雞蛋是家庭最常見的食物之一
很多人偏好土雞蛋
市面上的的土洋雞蛋實難區(qū)分
小編教你一個小妙招
方法一:一根牙簽
土雞蛋因為營養(yǎng)價值較高,受到很多人的青睞。但是市面上雞蛋的種類品種繁多,有些即便是寫明土雞蛋,也并不一定是正宗的,如何來區(qū)別呢?
只需要一根牙簽就可以搞定啦,簡單又實用。將雞蛋去殼,取一根牙簽插在蛋黃上面。
如果是土雞蛋的話,牙簽會穩(wěn)穩(wěn)的立在蛋黃上面,如果是普通雞蛋的話,牙簽會歪歪斜斜立不住。
這是因為土雞蛋的蛋黃更加黏稠緊實,凝結度也更好,所以牙簽插在上面不容易倒。而普通的雞蛋蛋清水分較多,蛋黃也較為稀疏,容易稀散開。
方法二:觀顏色
另外,是不是土雞蛋也可以從蛋黃的顏色觀察出來。
土雞蛋的蛋黃顏色更為偏向橘紅色,而普通雞蛋的蛋黃顏色更偏向黃色,區(qū)別還是很大喲。
方法三:看散開度
吃雞蛋的時候都需要將雞蛋攪拌開來,是不是正宗的土雞蛋,攪拌一下也能看出來。
普通的蛋黃由于較為稀稠,稍微攪拌一下,就會散開來。而土雞蛋較為稠密,并沒有那么容易散開。
方法四:看外形
買雞蛋的時候,是不是土雞蛋,首先可以觀察雞蛋的外形。土雞蛋一般個頭相對偏小,一頭尖一頭偏圓潤一點,蛋殼顏色偏淺白色。
而普通雞蛋個頭偏大,雞蛋兩頭大小差異不明顯,重量也更大,蛋殼顏色較深,有些呈現(xiàn)紅褐色,而且蛋殼比土雞蛋更厚。
1、看氣泡
不管是土雞蛋也好,還是普通雞蛋,最重要的是新鮮便是好雞蛋。那么如何來判斷雞蛋是否是久置呢?只需要拿出手機來照一照就知道啦。
打開手機的手電筒功能,將雞蛋放在手機燈光之上,如果看到里面有些許起泡,就說明雞蛋可能是放了很久的,不新鮮。如果里面呈現(xiàn)均勻的橘紅色,就說明雞蛋可以放心購買。
2、晃水聲
另外買雞蛋的時候,也可以將雞蛋拿在手上晃一晃。
如果雞蛋在晃動的時候能感覺到水聲,就說明雞蛋不新鮮,可能已經(jīng)壞掉了,不要選購哦。
一個小小的雞蛋
也能學到這么多的小知識
看完了別忘了跟家人分享這個小妙招噢
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