，加強(qiáng)放風(fēng)。隨著時(shí)間推進(jìn)，溫度持續(xù)上升，夜間也可以將風(fēng)口打開(kāi)，達(dá)到降溫的目的。另外開(kāi)風(fēng)口的同時(shí)要放置60目的防蟲(chóng)網(wǎng)，可有效防止害蟲(chóng)入侵，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。
7、適時(shí)適量施肥、用藥
蔬菜處于高溫、強(qiáng)光環(huán)境中，自身新陳代謝會(huì)加強(qiáng)，如果蘸花藥、藥劑、肥料使用不當(dāng)，極易造成藥害、激素中毒、肥害等問(wèn)題產(chǎn)生，因此，在高溫時(shí)一定要謹(jǐn)慎用藥、施肥，特別是蘸花藥等植株生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用要控制使用濃度。
8、注意提前預(yù)防病蟲(chóng)害
夏季高溫干旱的環(huán)境為病菌和害蟲(chóng)的繁殖提供了有利條件，一旦爆發(fā)較難防治。所以一定要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，提前預(yù)防，以達(dá)到較好的防治效果。
作者：蔬菜衛(wèi)士

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