一年之計(jì)在于春，一日之始在于晨，當(dāng)一縷陽(yáng)光照亮大地時(shí)，早起的人們，吃上一份充滿能量的早餐，開(kāi)始了每一天的生活和工作。早餐美食，種類豐富多樣，很多吃貨之人，都是打卡當(dāng)?shù)靥厣绮兔朗?。而大多?shù)地方都在早餐上把‘’特色‘’發(fā)揮得淋漓盡致。今天我就來(lái)說(shuō)一說(shuō)家鄉(xiāng)陽(yáng)江的特色早餐，你會(huì)為它打卡嗎？先來(lái)說(shuō)說(shuō)飲早茶，陽(yáng)江的飲食文化可不是蓋的。僅是飲早茶，酒店提供的品種就有n＋種：鳳爪、排骨、蝦餃、腸粉、油條、炒粉、炒面…… 白粥、皮蛋粥、及第粥、海味粥...... 點(diǎn)心品種的多樣化，簡(jiǎn)直就跟滿漢全席似的，數(shù)不勝數(shù)。僅是飲早茶，就已經(jīng)把陽(yáng)江飲食文化的精華表現(xiàn)出來(lái)了。幾籠點(diǎn)心，一壺清茶，消磨著清閑，再來(lái)一碗白粥、粉面…… 總的來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一個(gè)“嘆”字。在節(jié)假日里，陽(yáng)江人是非常喜歡飲早茶的，而且習(xí)慣說(shuō)成是“嘆茶”，有享受和品味的意思。
現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)陽(yáng)江傳統(tǒng)的特色早餐吧，這必然少不了當(dāng)?shù)刈罱?jīng)典、最喜愛(ài)的‘’四大招牌‘’——【白粥、瑪仔、豬腸碌、牛腩粉】。
每天的清晨，遍布大街小巷的餐館，開(kāi)始炊煙裊裊忙碌著，為早餐打卡的吃貨而準(zhǔn)備。白粥，陽(yáng)江有別于其它地方的，粥水分離，不粘不稠，煮得剛剛好，佐粥的小菜有幾十個(gè)品種，開(kāi)胃又實(shí)惠，早上起來(lái)吃上一碗白粥，清潤(rùn)腸胃又容易消化，有多愜意。
美食指數(shù)：★★★★★
瑪仔又稱刀切仔，在陽(yáng)江和豬腸碌齊名，是地方特色美食。用米粉搓成塊狀然后用刀切成條狀，然后加上各種各樣的配料來(lái)煮，湯底帶點(diǎn)糊狀，最經(jīng)典的是撒上惹味的蝦皮吊鮮，就成了類似于湯河粉，不過(guò)口感與味道另有一番風(fēng)味。很多人以為瑪仔就是河粉，其實(shí)是不一樣的，深受當(dāng)?shù)厝饲嗖A。
美食指數(shù)：★★★★★
豬腸碌是陽(yáng)江的招牌小吃，由于外形呈圓條形，貌似豬腸，因此當(dāng)?shù)厝巳∶胸i腸碌。吃的時(shí)候可整條吃，也可以切成小段，再沾上醬料吃，豬腸碌味道咸中帶香，十分可口。喜歡吃辣的可搭配辣椒醬，味道香辣，百吃不厭，和白粥是絕配?？梢哉f(shuō)，當(dāng)?shù)氐哪信仙俣际撬闹覍?shí)粉絲。
美食指數(shù)：★★★★★
牛腩粉是陽(yáng)江傳統(tǒng)早餐之一，以煮制好的牛腩做佐料而得名。牛腩粉除了牛腩的味道要講究外，河粉的質(zhì)量也很重要的。陽(yáng)江的河粉比其它地方的河粉要簿一點(diǎn)和韌一點(diǎn)，口感比較爽口，這樣的河粉配上美味的牛腩，那滋味吃過(guò)一次，簡(jiǎn)直回味無(wú)窮，‘’聞著牛腩粉，神仙都打滾‘’。牛腩粉是很多陽(yáng)江人的最愛(ài)，早餐來(lái)一碗牛腩粉，那真是一種享受！
美食指數(shù)：★★★★★
其實(shí)，陽(yáng)江的早餐除了極具特色的‘’四大招牌‘’外，種類是豐富多樣的，數(shù)不勝數(shù)…… 早餐本來(lái)就是一種飲食，也都代表著一種飲食文化。那么，你的家鄉(xiāng)有什么特色早餐？你想好了明天吃什么早餐嗎？不吃早餐是壞習(xí)慣喲。新的一天，就從讓你滿意的早餐開(kāi)始！
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