作者：農(nóng)技顧問
一代天椒——樟樹港辣椒，每斤496，每畝收益4萬多，如何做到的？
湖南湘陰樟樹港辣椒全國(guó)聞名，近期已開始上市，298元，300克。朋友圈不少朋友調(diào)侃，我們?yōu)槭裁匆ぷ鳎恳驗(yàn)樯頌楹先?，如果不好好賺錢，連辣椒都吃不起。
玩笑歸玩笑，樟樹港辣椒確實(shí)貴，但是口感也確實(shí)很好，有一個(gè)好朋友是湘陰的，去年在他那邊吃過一次，軟糯，很香，很好吃！
樟樹港辣椒價(jià)格雖高，但不愁賣，農(nóng)民每畝收益可達(dá)4萬多。近幾年，大棚引種種植，提早培育壯苗，加強(qiáng)水肥，可明顯提高產(chǎn)量，增加收益。到底是怎么做到的呢？
1、冬季提早培育壯苗，巧養(yǎng)根，為結(jié)果蓄力
培育壯苗，巧養(yǎng)根，是辣椒獲得高產(chǎn)的根源和基礎(chǔ)。
1.1 播種育苗
大棚種植一般在頭年10月底開始播種育苗，播干籽。播種前苗床應(yīng)澆足底水，播種后使苗床保持在25-30℃的發(fā)芽出苗溫度，密閉大棚一般5~7天可出苗。
1.2 煉苗
出苗后開始煉苗，通風(fēng)將白天床溫降到15~20℃，晚上床溫保持在10~15℃直到真葉露出。
1.3 分苗
12月上中旬，在辣椒幼苗出現(xiàn)2~3片真葉時(shí)應(yīng)進(jìn)行一次分苗（假植），盡量選在晴天上午進(jìn)行，分苗后澆足定根水，并蓋好塑料小拱棚，密閉大棚。
1.4 移栽前期管理
移植后根系活力弱養(yǎng)根很關(guān)鍵，需注意3個(gè)方面。一，前期適當(dāng)控水，促進(jìn)根系深扎，中后期即使地表干燥，植株仍然能正常生長(zhǎng)；二，澆水不宜過勤，溫度低，土壤蒸發(fā)量小，經(jīng)常澆水，容易板結(jié)，影響根系發(fā)育；三，注意養(yǎng)根類肥料使用。建議使用上噴下灌的方法，使植株提頭開葉。可以用含腐殖酸、海藻酸等的海精靈生物刺激劑根施型300倍液，進(jìn)行灌根，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，促進(jìn)根系擴(kuò)展和深扎，同時(shí)葉面噴施海精靈生物刺激劑葉面型1000倍液+細(xì)胞分裂素1500倍液，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。
注意：改栽后澆水為栽前澆水，可誘導(dǎo)根系向縱深發(fā)展，有利于控制植株旺長(zhǎng)，形成壯棵。同時(shí)，先澆水還可保證地溫穩(wěn)定，更利于根系的生長(zhǎng)和緩苗。
2、降濕控溫，防徒長(zhǎng)，促早座果
從定植到4月中旬，氣溫低，主要以保溫為主，但是要注意控制溫度和濕度，以免引起徒長(zhǎng)。
4月中旬以后氣溫回升，正值辣椒坐果期和果實(shí)膨大期，管理主要是降濕控溫，防徒長(zhǎng)、促坐果。如果不下雨，可以將大棚膜揭開透風(fēng)，晴天早揭晚蓋，陰天晚揭早蓋。
4月下旬至5月中旬，氣溫穩(wěn)定20℃以上，將大棚圍膜去掉，晴天溫度太高時(shí)應(yīng)將頂棚揭起；雨天將頂膜蓋好，防止雨水淋在植株上引起病害。
這段時(shí)期一般不需要追肥，如果苗子徒長(zhǎng)嚴(yán)重，坐果差，可用10%多效唑可濕性粉劑500倍液＋磷鉀源庫(kù)800倍液，7~10天噴一次，連噴兩次，可抑制徒長(zhǎng)，促進(jìn)坐果。
3、平衡施肥，提高辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)
給辣椒補(bǔ)充肥料時(shí)一定要全面，平衡，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼一樣都不能少。
磷素影響花芽發(fā)育，磷不足會(huì)引起落蕾、落花；鉀在辣椒生育初期吸收量少，開始采摘果實(shí)后逐漸增多，花果期噴施0.3%磷鉀源庫(kù)（99%高純磷酸二氫鉀），有利于提高產(chǎn)量；鈣吸收量不足易誘發(fā)果實(shí)臍腐病，整個(gè)生育期不可缺鈣，需葉面噴施0.1%鈣源庫(kù)2-3次。 定植初期吸收鎂少，進(jìn)入采收期吸收量增多。 開花前噴施0.1%硼源庫(kù)，可減少落花、落果現(xiàn)象，提高坐果率。
追肥原則：輕施苗肥 、穩(wěn)施花蕾肥 、重施花果肥。
第 1 次追肥：在植株現(xiàn)蕾，第1朵花開放到第1、2枝座果，控水控肥，蹲苗促根，以免落花落果落葉。若長(zhǎng)勢(shì)較差，可用含腐殖酸、海藻酸的大量元素水溶肥海精靈生物刺激劑根施型300倍液，灌根2～3次，每隔10天左右灌1次，有利于生根壯棵。
第2次追肥：在4月中旬，當(dāng)?shù)?1 簇果實(shí)開始長(zhǎng)大時(shí)施入，需要大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)。每畝用硫酸銨 10 kg、過磷酸鈣 5 kg 混勻后條施或穴施到土中，隨后澆水。
同時(shí)結(jié)合葉面追肥，用1%尿素＋0.2%的磷鉀源庫(kù)（99.7%高純磷酸二氫鉀）＋0.1%硼肥＋0.1%鈣源庫(kù)＋0.1%鎂源庫(kù)，噴施2-3次，每畝50公斤水，促進(jìn)幼果迅速膨大；
第 3 次追肥：在5月上旬，正值結(jié)果旺期，應(yīng)結(jié)合澆水施肥，用量和方法參照第 2 次追肥。 每采收一次果，葉面噴施施一次，促使植株良好的生長(zhǎng)和多結(jié)果。
第 4 次追肥：在 6 月上旬，此時(shí)氣溫高，辣椒生長(zhǎng)緩慢，葉色淡綠，果實(shí)小而結(jié)果少，以葉面追肥為主，用1%尿素＋0.2%的磷鉀源庫(kù)（99.7%高純磷酸二氫鉀）＋0.1%硼肥＋0.1%鈣源庫(kù)＋0.1%鎂源庫(kù)，以促進(jìn)辣椒枝葉生長(zhǎng)和結(jié)果。
第 5 次追肥：在7月中旬，施用量和方法參照第 4 次，保證植株生長(zhǎng)后期營(yíng)養(yǎng)需求，延長(zhǎng)辣椒采收期。采收前 15 天不再噴施葉面肥。
4、防止落花落果，提高座果率
可用 2mg/kg 的 2,4-d，或用 2.5~3mg/kg 的防落素噴花、浸花，加強(qiáng)溫度管理，控制棚內(nèi)溫度在25-28℃，合理施肥，防止落花。同時(shí)注意及時(shí)疏枝打葉，將內(nèi)膛枝及結(jié)果主枝下部不結(jié)果的側(cè)枝疏除，以防阻擋果實(shí)的生長(zhǎng)。菜農(nóng)發(fā)現(xiàn)果實(shí)被葉片及枝條阻擋時(shí)，應(yīng)該將果實(shí)移開，讓其垂直向下生長(zhǎng)。

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