童年的記憶：買豬肉
西草廠副食店
臺灣女作家林海音在《城南舊事》中寫道：我們從騾馬市大街回來，穿過魏染胡同、西草廠，到了椿樹胡同的井窩子，井窩子斜對面就是我們住的這條胡同......。我沒有經(jīng)歷過那個時期，但上個世紀70年代初，我家就住在這一帶。南柳巷62號院門緊鄰南柳浴池，正對著西草廠胡同東口小飯館，西草廠東口往前100多米是百貨商店，再往前就是合作社（西草廠副食商店）了，路北還有一家小理發(fā)店，附近居民吃、穿、用都非常方便。
記憶中，我年紀很小就會買東西，父母為鍛煉我，諸如毛巾、肥皂、油鹽醬醋等小件東西都叫我買，我每次接到“任務”，嘴里叨念著要買的東西，飛快奔出家門。記得，一次讓我買醬油，剛跑出家門不遠，就摔了個“大馬趴”，醬油瓶子被摔碎，最糟糕的是我叨念的醬油、醬油......隨這一摔突然中斷，竟想不起來要買的東西，那時我還是學齡前兒童，雖然腦子笨，但很早就得到鍛煉。
讓我記憶最深的是買豬肉，我家距離西草廠合作社（副食商店）很近就幾百米，店門坐南朝北，店堂約有300平方米，店的最南頭是賣油鹽醬醋的柜臺，右側是賣糕點的柜臺，一進店門的左側，就是賣豬肉的案子，賣豬肉的售貨員姓張，大家都叫他“小張”，我常去買肉，他得知我父母都是老師，一次他低聲對我說：“能讓你媽找些小說給我嗎？”我把借書的事告訴了母親，從那以后的一段時間，我媽從學校借來的小說，我都帶給小張，他看完了再調(diào)換，借過的小說有：艷陽天、金光大道、紅巖、林海雪原等，我拿書給他，趕上他正忙，也會放下“活兒”先收下書，一來二去我和小張很熟。我經(jīng)常只是買1毛錢肉，每次排隊輪到我時，小張都十分“關照”，案子上一大扇去骨帶皮的凍豬肉，厚厚的肥膘上只有一點瘦肉，只見他熟練的切下一片帶皮肥肉，扔到秤上過一下，從不減量，帶皮肥肉用馬糞紙一沾遞給我，按當時的豬肉價格是9毛多一斤，肯定是多給了點。計劃經(jīng)濟時期，由于物資匱乏，花生油定量憑票供應每月每人半斤花生油不夠吃，人們都愿意買肥肉，買回家煉油炒菜，煉出的油渣撒點鹽吃起來甭提多香了。那時北京市居民每戶有購貨證（副食本）按月份；按人頭供應粉絲、粉條、淀粉、麻醬、豆腐、食堿等。每到春節(jié)，還有花生和瓜子供應，大魚、大肉也都在春節(jié)期間消費，孩子們都盼著過春節(jié)。記得每年春節(jié)，我媽都要制作米粉肉、江米丸子、八寶飯，我吃好多，因為平時吃的太素，胃一下吸收不了這么葷的，所以每次都吃得胃很難受。我大舅的工作單位和家都在內(nèi)蒙古包頭市，他每次出差到北京，都要買豬板油，練成的大油用塑料桶帶回家。
隨著人民生活水平的提高，超市、便利店貨架上的商品玲瑯滿目，人們可以隨意挑選，現(xiàn)如今購買肥肉和板油的人不多了，居民的消費已經(jīng)由生存消費轉(zhuǎn)變?yōu)橄硎芟M，講究飲食健康，人們追求更高的生活質(zhì)量。昔日買一兩肉已成為歷史，有購買1毛錢肉經(jīng)歷的人現(xiàn)在一般都在50歲以上。
(轉(zhuǎn)自新浪博客：凝固歷史剎那永恒）
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