如何開中餐加盟店?開店講究多
[摘要] 中餐作為餐飲行業(yè)中一大分類，在這個日益重視養(yǎng)生健康的今天，深受眾多消費者所喜愛，市場行情不斷看漲，越來越多的人開始選擇中餐加盟開店，可是餐飲行業(yè)競爭也是蠻激烈的，這個時候對于創(chuàng)業(yè)新手而言，如何開中餐加...
中餐作為餐飲行業(yè)中一大分類，在這個日益重視養(yǎng)生健康的今天，深受眾多消費者所喜愛，市場行情不斷看漲，越來越多的人開始選擇中餐加盟開店，可是餐飲行業(yè)競爭也是蠻激烈的，這個時候對于創(chuàng)業(yè)新手而言，如何開中餐加盟店呢?自然不能夠把全部的希望寄托在總部身上，自己要學會開店事項。
如何開中餐加盟店?開店講究多：
1.店址選擇
中餐廳的店鋪選址，先要看你中餐廳的定味，是小吃快餐、還是地方特色菜等，小吃快餐類可以選址離地鐵站、火車站、公交站比較近的地方，這里人流量大，而且需要小吃快餐的人群多。如果是地方特色菜，可以選在購物中心、風景區(qū)旁的美食街等，這里的人對口味的要求更高。
2. 廚房控制
后廚涉及到整個中餐廳的成本控制和菜品質量，它是一個餐飲品牌的命脈所在。餐飲業(yè)水深，如果你控制不了廚房，趁早打消做餐飲的念頭。有很多品牌他們會進行廚房量化管理，主材輔料都要求具體重量，食材份量保持一致，另外根據(jù)自己剩余的食材再次開發(fā)新的菜品，再次利用，也可以杜絕浪費。
3. 供應商擇優(yōu)
有道是：買的沒有賣的精。食材供應商在原料的把控上，專業(yè)度肯定比餐飲老板更高。如果你擁有一批優(yōu)秀的供應商，那么你會實現(xiàn)價格、質量、數(shù)量上的三位一體。選擇一些大品牌創(chuàng)業(yè)，企業(yè)給予的支持也相對會更多更穩(wěn)定。
4. 人員儲備
餐飲業(yè)是個勞動密集型的行業(yè)，人員配備必不可少。但就目前而言，餐飲店的規(guī)模一般都不是很大，為了減少開支，餐館往往都會按照最低數(shù)量來配置員工。這樣，無論是前廳還是后廚，一旦出現(xiàn)員工流失，馬上就會吃緊。
5. 口味不宜經(jīng)常變動
口味變更對于餐館來說是大忌，將好產(chǎn)品變成壞產(chǎn)品在餐飲店時有發(fā)生，有的店鋪為了收益，將原本新鮮優(yōu)質的原材料替換為二等次品，口味口感上就相差很多，一來二去，回頭客就越來越少，而還有的餐館甚至無法保證一年都是同一口感，那么這樣的餐飲店就很難經(jīng)營下去?？梢赃m當創(chuàng)新新品，但對于一道菜的口味還是不要隨意變動。
6.細節(jié)服務
餐飲業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，他們干得是服務業(yè)卻不知服務為何物，這是中國餐店的主要盲區(qū)。不懂得取悅消費者的餐飲店必然會走向滅亡。菜品質量保證的同時，也要販賣自己的服務。餐飲店要想謀求更好的發(fā)展，要從學會尊重消費者開始。
出身我們無法選擇，但是未來我們卻改變掌握，與其抱怨自己沒有一個好家庭、好家世，沒有好的依靠，不妨從此刻起，努力奮斗，去改變自己人生。如果想要創(chuàng)業(yè)開中餐加盟店，可以好好的閱讀以上內容，掌握以上開店事項，相信可以少走許多彎路。
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如何開中餐加盟店?開店講究多：
1.店址選擇
中餐廳的店鋪選址，先要看你中餐廳的定味，是小吃快餐、還是地方特色菜等，小吃快餐類可以選址離地鐵站、火車站、公交站比較近的地方，這里人流量大，而且需要小吃快餐的人群多。如果是地方特色菜，可以選在購物中心、風景區(qū)旁的美食街等，這里的人對口味的要求更高。
2. 廚房控制
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4. 人員儲備
餐飲業(yè)是個勞動密集型的行業(yè)，人員配備必不可少。但就目前而言，餐飲店的規(guī)模一般都不是很大，為了減少開支，餐館往往都會按照最低數(shù)量來配置員工。這樣，無論是前廳還是后廚，一旦出現(xiàn)員工流失，馬上就會吃緊。
5. 口味不宜經(jīng)常變動
口味變更對于餐館來說是大忌，將好產(chǎn)品變成壞產(chǎn)品在餐飲店時有發(fā)生，有的店鋪為了收益，將原本新鮮優(yōu)質的原材料替換為二等次品，口味口感上就相差很多，一來二去，回頭客就越來越少，而還有的餐館甚至無法保證一年都是同一口感，那么這樣的餐飲店就很難經(jīng)營下去?？梢赃m當創(chuàng)新新品，但對于一道菜的口味還是不要隨意變動。
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